崇明島四周被長江包圍，是上海的明珠，具有長壽之鄉而聞名，島上空氣清新，是天然的大氧吧
崇明島的美食，是崇明人的驕傲，發達的種植、養殖業，造就了具有江島特色的美食文化，千年沿襲下來的飲食文化，在民間已廣為流傳
1、崇明糕
崇明糕又大又厚，香甜軟糯，不過必須趁著尚未完全冷卻變硬的時候將它切成小塊存放。不然，等它變得冰冷堅硬的時候，用盡全力也很難切開。
2、崇明圓子
崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉製成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁，餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿蔔、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。
3、崇明印糕
崇明印糕裡那些軟糯香甜的餡兒，一口咬下去，裡面餡料的甜味就會在嘴裡瀰漫開來。
4、刀魚
刀魚從立春開始由海入江，逆江而上作生殖迴游。崇明島周圍的水域是刀魚光臨最多的地方，使島上的漁民有了捕捉刀魚得天獨厚的條件，因而刀魚成了崇明的特產之一。
刀魚的肉鮮美細嫩至極，魚肉能脫離細骨，清香爽口，令人百吃不厭。若將刀魚紅燒，其味也十分鮮美。
5、金瓜絲
金絲瓜，是上海崇明島的特產，當地人也叫金瓜。金瓜絲，直接撥開就是現成的絲，把瓜開啟後直接拔絲，涼拌吃。夏天崇明人最愛吃這道清爽的美食了！
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生長的皮薄肉厚、水多味淡、質地細密、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。從醃製到成熟上市，約需三月時間。甜包瓜可以用來炒肉絲、拌白扁豆等等，是崇明人獨特的美食方式。
7、蛋餃
崇明蛋餃不同於上海其他地區的蛋餃，蛋餅直接在油鍋裡攤成，然後包裹上肉餡兒。一定要保持餅皮四周的完整性，否則一會兒餡料放進去便“漏了餡了”。
8、油攤
崇明美食油攤，是用麵糊在鑊子上攤出來的，攤熟後捲上土豆絲、金瓜絲等蔬菜，十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不僅是崇明特色菜，也是鮮到家的上海和江南名菜，“面拖”實際上就是“炸”的一種方法。由於螃蟹本身味道鮮美,，經過油炸與拌炒之後香味更加濃郁，蟹黃更加鮮嫩，肉質也更細軟。
10、草頭燒餅
在崇明，草頭燒餅屬傳統的家常點心。春三四月裡，草頭長得嬌嫩，千家萬戶正好用來做燒餅吃。
輕輕咬一口，又軟又糯又鮮香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齒頰生津。特別是燒餅兩面已熯成了金黃，入口香脆，那味道如鍋巴又遠勝鍋巴，美不可言。
崇明島四周被長江包圍，是上海的明珠，具有長壽之鄉而聞名，島上空氣清新，是天然的大氧吧
崇明島的美食，是崇明人的驕傲，發達的種植、養殖業，造就了具有江島特色的美食文化，千年沿襲下來的飲食文化，在民間已廣為流傳
1、崇明糕
崇明糕又大又厚，香甜軟糯，不過必須趁著尚未完全冷卻變硬的時候將它切成小塊存放。不然，等它變得冰冷堅硬的時候，用盡全力也很難切開。
2、崇明圓子
崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉製成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁，餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿蔔、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。
3、崇明印糕
崇明印糕裡那些軟糯香甜的餡兒，一口咬下去，裡面餡料的甜味就會在嘴裡瀰漫開來。
4、刀魚
刀魚從立春開始由海入江，逆江而上作生殖迴游。崇明島周圍的水域是刀魚光臨最多的地方，使島上的漁民有了捕捉刀魚得天獨厚的條件，因而刀魚成了崇明的特產之一。
刀魚的肉鮮美細嫩至極，魚肉能脫離細骨，清香爽口，令人百吃不厭。若將刀魚紅燒，其味也十分鮮美。
5、金瓜絲
金絲瓜，是上海崇明島的特產，當地人也叫金瓜。金瓜絲，直接撥開就是現成的絲，把瓜開啟後直接拔絲，涼拌吃。夏天崇明人最愛吃這道清爽的美食了！
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生長的皮薄肉厚、水多味淡、質地細密、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。從醃製到成熟上市，約需三月時間。甜包瓜可以用來炒肉絲、拌白扁豆等等，是崇明人獨特的美食方式。
7、蛋餃
崇明蛋餃不同於上海其他地區的蛋餃，蛋餅直接在油鍋裡攤成，然後包裹上肉餡兒。一定要保持餅皮四周的完整性，否則一會兒餡料放進去便“漏了餡了”。
8、油攤
崇明美食油攤，是用麵糊在鑊子上攤出來的，攤熟後捲上土豆絲、金瓜絲等蔬菜，十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不僅是崇明特色菜，也是鮮到家的上海和江南名菜，“面拖”實際上就是“炸”的一種方法。由於螃蟹本身味道鮮美,，經過油炸與拌炒之後香味更加濃郁，蟹黃更加鮮嫩，肉質也更細軟。
10、草頭燒餅
在崇明，草頭燒餅屬傳統的家常點心。春三四月裡，草頭長得嬌嫩，千家萬戶正好用來做燒餅吃。
輕輕咬一口，又軟又糯又鮮香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齒頰生津。特別是燒餅兩面已熯成了金黃，入口香脆，那味道如鍋巴又遠勝鍋巴，美不可言。