儘量不要吃雞屁股吧，這部位有一個腔上囊，屬於淋巴組織的一部分。動物的淋巴器官中，往往含有大量未分解的有害物質。容易發生病變。又是高脂肪，高膽固醇，對消化也不好。

如果喜歡吃，建議你把雞屁股白色的腺體和雞屁股周圍的組織挖掉再食用，這樣會更有利於身體健康。

很多人喜歡吃雞屁股，不知道大家有沒有印象，李連杰主演的電影《新少林五祖》裡面，那個小胖子和江湖母女就比較喜歡吃雞屁股，我反正沒吃過，但是形容的口感就是比較筋道軟糯，飽嘴。

而且，雞屁股在很多地方都是燒烤必點的菜，比如在汶萊，就是很常見的當地美食。因為雞屁股富含肌內脂肪，很有嚼頭，也富含蛋白質。

因為雞屁股是禽類淋巴腺體最集中的地方，淋巴腺的最主要作用就是吞噬和消耗細菌以及病毒等有害物質，因此最好多加註意。

我們民間有很多地方有這句老話，叫做“寧舍金山不捨雞尖”，就是說的雞屁股，但是也有很多人說吃雞屁股致癌，這是沒有科學依據的。

但是愛吃肉的人也知道，動物的淋巴和腺體最好不吃，任何食物的食用最好遵循一些健康的原則，如果要吃雞屁股，一定要把雞屁股上面皮內測的兩個球狀物，也就是淋巴，去除乾淨，這樣就可以放心食用了。

怎麼雞屁股也吃，我們從來沒有吃過，做雞的時侯雞屁股都切掉，才放心吃，從小就聽老人說雞屁股上有種東西有毒，吃了人會得 面板病，得癌症，不但是大人不吃，就連小孩子都 哄不過去，一說給你個雞屁股吃，那孩子的反應 好搞笑，立刻把頭搖的跟 撥浪鼓是的。過去人們生活條件不好，有人把雞屁股當肉吃，怎麼說也是一塊肉，扔了怕浪費。現在生活條件都好了，肉都吃不完，每天都吃肉，誰還吃雞屁股，有什麼好吃的。

吃雞屁股是有害處的。雞屁股，它的裡面有很多的細菌，病毒還有各種有害的物質。雞如果吃了一些有害的物品，例如：用殺蟲劑殺死的蟲子、或是車輛的廢棄中，含有的致癌的物質，甚至飼料裡面有的致癌物質，經過它的消化吸收後，這些致癌的物質，是不可以排出體外的，就算是雞肉了煮熟，也是不能把它破壞掉的。所以，如果長期吃

雞屁股，會造成胃腸道上面的，或者是肝臟方面的癌症。所以，雞的這個部位真的不能吃。

除了雞屁股不可以吃，雞的這兩個部位也不可以吃？

1.雞皮。雞皮吃起來十分的美味，可是對於人們的身體健康不利。雞皮，它的裡面含有的脂肪，是比較多的，膽固醇的含量也是頗高的，而且，它裡面的汙染物含量也是很高的。特別是烤出來的雞，烤制了以後，雞皮裡面，所含有膽固醇，就會被氧化，形成一種膽固醇氧化的產物，對人體的危害是較大的。如果溫度控制不好的話，很有可能造成致癌的物質。所以，吃雞時，我們最好把雞皮去掉，更不要用雞皮來做菜食用。

2.雞頭。雞頭作為很多人的下酒菜。確實，頭雖然很好吃，可是，它的害處也是不少的。就拿雞來說，雞在覓食的過程裡面，會吃一些含有有害的，重金屬的物質，這些物質，就主要儲存在雞的腦組織裡面，雞的年齡越長，就會儲存的越多，就會有越高的毒性。

如果吃雞頭，同時,也就會食用了重金屬的毒物，如果吃的過多，有可能就會造成中毒反應。所以，雞頭雖然美味，可是，為了身體的健康，也要注意：不要多吃。另外，對於鴨頭、鵝頭等來說，也不適合多吃，道理都差不多。

這個問題有些殘忍，原本小鳴並不願意告訴題主這個殘忍的事實，但是幾番思量，還是覺得說出一個事實，其實吃燒烤和吃雞屁股一樣有害，用雞屁股燒烤，真的沒有一種負負得正的效果，所以說老虎屁股是摸不得，而雞屁股真的是吃不得，這個和是不是燒烤無關。