糟魚有吃法：將鯽魚洗淨晾乾，兩面刷上蜂蜜晾乾，碗中加入2勺醋、1勺半醬油、1勺料酒、1勺蒸魚豉油、白糖、2勺鹽攪勻，起鍋燒油，燒至8成熱，放入魚，炸至金黃撈出控油，另起鍋燒油，放入大料炒香，放入蔥、姜、辣椒炒香，放入調好的料汁，放入清水煮開，高壓鍋底放入蔥段，放入炸好的魚，放入豆豉，倒入湯汁，蒸15至20分鐘。

如下：

1、小鯽魚去鱗，祛除內臟，洗淨晾乾水分

2、加入五香粉拌勻，均勻地把麵粉撒在魚身上，並輕輕顛動盆子，讓麵粉覆蓋上每條魚

3、最後用筷子翻動魚身，使魚身上儘量粘上面粉

4、鍋裡放適量油，燒熱後放入小魚炸至金黃色撈出

5、魚太多可分兩到三次炸，以免粘連在一起

6、準備一把老蔥葉子洗淨備用

7、另起油鍋燒熱後放入花椒、大小茴香，下入蔥花薑絲翻炒爆出香味

8、倒入兩小碗清水，加兩勺醬油，燒開成醬汁

9、把洗淨的老蔥葉子鋪在鍋底

10、將炸好的小魚碼在蔥葉上，倒入燒好的醬汁，醬汁沒到魚的三分之二就可以，不用全部沒過魚身。（因為壓力鍋不消耗水，醬汁太多味道就不醇厚）

11、蓋上鍋蓋，啟動“肉類）功能即可，燜20分鐘，收汁即可