裝咖啡的器具是需要溫杯的，否則咖啡會立刻變酸，如果你們在咖啡廳看到咖啡師沒溫杯就給你裝咖啡（這情況很少，一般咖啡師都養成習慣了）。然後咖啡的杯子的耳朵。。手指是不可以穿過去的。正確的方法應該是用捏的，捏住杯耳，如果你是品咖啡，就需要準備一杯冰水，咖啡上來了以後，先喝一口冷水，（漱口，不一定要喝下去），然後不加奶不加糖，試一下黑咖啡的感覺咖啡在嘴裡，不能一下嚥下去，要運用你的舌頭，讓它充滿你的口腔。然後再喝口冰水（這麼做是讓你的味蕾重新恢復到沒任何味道的環境），再放奶（適量，一般一個奶粒的一半就差不多了），再喝一口。讓咖啡混合著奶的順滑進入你的微、胃。然後再喝冰水，再放糖，體驗咖啡與糖的完美接觸。接下來就是你好好享受咖啡的時間了。（還有一種說法是先放糖，讓糖在咖啡適宜的溫度下溶解）。很多華人喝咖啡，一杯咖啡會放一包（一般一包重量在7g左右）甚至更多的糖。一般來說，咖啡師是不習慣放奶放糖的，因為糖會改變咖啡的味道，所以不建議。大家在咖啡廳喝咖啡，一般服務員給你端上來的時候，杯子的耳朵一般是放在左邊，咖啡勺是放在你的右手。這樣是方便你左手扶住杯子，右手拿咖啡勺攪拌。但最正規的喝法應該是：耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面！喝的時候右手端著咖啡碟，左手捏住耳朵。這。注意，咖啡勺是不能拿來舀咖啡喝的，那樣不僅不正規。而且非常幼稚與不禮貌咖。攪拌的時候呢。勺子是不能碰到杯子的，叮叮噹噹的聲音是咖啡師最討厭的聲音。一般只要聽到那聲音。咖啡師都是很明顯的知道：這人不會喝咖啡。還有，咖啡即使再燙，你也不能吹，這樣會顯得很不禮貌，也會使咖啡的香味很快溢位，喝咖啡一般都是面對面坐著，你吹過來他吹過去的，會顯得太膚淺與不禮貌。一般煮咖啡的時間都是精確到秒的，中國會喝咖啡的人比較少，多煮幾秒少煮幾秒很可能喝不出來，所有有些咖啡師都不會太認真的，一個小訣竅，你點咖啡的時候，跟服務員說不要糖，80%以上的可能，咖啡師會盡力給你煮一杯好咖啡的，因為他知道，行家來了。這個，是我4年前當咖啡師的時候寫的，絕對的原創！！！
裝咖啡的器具是需要溫杯的，否則咖啡會立刻變酸，如果你們在咖啡廳看到咖啡師沒溫杯就給你裝咖啡（這情況很少，一般咖啡師都養成習慣了）。然後咖啡的杯子的耳朵。。手指是不可以穿過去的。正確的方法應該是用捏的，捏住杯耳，如果你是品咖啡，就需要準備一杯冰水，咖啡上來了以後，先喝一口冷水，（漱口，不一定要喝下去），然後不加奶不加糖，試一下黑咖啡的感覺咖啡在嘴裡，不能一下嚥下去，要運用你的舌頭，讓它充滿你的口腔。然後再喝口冰水（這麼做是讓你的味蕾重新恢復到沒任何味道的環境），再放奶（適量，一般一個奶粒的一半就差不多了），再喝一口。讓咖啡混合著奶的順滑進入你的微、胃。然後再喝冰水，再放糖，體驗咖啡與糖的完美接觸。接下來就是你好好享受咖啡的時間了。（還有一種說法是先放糖，讓糖在咖啡適宜的溫度下溶解）。很多華人喝咖啡，一杯咖啡會放一包（一般一包重量在7g左右）甚至更多的糖。一般來說，咖啡師是不習慣放奶放糖的，因為糖會改變咖啡的味道，所以不建議。大家在咖啡廳喝咖啡，一般服務員給你端上來的時候，杯子的耳朵一般是放在左邊，咖啡勺是放在你的右手。這樣是方便你左手扶住杯子，右手拿咖啡勺攪拌。但最正規的喝法應該是：耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面！喝的時候右手端著咖啡碟，左手捏住耳朵。這。注意，咖啡勺是不能拿來舀咖啡喝的，那樣不僅不正規。而且非常幼稚與不禮貌咖。攪拌的時候呢。勺子是不能碰到杯子的，叮叮噹噹的聲音是咖啡師最討厭的聲音。一般只要聽到那聲音。咖啡師都是很明顯的知道：這人不會喝咖啡。還有，咖啡即使再燙，你也不能吹，這樣會顯得很不禮貌，也會使咖啡的香味很快溢位，喝咖啡一般都是面對面坐著，你吹過來他吹過去的，會顯得太膚淺與不禮貌。一般煮咖啡的時間都是精確到秒的，中國會喝咖啡的人比較少，多煮幾秒少煮幾秒很可能喝不出來，所有有些咖啡師都不會太認真的，一個小訣竅，你點咖啡的時候，跟服務員說不要糖，80%以上的可能，咖啡師會盡力給你煮一杯好咖啡的，因為他知道，行家來了。這個，是我4年前當咖啡師的時候寫的，絕對的原創！！！