今天在市場買了紫豆角，這是我最喜歡的食材，它不僅有一個討喜的外貌，也是一道健康飲食。紫豆角的營養價值非常高，它跟其它的豆角口感格外細膩，它和冬瓜搭配燉雞，營養又健康，還可以起到排毒、利尿的作用，

食材

雞肉600克

紫豆角500克

冬瓜450克

蒜適量

姜適量

胡椒粉適量

幹辣椒適量

油適量

鹽適量

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

?1

食材準備，雞肉洗淨剁成塊，冬瓜切方塊，紫豆角去掉兩面的蒂，洗淨

?2

鍋裡燒油七成熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，幹辣椒少許翻炒

?3

炒制雞肉入味

?4

砂鍋一次性加足水，放炒好的雞塊

?5

水開，打去泡沫，在放胡椒粉

?6

蓋好蓋，慢火燉制40分鐘左右

?7

雞肉有八成熟

?8

放紫豆角開始用中火燉制

?9

紫豆角煮到半熟

?10

放冬瓜燉制

?11

冬瓜煮軟，豆角熟透就可以關火

?12

最後裝在一個菜碗裡，就可以享用了