所謂的鴨肚就是鴨子的胃，是裝食物的地方； 鴨腸就是鴨子的小腸，是消化吸收食物的地方。

1、 部位不同：

鴨肚：鴨子的胃

鴨腸：鴨子的小腸

2、 作用不同：

鴨肚：裝食物的地方

鴨腸：消化吸收食物的地方

擴充套件資料：鴨腸的挑選：

質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。

鴨腸的儲存方法：

鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。

鴨腸是鴨子的小腸。

鴨腸裡面含有多種對人體很好的營養成分，像蛋白質、維生素等等。鴨這個部位，很多人嫌髒，但卻是一“寶”，是眾多吃貨的最愛。

鴨腸比較常見的做法有兩種，一個就是滷製，另外一個就是用來家常小炒，因為它的口感比較脆嫩，用這兩種烹飪做法做出來以後，味道會非常的好吃。像很多的滷味店中，滷鴨腸每天的銷量都是很高的，非常受食客的歡迎。但是將鴨腸加上幾個辣椒用來小炒，那又是一道超級美味的下飯菜。