湖北宜昌民謠:

寒露早、立冬遲、霜降種麥正當時o霜降前後正是我們這種小麥季節,不過宜昌小麥產量低價格低、種植效益低如今很少人種了o

昨天回答了一個霜降前後種什麼蔬菜的問題，今天又看到霜降之後可以種什麼農作物這個問題，其實這兩個問題有些大同小異，蔬菜也是農作物，糧食作物也是農作物，昨天我已經回答了霜降前後種什麼蔬菜的問題，今天就來說說霜降之後能種那些糧食作物。

今天就是2019年的霜降節氣，怪不得這幾天關於霜降的問題這麼多，霜降之後氣溫會明顯的下降，有的地方霜降當天就會下霜，在我們這裡今天沒有下霜，但是從總體上來說，霜降之後氣溫會比之前下降，冬天也即將到來。

此時豫南地區的紅薯、花生、芝麻、大豆、玉米等糧食作物已經收穫完了，農民朋友們正忙著耕地，種植下一茬農作物，就拿我們豫南地區來說吧，霜降之後要種植的農作物有以下這些。

冬小麥是豫南地區重要的糧食作物，霜降之後播種，來年五六月份收穫。

油菜也是一種糧食作物，油菜苗期還可以作為蔬菜食用，早油菜在霜降之前已經出苗了，霜降之後還可以種植晚油菜，油菜的收穫時間比小麥早幾天，收完油菜就接著收小麥。

在豫南地區種植豌豆也是在霜降前後，如果想出售豌豆莢，就在霜降之前播種，豌豆莢可以早些上市買個好價錢；如果想收穫種子，霜降之後種植晚豌豆也是可以的。

霜降之後可以種植哪些農作物？地域不同，可以種植的農作物就各不同吧，我在湖北霜降之後可以種植的農作物有小麥和油菜等。

小麥屬於糧食作物，耐寒，冬天生長春天收穫，是北方的主要農作物。小麥是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒等。

油菜屬於經濟作物，和小麥一樣生長在冬季。油菜是主要的油料作物，壓榨出的油顏色金黃，香氣撲鼻，非常適合用來油炸食物。

除了小麥和油菜外，霜降之後還可以種植白菜、菠菜、胡蘿蔔等冬季蔬菜。

下面列出1-12月蔬菜種植的時間，南方可以適當提前點，北方的可適當延後半個月至一個月。

一月播種蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。

二月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。

三月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

四月播種蔬菜：

白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。

五月播種蔬菜：

白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。

六月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、芹菜、花椰菜。

七月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿蔔、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜。

九月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

十月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

十一月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

十二月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。

例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟後，低溫的天氣還能夠增進它的風味。而在南方，春季氣溫上升比較快，播種後，天氣很快變熱，使大白菜提前開花結籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。

因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當地的氣候特徵，才能知道什麼時候種什麼菜最好。根據經驗，我們可以將蔬菜分成：

（2）喜寒型不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。如：大白菜、白蘿蔔、芥菜、甘藍、捲心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿蔔、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。

（3）耐寒型可以在地裡過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜

大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩定後栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室裡育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至於長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區，秋季和冬季都可以種；有霜的地區，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區，春季也可以栽種，不過需要先在溫室裡育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿蔔、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。

耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗並不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖後，繼續生長

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

什麼蔬菜

　　菠菜

　　又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

　　芹菜

　　在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地栽培。

　　芹菜是喜冷涼的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高，品質好。在中國大部分地區，秋季最適宜芹菜的生長。所以露地芹菜以秋季栽培為主，面積最大，但芹菜的適應能力強，只要選擇適應的品種和種植上採取一些相應的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前中國相當一部分地區和城市已實現春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可週年生產供應的栽培制度。

　　白菜

　　原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。

　　白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。