生活節奏快，工作壓力增加，患有萎縮性胃炎伴腸化生的患者越來越多。腸化生全稱腸上皮化生，是指慢性淺表性胃炎發展為慢性萎縮性胃炎時，胃黏膜上皮內出現了類似腸黏膜的細胞，使得正常胃黏膜的分泌功能變成了吸收功能，由於胃黏膜不斷吸收有害物質，或者不能將有害物質及時清除。時間久了，部分患者的胃黏膜區域性就堆積了一定的致癌物質，致癌物質長期接觸胃黏膜，最後可能引發癌變。

患有輕度腸化生能不能吃大蒜呢？少吃或者不吃。大蒜其本身是一種具有刺激性的食物，食用後容易使胃部受到強烈刺激，產生燒灼感和疼痛感，有的患者會引發噁心等症狀。同時，生大蒜味辛辣，食用後會刺激胃粘膜，加重症狀。

治療腸化生，養成良好的飲食及衛生習慣很重要，飲食上要以富有營養又清淡為主，告別某些易產生致癌物質的“快餐”，忌生冷，忌菸、酒，忌過於油膩的食物，忌濃茶、咖啡，多吃蔬菜水果和雜糧，忌辛辣，包括辣椒、蔥蒜，長時間吃蒜不利於腸化生患者的治療與恢復。同時要注意避免服用對胃黏膜有損害的藥物，如非甾體類抗炎藥等。

首先我們瞭解下“腸化生”;是指胃粘膜上皮及腺上皮在病理情況下轉變為腸粘膜上皮及腺上皮。

通俗的講：正常時胃粘膜和腸道粘膜的結構和形態是不一樣的，異常時部分胃粘膜會被類似腸粘膜的結構所取代，就是腸化生。

腸上皮化生是胃粘膜損傷的一個重要指標，往往與慢性胃炎和其他胃病並存，而且與胃癌之間有著密切的組織學和因素關係。然而，胃粘膜上皮細胞癌變並非是由正常細胞一躍而變為癌細胞，而是一個漸進的過程。

在慢性胃炎特別是慢性萎縮性胃炎時腸化生是一種經常出現的現象，可以看作是癌前病變吧。

大蒜的作用強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

具防治腫瘤和癌症功效。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。