不用淡奶油做不出淋面的效果。

主料

戚風蛋糕

1個

淡奶油

600g

白糖

25g

食用色素

3滴

白巧克力

50g

淡奶油

50g

輔料

芒果

2個

裝飾品

適量

影片裝飾

適量

步驟

1.戚風蛋糕，切片，可以輔助蛋糕分離器

2.打蛋盆放入淡奶油和白糖坐在放入冰塊的盆上，中速打發

3.打發好的，感覺有點過

4.蛋糕託上摸些奶油，以免蛋糕製作的過程中移動

5.當上一片蛋糕，摸上奶油，放入芒果，水果選擇質地軟的，中間留出縫隙，以便切的時候方便

6.在鋪上奶油，摸平

7.頂部和周圍稍微摸平整

8.剩下的奶油滴3滴粉色色素，拌均勻

9.然後在繼續抹面，原諒我第一次做，已經是最好成績了，放入冰箱冷藏1小時

10.白巧克力隔熱水融化，放入淡奶油隔水加熱攪拌均勻，如果覺得不夠白可以白色色素

11.淋面裝入裱花袋，開始淋面，裱花嘴一定要剪小口

12.擺上自己喜歡的裝飾就可以了，配飾很重要哦