韭菜絲墨魚湯

原料：鮮墨魚、韭菜、鮮薑絲 、調料 鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水澱粉。做法1、將墨魚洗淨後切成粗絲，韭菜洗淨後切成粗末狀；2、坐鍋點火倒少許油，放入薑絲煸出香味後倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味，湯燒開後放入墨魚絲用水澱粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

烏賊乳酪卷原料：烏賊，整隻的，內部清乾淨400克、義大利軟酪150克、甜椒，在油裡略烤，切細150克、紅蔥頭，切細1/8杯、細香蔥，切細1把、芫荽，切細1把、現擠檸檬汁2湯匙。製作：1．預熱烤爐至180度；2．將所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗裡充分混合；3．裝入烏賊裡，略灑點檸檬汁；4．用烘培紙將烏賊鬆鬆的包裹，兩端紮起；(像糖果一樣)5．放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘；6．待涼5-10分，斜對切，排盤上桌 。烏賊墨魚寬扁面材料：烏賊1尾，橄欖油50cc，洋蔥碎1大匙，蒜頭碎10g，九層塔適量，黑醬2大匙，煮熟墨魚寬面180g，鹽適量，胡椒適量。做法：1．將烏賊內臟去除後洗淨，切成長塊備用。2．用橄欖油將洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘後，加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。3．加入黑醬與煮熟的墨魚麵條拌勻，灑上鹽、胡椒調味，即可盛入盤中食用。