一般來說，我們點外賣的訂單由以下幾個部分組成：商品本身的價格、包裝費、配送費。

跟平臺成長初期相比，商品價格、包裝費、配送費的成本都在抬升：

1. 商品價格。

整體物價在上漲，餐飲行業也不例外，不論是餐飲店店面成本還是食材成本都有所上升，而成本的增加必然導致商品本身價格的增加。

2.包裝費。

有的商家不需要包裝費，但大部分商家都會有這一項，每份外賣加1—2元的包裝費，一方面是包裝盒確實佔用成本，另一方面很多商家為了增加整體利潤而加收包裝費。

平臺補貼紅利消失。據創投君的經驗和觀察，還有部分商家為了環保採用了可降解材料的包裝盒，無形之中增加了成本。

3.配送費。

外賣員是一個十分辛苦的職業，不僅要經受風吹雨打、高溫暴曬，有的還要忍受顧客謾罵，為了改善外賣員的整體薪資跟待遇，配送費也是越來越高，少則兩三元，多則五六元，這可算作人力成本的提升。

4.平臺補貼紅利消失，加收佣金。

讓人感覺外賣越來越貴的很重要一個因素就是沒有了平臺補貼，甚至平臺向商家抽取佣金。當美團與餓了麼燒錢大戰時，兩塊錢不僅能買到一份不錯的外賣，還會給使用者送飲料，可是平臺終究是以盈利為目的的，前期的燒錢是為後期盈利做鋪墊。

那為什麼外賣越來越貴，還有那麼多人在使用呢？

主要具有三個方面的原因：

1.市場需求

外賣app的誕生就是因為存在巨大的市場，有人因為工作忙得沒時間出去吃，有人因為不想單獨出門吃，有的人不願意被日曬雨淋，總之，外賣提供的便利性對白領、單身者、學生等人群具有很大的吸引力。

2.使用者習慣

餓了麼、美團外賣的競爭不僅是為了擴大市場佔有率，更重要的是培養使用者習慣，越來越多的人對外賣app產生了依賴性。

3.選擇性更多

隨著外賣的流行，有部分商家放棄了高租金的實體店，只做外賣，為外賣app使用者提供了更多選擇。

這其中有很多原因摻雜在一起。有行為習慣，有生活工作形式，外賣平臺花重金去開拓市場，擊垮競爭對手的同時也讓廣大消費者養成了一個點外賣的習慣，當然外賣確實能方便人的生活，然而起初的低價和各種優惠券的時代是一去不復返了，現在的外賣價格起伏不大，慢性加價，對於點外賣的個人而言，一餐多加兩塊錢然後就能享受有人送到桌上想吃的飯菜，還是有很多人能接受的，綜合來說，就是2塊錢的價值不能使人們邁動腳步。

近兩年隨著外賣市場的興起，越來越多的人對外賣產生依賴性。 在網際網路如此發達的今天，改變了我們的生活方式。 例如微信推出的小程式：滴滴打車、美團外賣、微信購票、微信小遊戲、購物，順應著我們的生活。 現在如此便捷的訂餐方式自此脫穎如初，人們也逐漸適應現在的生活方式，因此外賣的市場越做越多，也就越來越貴。 訂外賣的主力軍不外乎就是學生和上班族。 學生有的因為不喜歡吃食堂的東西，又不願意出去吃，還有些學校會封校。所以一般會選擇訂外賣。尤其是在北方的冬天，天氣比較寒冷也不願意出去，在寢室舒舒服服的就可以吃到熱乎乎的飯菜，何可而不為呢？ 現在的社會競爭力這麼大，上班族，每天把工作重心放在工作上，加上平時生活節奏快，大多數是90後和95後，每天把工作重心放在工作上，誰還有心思把時間浪費在做飯上。 並且現在的外賣價格也不會貴多少，價格又在承受範圍之內。

我分享一下個人觀點。儘管外賣越來越貴，可是不可否認，它很方便。如果是上班族，幾分鐘點一個外賣，接下來時間完全自由，總比去飯店點菜，找位子要省事。而且外賣最大好處是不用洗餐具，吃完就扔。大部分人點外賣還是覺得外賣價效比高，將它所帶來的方便與本身的價格相比，價格還是可以忍受的

說說我的看法吧。

1.使用者已經養成了叫外賣的習慣，很難再改變了，就像網購。

2.叫一份外賣幾分鐘搞定，然後等著就可以了，出門吃飯費時費力的。

3.對於苦逼的上班族來說，提前叫好外賣，一下班就可以吃到飯了，沒有比這更幸福的事了吧。

4.對於能不出門就不出門的宅男宅女來說，外賣就是續命神器，外賣小哥就是他們的救星。

5.在外賣平臺上你可以訂到線下沒有的餐品，比如最近爆火的單人小火鍋。

1.方便簡單。外賣送餐上門的方式為我們節省了時間成本，我們現在足不出戶就可以享受到各種美食，而且到了飯店也不用為出門去哪家店吃飯而發愁，所以外賣肯定是受到上班族和宅男宅女的喜愛的。

2.便宜。商家都會實行滿減和發放抵用券的方式，這樣下來到我們手機的價格實際上已經很便宜了。再加上有些顧客開通了餓了嗎美團等的超級會員也會有部分優惠。

3.選擇空間大。在平臺上可以選擇不同的餐館也可以選擇不同口味的食物。現在的水果蔬菜藥物等都可以派送都為我們選擇了更多選擇空間。

感覺外賣買越貴，為啥還有人叫外賣，外賣其實是花錢賣服務，店家減少用餐地方和擴大用餐人群，而食客為了節約時間和減少體力消耗，外賣為店家和食客共同提供服務。

首先咱們分析分析，外賣服務的物件。外賣服務的主要的學生黨和上班黨，選擇外賣的原因主要是方便。這裡說的學生絕大數高校學生，由於初高中學生的家長比較注重學生的健康，再著手裡零花錢沒那麼多，所以叫外賣的機率很小，次數不會太多，已進入高校再學習的學生們，遠離家，沒有束縛，窩在寢室裡，有足夠支配的財力，選擇外賣；而上班族主要為了快速解決用餐問題。

其次，外賣的選擇品種多樣，滿足各類需求，學生黨有足夠時間對比，選擇價效比最高的，而上班族上了一天的班，身心疲憊，最希望的是有一口熱乎乎的飯菜。

然後，外賣有一個好處，就是在網上選擇，是加班集體解決用餐問題很好的選擇。而且，如果有很有特色的食物或者想吃的東西，又找不到地方或者太遠，也會選擇訂外賣。

最後，旅遊或者出差到一個陌生的地方，疲憊加上環境不熟悉，會在火車站等地方訂酒店，周圍的東西會比較貴，所以拿出手機訂一份外賣也是不錯選擇。

外賣確實越來越貴，有幾個原因:物價上漲、平臺抽成提高等都是造成外賣貴的原因。

越來越多人喜歡點外賣，個人觀點認為有一部分是因為惰性，經常點外賣時間久了，習慣了，不想改變了。其實出去吃也挺好，但就不願意走出這一步。除了惰性以外可能因為工作原因，時間比較緊，點外賣可以省時省力。

希望我們都走出去，不要依賴一個平臺。人人都依賴了，平臺就開始變壞了。最後賦詩一首:改變 外賣改變生活，我們改變節奏，平臺改變服務，最終變成傀儡。

第一，點外賣的人多半對價格不敏感，二十變三十，或者三十變四十，其實不是那麼敏感。也許好不好吃更重要。

第二，絕對是懶，不止是單身在家還是婚後兩人在家，都不願意做飯了。，據說也是導致高離婚率的罪魁禍首。我身邊就有很多這樣的人。但是我想提醒的是我們國家餐飲安全的問題還很嚴重，最好減少再買的頻次，即便是加班忙也最好為了健康自己下樓吃個飯也算是簡單活動了一下，千萬不要小看日積月累的積累，否則很容易中年油膩。身邊很多長期吃外賣的生出來的孩子都有點問題，當然也可能不是單純外賣引起的。還有很多白領，也懶得下樓，寧願和妹子在那裡扯淡也懶得出去活動活動，當然了人各有志嘛。

個人建議：為了健康少吃外賣，在家的時候適當做點，其實不難，最近一直照顧孕婦，我每次都是按照軟體上的菜譜，味道都不錯的，有時候甚至覺得現在沒有不會的菜，感謝這個時代。

外賣出現的原因，不是為了便宜大家，而是為了方便，。早期，商家和平臺為了流量，會大打折扣，穩定了買家也就很難再薅羊毛了。