粗糧含有豐富的營養價值，經常吃可幫助人體補充維生素，還能幫助腸胃蠕動，促進消化，同時還鍛鍊了牙齒，起到減肥的作用，還能控制血糖，改善心腦血管功能。每天吃30克左右，做到粗細搭配。合理營養。

吃粗糧可以預防便秘；保護牙齒；控制血糖；預防中風；改善心血管功能；減肥、降低腸癌風險…每天吃30克——60克就可以

粗糧含有豐富的營養價值，經常吃可幫助人體補充維生素，還能幫助腸胃蠕動，促進消化，同時還鍛鍊了牙齒，起到減肥的作用，還能控制血糖，改善心腦血管功能。每天吃30克左右，做到粗細搭配。合理營養。

粗糧營養豐富，纖維素含量豐富，有利於消化系統正常運轉，合理食用能夠預防，治療多種所謂的富貴病。比如心腦血管，糖尿病。

粗糧的種類很多，食用廣泛的是玉米，現在吃窩頭的不多了，主要是喝玉米麵粥，膠東農村幾乎是晚上必備。其實，玉米麵摻和小麥粉做成饅頭，非常好吃還有營養。

紅薯曾經是度過荒年的主食，現在也是受到人們的再次青睞，身價已經今非昔比。

近些年，人們自家餐桌上常見粗糧的身影，很多人去餐廳會點“大豐收”等粗糧菜品，五穀雜糧禮盒也成了逢年過節時的健康禮品。但是，在多吃粗糧這個大前提下，科學的食用方法也很重要。一旦吃不對，反而會損傷身體健康。

什麼是粗糧？

粗雜糧是中國傳統上對糧食作物的劃分，是區別於大米、小麥等細糧作物，主要包括玉米、小米、高粱、綠豆、紅豆等澱粉含量較高的豆類。

吃粗糧有哪些好處？

1、粗糧含有豐富的維生素和礦物質，遠高於精米麵和精白麵。

2、粗糧含有大量膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。

3、粗糧需要更充分的咀嚼，有利於保護牙齒，促進牙齒堅固。

4、常吃粗糧有助於控制血糖。

5、粗糧能預防中風。

6、吃粗糧有助於改善心血管功能。

7、粗糧還有減肥的功效。

粗糧吃多少合適？

粗糧雖好，但也不能多吃，有些人過於迷信粗糧的神奇功效，於是每餐都吃粗糧，結果導致了腹脹等症狀。

那麼粗糧到底吃多少合適呢？其實，每餐只要吃到七八分飽即可。並且烹調方法不要太複雜，一般是簡單蒸煮，無需加太多糖、油等調料。還有是與細糧搭配。比如與大米一起做成雜糧飯，與枸杞、紅棗等熬粥，與白麵做成雜糧餅等。

另外還可以充當配菜增加攝入。比如用紅豆、綠豆、芸豆燉排骨，用黃豆燉豬蹄，煲湯時加入糙米、玉米、薏米等。

粗糧通常指全穀物類，雜豆類，薯類等，適量攝入對身體健康確實有一定的好處，但要是過量或者某些胃腸不好人群，會對健康產生一定的負面影響。

粗糧的好處預防便秘。粗糧含有豐富的膳食纖維，有可溶性與不可溶性，可溶性膳食纖維具有吸收水分導致膨脹，並有助於大腸中微生物進行酵解，而部分不可溶性膳食纖維，可以刺激腸道，增加它的蠕動能力，促進排洩物的排出，有助於潤腸通便的作用。輔助血糖的控制。因為粗糧的膳食纖維消化時間相對比較長，釋放葡萄糖速度比較緩慢，從而有效控制血液中血糖上升的速度，但要注意的是，要是血糖比較高，該吃藥打胰島素還得吃藥打胰島素，畢竟這個是食物，不是藥物，只是起到輔助治療的效果，並不是以治療為目的。預防肥胖。粗糧含的脂肪少，熱量低，膳食纖維多，而膳食纖維容易增加飽腹感，特別是細嚼慢嚥的吃法，你會發現吃得沒有平時的多，胃部就發了已飽的資訊，從而減少總體食物的攝入量，控制總體熱量，在這種情況下，稍微增加能量的消耗，會容易讓你變得更加苗條，對於不增加能量的消耗的人，也不會發胖。粗糧的壞處對食管粘膜有損害。要是過多的粗糧攝入胃裡，消化速度慢，會導致積存的情況，當胃裡出現食物積存，則會產生更多的胃酸，當胃酸產生過多時，便會反流會食管，造成反酸，，對食管黏膜產生損害。

易引起胃部不適。過多的粗糧不僅會產生胃酸，要是碰到豆製品類，還有可能產生大量的氣體，從而發生胃部脹氣，胃部疼痛，消化不良等不適的症狀。

合理膳食應該是，每天攝入主食有250-400g，其中全穀物和雜豆類控制在50-150g以內，薯類50-100g，對於老年人或者胃腸不適者應該在這個基礎上根據自己的情況做相應的減少，調整出適合自己的粗細主食。