核桃樹換頭嫁接的最佳時間要取決你是枝嫁接還是芽嫁接:

1.枝嫁接的話，最佳嫁接時間是每年的四月上旬至五月上旬之間，枝嫁接的弊端是技術要求比較高不容易掌握，成活率低，所以不建議枝嫁接。

2.芽嫁接的話，最佳時間是五月中旬至六月下旬，這個時間段溫溼度條件適中，砧,穗生長旺盛嫁接後成活率高操作簡單，樹木傷口組織癒合快，木質話程度高非常有利於樹木過冬。

核桃的嫁接步驟: 第一步，先砍下一段健康的砧木用刀將傷口削平，在砧木中間劈開一個五釐米左右的口子。

第二步，在嫁接枝條的側面給它削開一個五釐米的口子。

第三步，將砧木插在核桃樹上，最後用塑膠薄膜進行纏繞捆綁即可。

核桃樹嫁接後的管理注意事項: 1.清砧抹芽，嫁接後砧木上的隱芽很容易長出，如不及時的抹除會消耗養分，水分影響成活率和生長，所以要對砧木上的新芽及時抹除乾淨！

2.放風，嫁接半個月以後,太陽還沒出來之前，輕輕的涼套袋開啟一個小口子露出一個芽慢慢的將套袋開啟，放風時一定不要心急要勤放，小放，不要一下全部開啟防止太陽曬傷危害！

3.預防風害，嫁接後傷口癒合較慢一定要預防風害，新梢長到20釐米左右時要及時綁紮支架，預防風大刮傷！

4.去除捆綁，等新梢長到30釐米左右的時候就可以把捆綁的物品去除掉了。

最後要防治病蟲害，新梢長出後在五月中下旬，用百分之四十的氧化樂果稀釋1000藥液噴灑果樹。

核桃樹的換頭，嫁接目的是為了提高優質高產品種的使用。選取優良品種，各地都有本區適應的優良品種。要選單果。個大，皮薄不夾果肉，含油高的品種。母核:要在生長健壯的中幼良種母核樹上選取。一年生，木質最佳化充分，無病蟲害。抽枝長度50釐米以上的枝條。接穗枝條時間:一般在冬季上凍前，或早春解凍之前。對採集的枝條要沙埋處理。控制水份和防凍。對需要高接換頭的本樹，主桿直徑10釐米左右的1.5米高度載斷。一定不能劈裂撕皮。對直徑20釐米的大樹，可採取半向福取冠枝，也不能撕裂本樹皮層。接穗的剪取，對沙埋的接穗提前1天取出，在背風避陽的地方晾乾表面。選擇中間，種芽飽滿，木質化程度高的部分，上端剪口在種芽1.5釐米處剪斷，接上下端依次提放。每20根捆一把，並用溼毛巾蓋上。嫁接時間，本樹一般用插接。刀具一定要鋒利乾淨，準備工作一定要做好，人字梯、膠帶、油漆。在樹載斷處，皮層劃一個長2-3釐米的口子，劃到韌皮層，拿出一根剪的接穗，用刀子切成斜面45庋的光滑切面，對邊皮刮一下，立即插入。本樹切口3一4釐米深。在主杆另一面依次插條。用膠帶纏住紮結實。在主杆和接穗截口油漆封口。介面處不能跑風漏水，這是成話的重要環節。

核桃樹採用換頭嫁接，相對最好的嫁接時間是每年4月份下旬至5月份上旬。一般核桃樹在萌芽展葉之後，處於旺盛生長階段，這時傷流比較少，形成層相對比較活躍，生理活動也處於旺盛期，是比較有利於傷口癒合的，也正是根據這個特點，來選擇的最佳嫁接時間。

核桃樹大樹換頭嫁接，通常是由於在此之前，核桃樹是用實生苗木繁育的，因此，在產量與品質等各方面遺傳特性的表現上很是一般，也有不少屬於是夾皮核桃與厚皮核桃等，為了對其進行改良，或者是對一些野生核桃進行改造，都可以採用換頭嫁接的方法。

對於核桃樹換頭嫁接，一般可採用劈接法，砧木介面小的可使用合接法，由於接穗比較粗，通常不易採用插皮接法。主要原因也在於核桃樹嫁接成活之後，生長得比較旺盛，是容易遭受到被風吹斷的現象，所以，在嫁接的時候採用多頭高接，介面多，再加上及時的摘心管理，減少每個接頭的生長量，採用劈接法或者是合接法，對抗拒風力效能更好。

由於核桃樹嫁接的成活率相對來說比較低，這也是因為核桃樹的枝條髓心大，葉痕突起，取芽的時候比較困難，再加上樹體內單寧的含量很高，在嫁接的時候容易形成切面的氧化，導致雙方的癒合組織產生了隔離，特別是在核桃樹的休眠期，單寧現象更為嚴重，所以在核桃樹嫁接時要加以對此的防範。

核桃樹接穗採集的時期，要根據採用嫁接不同的方法進行採集，硬枝嫁接所採用的接穗，可以在核桃樹落葉後到第2年的春季萌芽前進行採集。也要參考當地的氣候，如果當地氣溫比較低，冬季由於受到凍害的地區，可以考慮在秋末冬初進行採集。如果是採用芽接，接穗可以在夏季隨用隨時採集即可。