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1 # 五味小記
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2 # 深居一號男
端午節馬上就要到啦!
曬龍舟、吃粽子、掛艾草都是節日傳統習俗
我知道不是每個地方都有曬龍舟,但一定都會吃粽子^_^
粽子處處皆不同,浙江有嘉興鮮肉粽 廣東有肇慶裹蒸粽,山西有晉中黃米粽 福建有泉州燒肉粽,而貴州有獨特的灰粽
貴州貞豐灰粽的與眾不同便是在粽子里加了一味特殊的料:草木灰。
大多數人看到灰粽的第一反應是:這東西能吃不? 不僅能吃,而且超好吃!
草木灰是指植物(草本和木本植物) 燃燒後的殘餘物 凡植物所含的礦質元素,草木灰中幾乎都含有 草木灰質輕且呈鹼性 有防止食積、肥胖、促進消化吸收等功能 同時還是天然的防腐劑
採摘清洗柊葉、挑選糯穀草芯、 燒製草木灰、搓篩草木灰、選米搓米、 選肉切肉、草木灰炒米、鋪葉包裹、煮制灰粽, 先後14個步驟,就是灰粽誕生的過程
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3 # 小小密
長沙也是吃粽子,不過我老公的媽說他們永州新田端午節不吃粽子,中秋節吃粽子。有沒有新田的,來說說你們端午吃什麼。
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4 # 生活不相信眼淚13579
我是四川的,我們哪裡以前端午都吃包子,小時候交通訊息都不發達,我們那裡好像沒看到有粽葉。現在資訊這麼發達,什麼都能買到,端午吃粽子好像全華人民都知道了,不過家裡的老人還是會做包子的。
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5 # 不過如此而已
每年端午前後我必推的家鄉美食
整個鄉鎮的人都在包粽子,福建省,浙江,江西附近這些地方都從我們這購買,遠的地方順風快遞
【客家端午粽】
端午粽材料:
1⃣️狀元豆(也叫皇帝豆比普通豆子大)
2⃣️三層肉(本地豬肉肥瘦相間)
3⃣️本小鎮高槓富硒紅糯米(冷水糯、水稻高1.2米左右,水下沒過10歲孩童的大腿,水特別冰,收成比一般水稻困難多,以前稻梗是賢惠婦女的寵物,用來做軟墊)
4⃣️新鮮粽葉
5⃣️扎繩是竹子批成的細條(手工活,一般人都不會)。
6⃣️研製調味,秘製醃製五花肉➕芝麻➕鹼水➕當地的植物香料……
連城美食節少不了我們的
【姑田紅糯米粽哦!】
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6 # 書籍精華分享
其實我們小時候吃的是包子!
現在要跟社會“接軌”,也改吃粽子了。到時在端午有掛艾草的習俗,或者熬水洗澡。
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7 # 雨墨輕塵222375453
老家陽江陽春,端午節吃棕子,我們小時候還喜歡端午節那天去河裡游泳,好像叫洗龍水,我們家包棕子都是包鹹的,放肉,我媽不喜歡吃肉,每年都是包排骨的,今年我媽說豬肉不敢吃就殺雞來包雞肉的,我們那邊包的棕子裡面都是一層米一層豆子,豆子都用綠豆,放了豆子再放肉,肉上面又是豆子,最後放點米蓋一下就包了,都三四年沒包了,也有兩三年沒吃了,我今年都叫我媽晚點包,我過了端午節就回家,下面是三年前拍的棕子
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8 # 紫太陽——紫氣東來
我們老家吃的是黃米包的粽子,可惜我從小就不吃粽子的,記得媽媽都是提前好幾天把米泡透,然後再包好,味道不錯
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9 # 安佳美食
我的家鄉在河北石家莊,我們那裡幾乎每家每戶端午節都會包甜粽子粽子。
端午節前兩天天,把粽葉提前煮上20分鐘,然後把糯米泡到水裡泡上一天,目的是讓糯米在最短的時間內煮軟糯。
端午節前一天,把備好的材料放到一塊,開始包粽子。
先把三片粽葉平放到手上,把它做成漏斗的形狀,然後先放一顆蜜棗,再然後鋪上一層糯米,再放進去一顆蜜棗,再鋪上一層糯米,再放一顆蜜棗,最後把剩餘的粽葉摺好,綁上繩子就做好了。
把包好的粽子放到大鍋裡用大火煮開,再轉成小火煮到熟。
最後把煮好的粽子在鍋裡燜上一宿,端午節開啟鍋蓋,粽子的香味迎面撲來,開啟一個甜香軟糯,別提多好吃了。
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我老家那地方,不僅要吃粽子,小孩子還要戴香囊、彩繩;
還要吃雞蛋和煮熟的大蒜。
有同地方的報名了!