洋蔥主要種類

　　洋蔥的型別從形態分類上可以分為：

　　①普通洋蔥(Allium epa L.) 每株通常只形成一個鱗莖。種子繁殖，少數品種在特殊環境下在花序上形成氣生鱗莖。

　　普通洋蔥，一般可以其鱗莖的形狀而分為扁球形、圓球形、卵圓形及紡錘形。也可以其成熟度的不同可分為早熟、中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。也可以按不同地理緯度分為三個型別：

　　“短日”型別：適應於中國長江以南，緯度在北緯32°～35°地區，這類品種，大多秋季播種，春夏收穫。

　　“長日”型別：適應於中國東北各地，緯度在北緯35°～40°以北地區，這類品種早春播種或定植(用鱗莖小球)，秋季收穫。

　　中間型別：適應於長江及黃河流域，北緯32°～40°之間。這類品種，秋季播種，第二年晚春及初夏採收。

　　②分櫱洋蔥(A.Cepa var.Agrogatum Don) 能夠分櫱，通常不結種子。每一分櫱基部能形成鱗莖，用分櫱的小鱗莖繁殖。

　　洋蔥主要栽培品種

　　在每一型別中，都可以按照鱗莖的皮色而分為紅皮種、黃皮種及白皮種。

　　①紅皮洋蔥 蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8～10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收穫。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。

　　②黃皮洋蔥 蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃。扁圓形，直徑6～8cm。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。產量比紅皮種低，但品質較好，可作脫水加工用。圓形或高圓形，適合出口，代表品種有連雲港84-1、DK黃、OP黃、大寶、萊選13等。

　　洋蔥種植方法

　　1.重品種選用高產、優質、抗病、市場銷路好的金太陽、本地紅皮洋蔥等優良品種種植。

　　2.加強育苗和苗期管理

　　2.1重苗床整地、施肥、理墒。選擇地勢較高、排灌方便、土壤肥沃的田塊做苗床，將苗床翻犁2-3遍後，每畝用沼渣2000kg或腐熟細碎的優質廄肥2000-3000kg，鋪撒均勻後理墒，墒寬1-2m、高10cm，溝底寬25cm，每畝用尿素5kg或複合肥10kg撒施作種肥，澆透水後，8月中下旬即可播種。

　　2.2精細播種。一般每畝苗床播種4-5kg，播種後覆1-1.5cm厚的細肥土，播種後保持土壤溼潤，視土壤情況適時澆水，結合澆水進行追肥，施肥數量每畝用腐熟的人糞尿1000-2000kg或尿素10-16kg，幼苗有1-2片真葉時，及時進行間苗除草。

　　3.適時進行大田整地施肥，移栽

　　3.1科學整地，合理施肥。水稻收穫後及時翻犁曬垡，細碎土塊，施足底肥，每畝施沼渣3000-3500kg或優質農家肥4000kg、尿素8kg、普鈣20-25kg、硫酸鉀10- 20kg或草木灰50-60kg。

　　3.2規範理墒，平整墒面。按2m的規格開墒，墒面寬1.8m。

　　3.3合理蓋膜、及時除草。在蓋膜定植前進行化學除草，每畝用100g“撲草淨”或150ml“除草通”對水50kg噴於墒面上，隨後使用2m寬的地膜覆蓋，地膜四周用土壓實，捂1d後即可定植，這樣除草效果更好。

　　3.4合理密植。選用根系發達、生長健壯、大小均勻的優質洋蔥苗，於10月上、中旬按19cmx19cm的株行距用手指直接破膜定植，一般肥田每畝移栽1.2-1.3萬株，中等田塊每畝移栽1.4-1.5萬株，栽植深度2-3cm為宜。

　　黃皮洋蔥的播種育苗方法

　　黃皮洋蔥播種育苗時必須注意的有關問題分述如下：

　　1、選留苗床。苗床要選擇地勢高爽，土壤肥沃，排灌方便以及近1-2年內未種植過蔥蒜類的田塊為宜。苗床選留面積要根據大田種植面積，以秧大田比例1：15左右留足。

　　2、整地作畦。首先要清除苗床地一些宿根類雜草塊根莖;其次要施用腐熟的有機肥，畝均600kg左右，及加施獅馬牌複合肥畝均20kg作基肥。 苗床土必須做到疏鬆、平整、泥頭要細碎，否則會影響出苗和逃苗。苗床寬度連溝寬以1.5m為宜，便於人工除草及有關田管工作。

　　3、播種育苗。黃皮洋蔥的最佳播期在上海地區約10天左右。一般中熟品種可在9月20-26日播種;早熟品種可在9月25-30日播種。播種前一天，苗床必須澆足底水，同時要進行土壤消毒和地下害蟲防治，藥劑用多菌靈或普力克每畝1kg加辛硫磷顆粒劑每畝6kg或樂斯本每畝0.5-1kg。待整細、削平苗床土後，每畝播種1.5kg。為了播種均勻，播種時可摻5倍黃沙拌勻後，以每1分地為一個單位進行定田定量播種。

　　4、播後管理。種子播好後，在苗床上每50cm擱一根細竹杆，上覆地膜進行保溼。薄膜上再覆蓋二層遮陽網，6-7天種子發芽70%以上時揭去薄膜，及時搭好小環棚，如遇雨天，蓋好薄膜，若遇高溫，則用遮陽網遮陽，以利秧苗正常生長。希望可以幫到你！

　一、品種特徵特性

　　該品種株高60cm，葉細管狀，綠色；鱗莖高樁圓球形，外皮棕黃色，高7～9cn，橫徑7～9cm，單球質量300-400g。肉白色，質細嫩，味甜辣，品質佳。抗抽薹與抗病性強，較耐寒，貯藏效能好，適合鮮食與加工。

　　美國改良502黃皮洋蔥不可自留種，以免造成不必要的損失。

　　二、栽培技術要點

　　1　育苗

　　應選擇在土質疏鬆肥沃、高燥、背風、向陽的中性土壤，並有良好排灌條件且不重茬的地塊上育苗為佳，洋蔥幼苗不耐鹽鹼，怕積水，應避忌低窪鹽鹼地育苗。

　　育苗時間以“白露”前後1～2d最適宜。播種過早，冬前植株過大，容易透過春化階段，造成未熟抽薹，播種過晚，冬前植株過小，返青生長慢，降低產量。

　　播種前15d每50m苗床施入腐熟、搗碎的廄肥120～150kg，加普鈣5kg，鉀肥適量，做到苗床底肥鋪撒均勻。然後播種，按定植面積確定育苗面積和用種量，一般每667m2大田需苗床50m2左右。苗床用種量為每平方米3g，出苗350株左右。育苗畦畦寬1.2m，畦埂高、寬各20cm，畦長10～15m。整好畦後灌足水，水滲後將種子與細沙土按1:10比例混合後，立即撒播，播後蓋過篩細土，土厚1cm左右，蓋土後每667m2撒施辛硫磷顆粒劑預防地下害蟲。播種後用草苫遮蔭，5～7d後即可全苗。

　　2　苗期管理

　　出苗前後如畦面乾燥適時澆水1次，可結合澆水每667m2苗床隨水澆施10kg尿素。注意及時除草，苗高4～5cm時進行間苗，保持苗距3～4cm。苗期及時噴藥防治病蟲害。結合噴藥可進行葉面噴肥，噴施0.3％的尿素。移栽前向苗床噴施代森鋅或多菌靈藥液1次。

　　3　定植後至封凍前的管理

　　一般在10月下旬(霜降前後)定植為宜。定植前每667m2施腐熟有機肥5000kg，磷酸二銨50kg，過磷酸鈣50kg，施肥後深翻30cm，於耕後耙前每667m2用48％的氟樂靈乳油90mL，對水45kg噴地面，防治雜草，噴藥後，耙細摟平，藥土混勻，並按種植規格起壟做畦，等待定植。

　　幼苗高20～25cm左右，莖粗0.6～0.9 cm(不要超過1cm)，具有4～5片葉時即可定植。按行距20cm，株距15cm定植，667m2定植2萬株。定植深度以埋沒小鱗莖1cm且澆水後不漂秧為宜。結合定植，每667m2施入5％的辛硫磷顆粒劑5kg防治地下害蟲，用40％樂果乳油600倍液，泡假莖3～5min，殺死潛入葉內的蛆蟲。定植後立即澆水，澆水量應適當大些。對澆水後衝出根系的幼苗或倒伏的幼苗，及時進行培土及扶正。水滲後，及時劃鋤，提高地溫，以利於根系再生。封凍前澆足凍水(11月中旬)，並覆蓋地膜，地膜應鋪平，拉緊、壓嚴。

　　4　冬季管理

　　冬季主要是做好護膜工作，發現破洞及時堵嚴，嚴防凍苗。

　　5　春季管理

　　春季返青後，應及時將幼苗從膜下放出，放苗口越小越好，放苗後應及時用溼土壓嚴放苗口，以免膜下水分蒸發。水肥管理上應遵循以下原則：前期控制澆水，以免降低地溫。發現個別植株抽薹應及時摘除，以促進鱗莖膨大。鱗莖膨大前10d澆1次跑馬水，然後適當蹲苗，促進鱗莖膨大。當返青30d後，地下鱗莖直徑達3～4cm時，進行肥水管理。追肥以葉面肥噴施為主，始終保持地面溼潤不乾裂，至收穫約澆水4～5次，每次澆水都要追肥，前兩次每667m2施尿素10～15kg，後2～3次每667m2追施磷酸二氫鉀或硫酸鉀5～10kg，促進鱗莖膨大，提高品質。

　　6　及時收穫

　　收穫前10d停止澆水，以降低鱗莖含水量，提高其耐貯藏性。遇雨需及時排澇，防止收穫後腐爛。成熟前15d，噴400倍青鮮素，使鱗莖失去萌芽能力，以利貯藏。

　　當植株底部3～4片老葉變黃時，標誌該品種已成熟。選晴天開始收穫，充分晾曬4～5d，外皮膜質化後選乾燥通風的場所進行貯存或上市銷售。

魯南的概念比較模糊，按照通俗的說法，魯南的意思就是山東省內黃河以南的地區。根據這個地區的特點，我們來談談種植什麼洋蔥品種比較好。

洋蔥的品種主要分為三種：紅皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥。

紅皮洋蔥：蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8~10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收穫。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。

黃皮洋蔥：蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃。扁圓形，直徑6~8cm。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。產量比紅皮種低，但品質較好，可作脫水加工用。圓形或高圓形，適合出口，代表品種有連雲港84-1、DK黃、OP黃、大寶、萊選13等。

白皮洋蔥：蔥頭白色，鱗片肉質，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，直徑5~6cm。品質優良，適於作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。代表品種有哈密白皮等。

綜上所述，魯南地區選用紅皮洋蔥是比較適合的。