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過年我們家大人加小孩一共十一個人，我準備做十六個菜，十個熱菜和六個冷盤，其中有我最拿手的兩道菜紅燒肉和小雞燉蘑菇。做紅燒肉其實挺簡單的，選擇的肉一定要肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的肉非常軟糯入口即化！好像不愛吃紅燒肉的人很少吧！小雞燉蘑菇的食材最好用農村的笨雞，榛蘑都是秋天我媽媽自己到山上採回來曬乾的，曬乾的榛蘑味道更好而且營養高，和笨雞一起頓快熟的時候加入土豆粉條！那真是絕配，現在想想都流口水！

每年過年，一家人團聚在一起共度佳節，當然少不了美食了！辛苦一年，每家每戶都把家裡好吃的拿出來招待親朋好友！

我們這邊好吃的也很多，自然每年的臘肉香腸之類的家家戶戶都必備的嘛！我們家每年都會準備一隻野山雞和野鴨過年吃，那味道確實霸道！不過我個人比較喜歡吃魚，所以每年我都會親手做一道麻辣水煮魚，犒勞犒勞大家的味蕾！麻辣水煮魚，麻辣鮮香魚肉鮮嫩爽口，佳節必備菜餚！正所謂：年年有魚（餘），好吃又有寓意！

平時各自忙碌，過年難得聚在一起，家長裡短。身為廣西人，相信都知道廣西的扣肉很出名，也是招待親朋好友的必吃美食。一般在廣西的宴席上扣肉是必不可少的一道菜，有芋頭扣肉、梅菜扣肉、酸菜扣肉。在廣西幾乎過年每家每戶都炸扣肉，再有就是雞了，雞的做法有很多，都是以白切雞為主，還有魚，象徵著年年有魚，基本上這幾道菜是必備的。

招待親朋好友的美食有很多，大家寫的更多的是菜品，但說到春節特有的，我第一個想到的還是我們家雷打不動的傳統，北方的媽媽們在年前都會準備一些不同以往的麵食，最常見的便是棗花餑餑，但在我家也有比棗花餑餑更精緻一些的麵食——我的資料夾裡常年儲存著一些捨不得刪掉的照片，我給它們取名為『舌尖上的春節』。（有圖為證）

每年到了年根兒那幾天母親和我就變得異常忙祿，我們把自家種下的紫薯、南瓜一一清洗乾淨，切塊蒸熟，再搗成泥和麵，揉成光滑的麵糰，等待麵糰醒發的時間裡會有一小段短暫的休息時間，這時候如果餓了母親會留半碗南瓜給我吃……這是我在這一場忙碌中少有的能感受時光緩慢的幸福時刻，麵糰醒發到兩倍大的時候，也是我最期待的時刻，紅的、綠的、黃的……顏色煞是好看，我們拿這些麵糰做很多好看又健康的花樣麵食，節前母親會取些送給好友，再留一些春節用來招待親戚朋友，這些花樣麵點成了我們家宴最後的壓軸驚喜，每次端上桌都能迎來讚賞聲一片，看大家吃的開心，我和母親也各自滿足。

以上。

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