1.雞蛋青椒炒蛋是家常菜，這樣的搭配並不是沒有道理的。以雞蛋來說，營養非常豐富，吃雞蛋能保健身體，但是，雞蛋缺乏維生素C，而青椒中維生素C含量較多，在這搭配過程中，能促進維生素C的吸收。青椒雞蛋進行搭配，還能夠緩解疲勞、解熱鎮痛，保健身體。

2.紫甘藍青椒和紫甘藍都是蔬菜，其中維生素、礦物質較多，維生素C能夠幫助身體進行抗氧化，保護面板;膳食纖維能夠增強腸胃蠕動能力，降低膽固醇水平。吃青椒、紫甘藍還能提高氧氣含量，有助於脂肪燃燒，幫助減肥，不妨適當的吃一點。

3.苦瓜青椒和苦瓜都有養血益氣的功效，能夠治療常見的炎症。這兩種蔬菜中都有鐵元素，對於補血有幫助，還能預防壞血癥的發生，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化。青椒和苦瓜中的維生素C較多，能滋潤面板，保溼肌膚，能延緩衰老，不妨一個星期吃三次。

4.茄子青椒和茄子中維生素都較多，這兩者進行搭配能延緩衰老。青椒中有鐵元素，茄子有維生素P，鐵元素對於補血有幫助，維生素P則能夠軟化血管，這樣能夠增強血管彈性，防止毛細血管發生破裂。青椒和茄子都屬於涼性的食物，有助於清熱解毒，還能幫助活血。不妨在天氣熱的時候，多吃一點青椒茄子保健身體。

5.土豆青椒土豆絲是每個飯館不可少的選單，這兩者進行搭配對於身體也有好處。以土豆來說，其中的蛋白質、微量元素能保健身體，能夠增強免疫力。土豆、青椒都屬於蔬菜，有大量的維生素，對於抗氧化有幫助。土豆中的纖維素能保護腸胃，減少胃酸的分泌。