吃是可以吃的,主要是看你怎麼吃。
糖友挑選水果要儘量選擇血糖生成指數(GI)低的水果,同時要選擇含糖量低的水果。GI是用來衡量某一種食物對血糖影響力的指標,GI值越低,攝入相同碳水化合物含量的這種食物對血糖的影響越小,另外,水果的含糖量也需要考慮,含糖量低的水果自然對血糖的影響小。
水果畢竟含有一定量的糖分,為了避免一餐中攝入較多的碳水化合物增加胰腺負擔,一般建議把水果放在加餐時間食用,避免和正餐一起吃或者飯後馬上就吃水果的習慣。建議大家把吃水果的時間選在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或者睡前1小時吃,總量仍然為上面提到的100~200克。
也就是說糖尿病人在兩餐之間可以適當的吃半根香蕉,如果你的血糖控制的還算不錯。
至於南瓜,很多人對它存在誤解。
有研究表明南瓜中含有一些活性成分,在動物實驗中被觀察到對糖尿病小鼠有降糖功效,但這並非人體實驗的結果,人體與小鼠的代謝是有明顯差別的,而且實驗用的是由南瓜中提取出來的活性成分,並不是直接飼餵相應的食物。
不過南瓜中含有一定的膳食纖維,糖尿病患者可適量吃南瓜,這對穩定血糖應該有一定作用,但絕不能把這種作用誇大,尤其不能吃得過多,更不能代替正常的藥物治療,否則會適得其反,光靠吃這些食物來“降糖”是不可能的。每100克南瓜中只含有22千卡能量,5.3克碳水化合物,但是攝取含有碳水化合物的食物總會升高血糖,如果一次大量食用南瓜,一方面消化道耐受差,另一方面對血糖還可能有不良影響。
市面上常見的南瓜有三種,一種是黃色的長南瓜,成熟後表面有一層霜,這種是中國傳統的南瓜品種,碳水化合物含量高,容易熟,適合煮粥;還有一種是紅色的小南瓜,是從印度引進的品種,稱為“小金瓜”,外觀呈球形,果皮較平滑,表面無霜,長得很好看的,吃起來面甜,但糖分比長南瓜低,適合做菜和蒸煮來吃;另外還有一種綠色的球形小南瓜,口感較脆,您別看它是綠色的,實際上含糖量比紅色小金瓜高,也適合做菜用,建議糖尿病患者選擇小金瓜來食用。
吃是可以吃的,主要是看你怎麼吃。
糖友挑選水果要儘量選擇血糖生成指數(GI)低的水果,同時要選擇含糖量低的水果。GI是用來衡量某一種食物對血糖影響力的指標,GI值越低,攝入相同碳水化合物含量的這種食物對血糖的影響越小,另外,水果的含糖量也需要考慮,含糖量低的水果自然對血糖的影響小。
水果畢竟含有一定量的糖分,為了避免一餐中攝入較多的碳水化合物增加胰腺負擔,一般建議把水果放在加餐時間食用,避免和正餐一起吃或者飯後馬上就吃水果的習慣。建議大家把吃水果的時間選在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或者睡前1小時吃,總量仍然為上面提到的100~200克。
也就是說糖尿病人在兩餐之間可以適當的吃半根香蕉,如果你的血糖控制的還算不錯。
至於南瓜,很多人對它存在誤解。
有研究表明南瓜中含有一些活性成分,在動物實驗中被觀察到對糖尿病小鼠有降糖功效,但這並非人體實驗的結果,人體與小鼠的代謝是有明顯差別的,而且實驗用的是由南瓜中提取出來的活性成分,並不是直接飼餵相應的食物。
不過南瓜中含有一定的膳食纖維,糖尿病患者可適量吃南瓜,這對穩定血糖應該有一定作用,但絕不能把這種作用誇大,尤其不能吃得過多,更不能代替正常的藥物治療,否則會適得其反,光靠吃這些食物來“降糖”是不可能的。每100克南瓜中只含有22千卡能量,5.3克碳水化合物,但是攝取含有碳水化合物的食物總會升高血糖,如果一次大量食用南瓜,一方面消化道耐受差,另一方面對血糖還可能有不良影響。
市面上常見的南瓜有三種,一種是黃色的長南瓜,成熟後表面有一層霜,這種是中國傳統的南瓜品種,碳水化合物含量高,容易熟,適合煮粥;還有一種是紅色的小南瓜,是從印度引進的品種,稱為“小金瓜”,外觀呈球形,果皮較平滑,表面無霜,長得很好看的,吃起來面甜,但糖分比長南瓜低,適合做菜和蒸煮來吃;另外還有一種綠色的球形小南瓜,口感較脆,您別看它是綠色的,實際上含糖量比紅色小金瓜高,也適合做菜用,建議糖尿病患者選擇小金瓜來食用。