那要看你想怎麼吃。想弄一些就買豬裡脊,炒菜就買純瘦肉和五花。你做紅燒肉或者是回鍋肉的話就買五花肥一點的或者是帶皮肉。

不同部位有不同的好吃，瘦肉可以煮粉也可以煮粥，豬腳可以煲湯也可以悶。排骨可以炸也可以煮湯也可以悶，五花肉可以煎可以爆炒，豬耳朵可以豬酸，豬頭肉也可以豬酸辣，都非常好吃想想就流口水

不說了！我去菜市場買點肉先

裡脊肉算是豬身上比較好的部位了，很多人都喜歡買。裡脊肉也是有分好幾種的，這種比較好的就是內裡脊肉，它跟外裡脊肉還是有差別的。內裡脊肉的肉色比較的清淡一些，而外裡脊肉的顏色比較鮮豔，而且內裡脊肉的肉感比較偏軟一點，就算煮熟了也是軟軟的十分好吃。在就是五花肉了，相信大家對這種肉是最熟悉的，平時很多人都喜歡用它來做菜。我們平時出去外面吃的烤肉，大多都是這種五花肉，它的肥胖程度剛剛好，這樣烤出來就會比較好吃點。五花肉可以做成的美食也很多，比如紅燒五花肉、滷五花肉、爆炒五花肉等等都是非常美味的。

豬肉很多部位都好吃，部位不同做法差異很大，每個人的喜好也有差別。

【五花肉】肥瘦相間，炒菜，紅燒，做粉蒸肉都好吃，紅燒的紅色光澤，肉香軟嫩。蒸的裹著米粉特別軟糯，我們老家最常做粉蒸肉。

【豬腿】燉著吃最好，我家經常整個豬腿燉熟，再切成片蘸生抽、醋、生薑和蒜調的汁吃。

【排骨】燉湯或紅燒，我們老家最常做蓮藕排骨湯。 也可以做海帶排骨湯，芋頭排骨湯。

豬的其他部位也好吃，如豬耳朵，豬大腸。

燒狗肉湯，用狗腿肉最好。不過肉不能多吃，吃3-5天絕對會出問題的。一般來說，每星期吃上一頓就可以了，如果過多的吃狗肉，容易上火，流鼻血，所以建議少吃為好，一頓如果主吃狗肉，半斤適可，再多不易。

豬身上最嫩的是裡脊肉，我們農村殺豬的話，第一頓吃的就是裡脊肉！就是把裡脊肉切小塊，加入食鹽，料酒，雞精攪拌均勻。直接放入開水中，煮5-10分鐘就可以了。吃著又嫩又甜

其次就是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種的分佈是瘦肉 中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。

五花肉，豬的腹部位置，這裡的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩。

前腿肉也是很不錯的，豬前腿部位的肉。這裡的肉質略老，分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多，適合用來做餡料。

對於美女，講究吃個膠原蛋白，所以喜歡吃點帶皮的，豬肘子，尾巴，燉出來之後，細軟而富有彈性，吃什麼樣的，就補什麼樣的嗎？

如果，不嫌棄，自己又弄得很仔細，很乾淨的話，豬頭肉是很好吃的一塊肉，肥而不膩，豬耳朵炒辣椒，粉蒸豬頭肉，特別美味，想想都留口水了，都是兒時的味道，小時候在外婆家，過年之前一定會做粉蒸肉吃。

豬肉一直左右著肉食品市場。如果沒有豬肉供應，試個半年恐怕都行不通。豬身上沒有一點是多餘的。皮製革，毛做刷子，比塑膠的環保。豬身上的肉，各個部位都可以經廚師們的手藝弄出鮮美可的味道。豬血旺都可以做出不少名堂。成都有名的夫妻肺片就是豬身上的下腳料做出了馳名中外的名小吃。四川回鍋肉，宜賓李莊白肉，江蘇的獅子頭，農村九大碗等等，都離不開豬肉。東西南北中，各地口味不同，做出的特色不一樣。紅燒，清燉，只要做出特色，回味無窮。

我喜歡五花肉，五花肉肥瘦相間，不像純瘦肉那麼柴，也沒有純肥肉那麼膩。用五花肉切成薄片，加些青椒，可以做成農家小炒肉，超級好吃。也可以切成方形做紅燒肉，軟糯清香，好吃。還能切厚點裹上粉子，做粉蒸肉好吃。也能剁碎做包子餡料。總之五花肉最好吃！