近年，食用油常常被各大新聞推上風口浪尖，人們對食用油的安全性和品質要求也越來越重視。在市面上，食用油的種類繁多，但山茶油卻越來越受到大眾所青睞。您也可以瞭解一下。

山茶油最佳吃法介紹如下

方法一:涼拌

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，是不能直接用於涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑等特點。

方法二:熱炒

熱炒是家常菜的常用烹調方式。山茶油的煙點很高，熱炒食品不會吸入過多油煙，不會對身體造成不良影響。用山茶油炒的菜也不易發黑，味道可口，清爽不油膩。

方法三:煎炸

普通食用油在煎炸的高溫烹調下會產生過氧化物，對人體健康不利。山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫下連續油炸20小時，而油品不發生改變，不產生反式脂肪酸，所以是更適合煎、炸的健康食用油。

方法四:烘烤

在烘烤前或烘烤時塗抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，不易糊焦。

方法五:清蒸

在魚蒸熟後，倒點蒸魚豉油，魚面放上蔥絲，用適量燒開的山茶油熱油澆淋在魚上，可以給菜色提鮮提亮。

方法六:湯菜

在煮上湯菜時加入適量山茶油和少許白糖，可以使綠菜色澤油亮，湯更鮮美。

除了食用以外，山茶油也有護膚、護髮的功效，只要合理使用，會有看得見的好效果！

另外，所有的食用油在購買前都要留意製作工藝，建議要優選冷榨食用油，會吃得更健康。