土豆和茄子最美的做法就是地三鮮啊？吃過東北地三鮮沒？土豆切片，茄子切塊，青椒切片，都用油炸熟，在回鍋炒一下放料就行了，超級好吃胡蘿蔔還是素炒好吃

土豆，茄子，紅蘿蔔

土豆幾乎是每家必備的菜吧，我家小朋友都特別喜歡吃，

茄子的做法也是很多 炸也好吃 蒸也好吃，對於吃貨的我嘿嘿不挑食

紅蘿蔔這三種菜一起炒我覺得不太好吃吧！

你可以燉排骨 或者牛腩 ，雞肉都可以的啊！那個湯汁配不知道多美味

生活中好多菜我們都不知道怎麼做?至少我是不知道的，看了那些做菜的大咖們做的美食，才知道好多菜原來可以這樣做啊？

我個人是比較喜歡土豆 胡蘿蔔 茄子燉著吃！

胡蘿蔔我不喜歡煲湯吃 。其實像著三種怎麼做還是看家裡人吧？他們喜歡怎麼吃 ，不是怎麼做好吃，像廣東這邊的就不太喜歡重口味的菜，我是北方人就比較喜歡這樣燉那樣燉的菜！呵呵^_^

我在新疆五十多年了。新疆菜很多少不了土豆。如土豆燉牛肉，大盤雞，土豆炒羊肉等。胡蘿蔔可涼調或煮牛羊肉時放，味道不錯。茄子吃法更多，熱菜冷盤都好吃。削皮用茄肉掛糊油炸撒白糖可作甜食，很不錯。把茄子蒸爛用醋蒜或辣子調出醋辣味也很好吃。用秋後的小茄子洗淨囫圇蒸爛，然後在案板上一手按住茄把，順茄把豎直切成七八毫米的柱狀，不要切下來，切好捏住茄把象刷子拖把狀。然後把搗好的蒜泥(放鹽)塗在茄肉上，再撒些五香粉，放在陶瓷缽等容器中，蓋口悶一星期，拿出來吃時切成寸段，可加酷調味，很美味。

另外，我給大家介紹一個我母親做的"螃蟹茄子"，這是我們家的"專利"，在外邊沒有吃過，也沒見過。

把洗淨帶皮園茄子切成半公分的絲狀，把打好的雞蛋糊和茄絲調和，然後在油中煎成七八公分直徑大小一公分厚薄的茄餅，煎黃盛出。

把茄餅放入鍋中，加水，加蔥米(蔥斜切狀態叫蔥米)，放幾片蒜，適量放鹽，中火煮幾分鐘，再放些酷稍燉即可出鍋。盛入盤中後，茄餅樣子很象螃蟹，味道可口。

我父親講究美食，母親研究實踐做法，很多飯菜都做得色香味具佳。只是我小時候沒好好畄心，只知道大概做法。大了成家了和父母分開了，失去了學習烹飪的機會。正是：

中華美食文化深，

精心研究有學問，

傳統方法是瑰寶，

看你用心不用心。

我家的都喜歡吃土豆，我家的做法分享2種做法，1，燒土豆。切厚點的土豆片，油熱下去炒，然後加點醬油上色，後面加點水，水開後加點鹽，雞精，加點耗油，把水燒的剩一點湯汁，就關火裝盤，特別好吃，2，酸辣土豆絲，土豆切片再切細絲，鍋裡燒開水，把土豆絲放鍋裡焯半分鐘的水，過涼水漓幹水分，油熱下大蒜小米椒炒兩下，再下土豆絲爆炒，放鹽雞精，炒幾下放入白醋翻炒幾下關火，出鍋，2肉沫茄子，多放點油把茄條下鍋炸至鬆軟撈出，把多餘的油盛出來，留少許底油，放入肉沫，爆炒，加入少許生抽，加入茄子放點水，加入鹽，雞精，悶一分鐘，出鍋，3，胡蘿蔔炒肉片，把肉片炒熟，加入胡蘿蔔，爆炒，加點水，快燒乾水，加入鹽，雞精，就可以了，

別說，這三種菜品我還真喜歡做！

現在經常做飯的人都知道，就這幾種菜一天做飯都愁地慌。換著樣的吃用不了一週又輪迴來了。

我做菜沒有肉，全部素食，所以比較省事，經常做些別人不做的菜，搭配也另類，西紅柿炒金針茹丁，土豆切寬條兒炒木耳，西蘭花炒香菜，腐竹炒粉條兒:.……

我很愛吃土豆，茄子不怎麼買，因為現在的綠茄子體型碩大自己一次吃不了。後來看麵包茄子挺好的就常買這種外皮兒花裡胡哨的茄子。

我做菜自然少油，一桶油能吃上八九個月。土豆洗完不打皮切四半，胡蘿蔔用擦鍋球搓乾淨切四條，茄子切兩半放大勺裡蒸熟把土豆皮扒下來放在盤子裡和茄子胡羅卜一齊用勺子背捻成泥摻少許鹽，香油一攪和就這樣吃。

我覺得這種吃法挺方便的！

我們家裡最愛吃土豆絲和辣椒絲一起抄(不放醋)，酸辣土豆絲(放酷)也行，這兩種做法又好吃又簡單。

茄子的最簡單的做法是把茄子上鍋烝幾分鐘，待茄子熟了以後放涼再用調好的佐料往上一澆，吃一點用快子夾一點沾著吃，即好吃又健康還能減肥，因為不用油炒，茄子是非常吃油的，少吃油又好吃，不是一舉兩得嗎！

葫蘿蔔就要單說了，因為葫蘿蔔必須和油類的食物一起吃，葫蘿蔔素才能被人體吸收，所以我還是喜歡吃紅燒葫籮卜。紅燒葫籮卜因砌成滾刀塊，在燒的時候也用不了多少油，那就再放點肉，這樣又好吃葫籮卜素也能夠被人體吸收了。葫籮卜素是人身體不可缺少的微量原素，平時要經常吃一些，才能保障身體健康不生病，紅燒箶蘿蔔又好吃又建康才是我的首選。

我覺得以上這幾種是最好吃的。

食材明細：茄子300克，土豆200克，胡蘿蔔50克，蔥10克，姜10克，蒜10克，老抽5克，醬油5克，鹽3克，雞精3克，豆油50克步驟/方法1用到的主要材料有：茄子，土豆，胡蘿蔔23將茄子成段，土豆切成寬條45茄子和土豆分別放入油鍋炸好67在鍋中留少許底油，放入蔥，姜，蒜爆香89依次放入胡蘿蔔，土豆，茄子翻炒1011放入老抽，醬油，雞精。（這個已經可以了，我就沒再加鹽，口味重可以少放一點。）1213用水加澱粉調汁1415淋入水澱粉再翻炒片刻即可出鍋16END注意事項恰到好處的軟爛，雖然沒放油，但最上面的油脂已經滲透到茄子裡，很好吃。