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1 # 彤彤茶社
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2 # 龍小二的茶館
首先我們大概來了解一下鐵觀音和龍井茶:
鐵觀音:此茶屬於六大茶類之烏龍茶,主要產於福建省泉州市安溪縣,其中感德鎮產的茶最為正宗,鐵觀音的不僅口感純淨而且天然可口,同時也是中國十大名茶之一的代表。
龍井茶:此茶屬於六大茶類之綠茶,其外觀看起來非常的均勻扁平,色澤十分嫩綠,聞起來的香味自然清新,在沖泡過後的湯色又是明亮嫩綠的,口感可謂是回甘無窮,其葉舒展開來極其欣賞美觀。
那麼在簡單瞭解之後,鐵觀音和龍井到底哪個好呢?
其實這兩款茶都是非常不錯的茶,並沒有說哪個好哪個不好,如果以知名度來說的話,那是鐵觀音的更高一些,單以好與不好來區分這個真的很難分辨,因為兩款茶類都有自己的優缺點,這裡主要還是要看每個人的口感情況,喜歡哪個口感你自然就會感覺這個茶好喝,不喜歡那麼主觀感覺就不好喝了,蘿蔔青菜各有所愛,就是這個道理。
接下來我們還是來了解一下鐵觀音和龍井茶的區別,我們分別從外形、口感、功效以及品種來分析他們之間的區別:
第一、觀其外形
由於茶種類不同,其外形區別還是很大的,鐵觀音的外觀看起來沒有龍井那麼的嫩綠,鐵觀音的茶芽稍微有點黃底,感覺像是老茶。龍井屬於綠茶類所以茶芽給人的感覺就是清新嫩綠的。一個是條索捲曲、壯結、沉重,傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。龍井茶是扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉狀。
第二、品其口感
鐵觀音喝起來有著淡淡的醇香,喝進喉嚨裡有回甘。而龍井茶喝起來感覺很可口自然,和鐵觀音相比下,少了那些許回甘的味道。
第三、察其功效
鐵觀音主要是能夠抗癌抗動脈硬化,減肥美體清熱降火以及防治糖尿病,醒酒等功效。
而龍井茶主要就有著抗氧化,治療心肌梗塞支氣管哮喘以及強心等功效。
第四、看其品種
鐵觀音是烏龍茶種類屬於半發酵茶類,而龍井茶是綠茶種類屬於不發酵的茶類。
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3 # 成林茶器
入口的食物,沒有絕對的,根據個人味覺和感官上的體驗而定,就像我們平時每個人愛吃的東西都不一樣,適合自己口味的才是最好的。我個而言偏向於龍井,市場上鐵觀音這幾年也是下滑趨勢,龍井的地位似乎保持不變。二者有何不同呢?我們來談談各自的來歷吧。
鐵觀音:產自福建安溪,乾隆年間研製成功,有200多年的歷史,屬於閩南烏龍茶(青茶類)安溪山地遼闊,土地肥沃,土質是弱酸性,紅色土壤為主,土層較深,保水效能好,錳、鋅、鉬、含量較高,非常適合茶樹生長,造就了鐵觀音特色的色、香、味。採摘一般為三四葉,不宜過老也不宜過嫩。加工流程為:攤青、曬青、搖青、炒青、揉捏、初烘、包揉,再烘、再包揉、烘乾。開水沖泡,器皿多數用蓋碗。
龍井:關於龍井最早的文獻記載是在元朝《游龍井》詩中提到。現在我們以西湖龍井為最佳,產自杭州西湖西南面的俊秀山峰,是中國最著名的綠茶品種。2001年11月4日國家將杭州西湖區劃為龍井茶的生產發源地,並冠以“西湖龍井茶”的名稱。當地自然條件良好,雨量充沛,氣候溫和,雲霧繚繞,土質肥沃,還有磷酸成分較多,有利於茶樹的生長髮育。最佳採摘時間為清明前後至穀雨時。採摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展。製作方法一般都是手工炒制,分為抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓等十個基本動作。其條形較美,扁平挺直,光滑勻稱,綠中帶黃。口感甘醇爽口,馥郁清香。適合玻璃器皿沖泡,可以觀賞優美的條形。
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4 # 老鄭上茶
鐵觀音龍井都是中國六大茶類中的名茶,產地口感差異很大,觀音蘭花韻味稍重、龍井清香甘爽清談,口感重些可選觀音、喜歡綠茶者可選龍井,任何茶都沒法單一去評價, 茶無貴賤,適口為珍!
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5 # 能貓兒
謝邀。這其實是個個人愛好的問題,沒有好壞之分。龍井是綠茶,炒青工藝的巔峰,用料級別高,小葉種,一芽一葉或一芽兩葉為主,鮮香透徹,有蘭花豆香,炒香和清香。鐵觀音是輕發酵烏龍茶,有蘭花香,烏龍香和奶香,中大葉種,全採大葉子,工藝也略複雜一些,滋味也很爽。
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6 # 嘉樹茶葉商行總經理
鐵觀音屬於六大茶類的青茶一類,屬於輕微發酵茶,主要特點是,香氣濃郁持久,是十大名茶之一,受廣大消費者鍾愛。
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7 # 明日約茶
謝謝邀請,能稱之為世界上三大飲品之一的《茶》,不管是在國內還是在國外,都深受愛好喝茶朋友們的追捧。尤其在中國《茶》的發源地,誕生了很多《茗茶》,像鐵觀音、龍井、普洱、毛尖等等,也都稱得上是茶界有影響力的代表茶種類,也都是廣為人知的茶種類的大咖了。
如果非得分個高低,那這個就不好輕易的定論,因為每款茶都有質地層次分類,每款茶也都有最優質的頂尖茶,就像我們看到別的產品,如大家熟知的香菸一樣,很多同一款香菸,但它們都有一款代表作,所以它的用的原料、製作,都比同類的產品有講究,製作茶葉更是精緻,才能彰顯出好《茶》的價值所在。
《茶》其實沒有好壞之分的可比性,關鍵是看品茶人的喜好,就像有的人喜歡喝鐵觀音,但是他過段時間又喝普洱了,是鐵觀音不好嗎?肯定不是,只是想換種口味而已,因為愛好喝茶的朋友,都想各種《茶》類都品茶。
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8 # 國家高階評茶師
觀音和龍井都在十大名茶之內,龍井以她獨特的品質位列十大名茶之首.從知名度來說是龍井比較高,但不能簡單的說哪個好哪個不好,各有所長各有所短,而且茶最主要的還是依人口味,蘿蔔青菜各有所愛,習慣喝龍井的會覺得鐵觀音不如龍井,習慣喝鐵觀音的會覺得龍井不如鐵觀音.
龍井外形扁平光滑挺直,色澤嫩綠油潤,香氣優雅柔長,滋味鮮爽甘美,葉底細嫩呈朵狀.
觀賞性更大.鐵觀音外形條索肥壯圓結,色澤烏潤砂綠,香氣濃郁持久,滋味醇厚鮮回爽、回甘,音韻明顯,湯色金黃清澈,葉底肥厚軟亮。從外形來說龍井是明顯優於鐵觀音,但論香氣,鐵觀音是所有的茶類中最香的,滋味方面龍井比較淡薄清新,而鐵觀音更顯醇厚回甘,音韻悠長.
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9 # 同韭菜汝何秀
各有各的好處&壞處:
龍井,又稱龍井茶,屬綠茶,抗衰老、抗菌、降血脂,but喝法不當易傷腸胃;龍井茶具有興奮、利尿作用。
鐵觀音屬於烏龍茶類,介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。鐵觀音中葉含有鹼性物質,會對胃裡面的蛋白酶進行破壞,影響胃功能。
好與不好要看個人喜好。對人體作用的話,推薦綠茶。
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10 # 營養師徐婷
鐵觀音是烏龍茶範疇,而龍井屬於綠茶範疇。綠茶葉綠湯清,醇美鮮爽;烏龍茶黃,清香醇厚。綠茶六大茶類之首,不發酵,茶多酚含量最多;性微寒,微苦,回甘; 清熱祛燥,提神醒腦。 不適合腸胃較弱的人群。
烏龍茶綠葉鑲紅邊,綠茶+紅茶之和。 又叫青茶,屬半發酵茶。 提神醒腦,不宜空腹飲用。
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哪種茶好 我的意見不一定對 仁者見仁智者見智 在我看來 無論什麼茶 都含有很多對人體有益的元素 綠茶就是喝多會對胃有影響 所以我看就是看自己喜歡哪種口味 不應該看哪種好 而強制喝自己不喜歡的味道,喝茶本來就有享受的 別把自己活的太累 我就是賣茶的 但是我都是喝的大紅袍茶 不是貴的那種 90一斤 口感不敢說特別好 但是我覺得比茶葉店150的大紅袍差不多 有需要的可以關注我