舉例說明:一塊鐵，被磁鐵吸住了，現在對這塊鐵進行加熱，加熱到一定程度後，你會發現磁鐵突然失去磁性，掉了下來。（如果你還不理解，想一下老式電飯鍋，當煮飯到一定溫度後，開關自動彈起，就是這個原理）。這個從有磁性到沒有磁性的溫度，物理學上稱之為居里點，一塊兒鐵如果在常溫狀態，也就是居里點溫度以下，它的基體組織為鐵素體，此時會被磁鐵吸住（當然也可能是珠光體，馬氏體，等等。這裡只說鐵素體是為了方便讀者理解），如果在居里點溫度以上，會突然失去磁性，同時基體組織會由鐵素體轉變為奧氏體。如果你不理解鐵素體和奧氏體的話，可以這樣理解，這塊兒鐵燒紅了以後，鐵原子會發生一定位移，發生了位移之後，一些性質會發生變化，比如原來非常牢固的鐵塊兒，現在一打就變形了，就是因為原來的鐵原子移動到了更方便移動的位置，這就是奧氏體。冷卻變黑了以後，鐵原子又回到了原來的位置，又變回來了，就是鐵素體。但是奧氏體，一般只在高溫狀態下形成，就是燒紅了的狀態。只有一種情況下特殊，就是鐵中加入大量的鎳元素之後，奧氏體會在室溫下仍然不分解為鐵素體，也就是說不鏽鋼304就是這種特殊情況，在加入鎳元素之後，在室溫下，仍然為奧氏體基體，上文說明了奧氏體沒有磁性，因此，不鏽鋼也沒有磁性。很多鋼，都沒有磁性的。一般含鎳元素5%以上，這種鋼就都沒有磁性了，甚至鑄鐵加入大量的鎳元素之後都會失去磁性，包括上文說的，燒紅了的鋼塊兒鐵塊兒都沒有磁性。