木棉花可以吃。

木棉花是中藥材，也是著名廣東涼茶——五花茶的原料之一。廣東人通常用來煲湯。有清熱去溼的功效。

將落下的木棉花撿回家，洗乾淨，曬乾後，配豬骨煲湯，好喝。

木棉花煮熟了，可以吃的木棉花是沒有毒的，可以放心吃，一般最常見的吃法是用來煮粥或者煲湯，特別是用木棉花煮豬可以可能有預防治療胃潰瘍和慢性胃炎，等疾病木棉花的醫藥功效是很強的，不但有清熱解毒的作用，還可以很好的治療跌打損傷的自學功效也是特別的好！

木棉花，在我家鄉又叫攀枝花，從記事起我們就開始用木棉花做菜，花蕊去中間的心，水開煮10分鐘，用力擠幹然後涼拌，炒。也可以生炒，花苞也可以涼拌。

現代藥理研究表明，木棉花的藥理活性成分有抗菌、抗炎、抗腫瘤及肝損傷保護等作用。

廣州地處嶺南亞熱帶，氣候炎熱潮溼，又逢春季多雨、潮溼。（溼為陰邪，易傷陽氣，阻遏氣機。）再者天氣時冷時熱，這種時候稍微不注意，很容易患上感冒。加上春季又是流感高發季節，飲食應以祛溼健脾溫補為主。

廣東人用木棉花與豬骨或老雞湯底煲湯或粥，再加入一些蜜棗、陳皮、薏米等等，在春夏之交喝一碗木棉花煲成的湯，確實很有幫助。別看那一簇簇木棉花紅豔似火，卻有著清熱、解毒、利溼的獨特功效。

無論鮮花、乾花，都可用來煲湯。

新鮮的木棉花具有健脾去溼的作用，必須炤水以後再煲湯或泡茶。只不過新鮮木棉花富含黏液，口感見仁見智。

而曬乾的木棉花具有解毒清熱，去溼驅寒的作用。

下面推薦一款簡單的清熱祛溼木棉花湯品：

【材料】木棉花60克、炒扁豆50克、蜜棗3個、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生薑3片。【方法】木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量

【功效】清潤醇和，能祛溼、利水、健脾，男女老少皆宜。

廣州地處嶺南亞熱帶，氣候炎熱潮溼，又逢春季多雨、潮溼。（溼為陰邪，易傷陽氣，阻遏氣機。）再者天氣時冷時熱，這種時候稍微不注意，很容易患上感冒。加上春季又是流感高發季節，飲食應以祛溼健脾溫補為主。

廣東人用木棉花與豬骨或老雞湯底煲湯或粥，再加入一些蜜棗、陳皮、薏米等等，在春夏之交喝一碗木棉花煲成的湯，確實很有幫助。別看那一簇簇木棉花紅豔似火，卻有著清熱、解毒、利溼的獨特功效。

無論鮮花、乾花，都可用來煲湯。

新鮮的木棉花具有健脾去溼的作用，必須炤水以後再煲湯或泡茶。只不過新鮮木棉花富含黏液，口感見仁見智。

而曬乾的木棉花具有解毒清熱，去溼驅寒的作用。

木棉花是沒有毒的，是可以吃的！一般最常見的吃法是可以用來煮粥或者煲湯，特別是用木棉花煮的粥，可能有預防和治療胃潰瘍，慢性胃炎，痢疾，洩瀉等疾病，木棉花的醫藥的功效是很強的，不但有清熱解毒的作用，還可以很好的治療跌打損傷，它的止血的功效也是特別的好，另外木棉花也可以曬乾，泡茶喝，清火效果很不錯

當然可以吃，新鮮的木棉花芯用豆豉、臘肉、蒜苗一起炒來吃會很香，很特別的味道。曬乾的木棉花芯用來燉肉也很好吃的。

木棉花可以用來煲湯、煮粥、入藥。

中醫學認為，木棉花味甘性平，有清熱利溼，解毒止血的功效，常用於治療痢疾以及溼熱洩瀉。廣東省第二中醫院副主任中醫師黃漢超表示，木棉花提取物富含多糖、苯丙素類化合物、酚酸類化合物、花青素以及多種微量元素，有抗氧化、抗金黃色葡萄球菌及真菌、降糖、降脂、護肝降酶、抑制白血病細胞及肉瘤細胞分裂的功效。

另外，木棉樹除了花朵可以入藥外，其樹皮（稱木棉皮）、根（稱木棉根）均可入藥，其中木棉皮內服消腫活血，能緩解腰腿痛、胃痛等症狀，外用擅治面板瘙癢；木棉根內服效果與木棉皮類似，主要用於緩解胃痛和腰腿疼痛，外用能治療跌打損傷。

在木棉盛開的春天，許多市民都會在路邊撿木棉花。黃漢超提醒，木棉花需清洗乾淨並剝開花瓣徹底曬乾後方宜入藥，因為路邊的木棉花相對較髒，不清洗乾淨容易把其他病菌甚至寄生蟲卵都吃進肚。另外，木棉花的主要藥效部位在花萼以及花瓣，此處黃酮類化合物顯著高於花蕊。因此必須要徹底洗淨並掰開徹底曬乾方能有效儲存，否則容易黴變。

而且木棉花隨著掉落時間的延長，色澤變差而且腐爛率會增高，尤其掉落時間超過24小時，不少花朵都有部分褐變，時間過長尤其是褐變明顯的不宜使用。

木棉花在食用時還要講究時令，無論用來入五花茶，還是煲湯，都是宜春夏不宜秋冬。黃漢超提醒，在春夏季節，也不要大量食用木棉花。溼熱體質的人，一週一餐足矣。而對於虛寒體質的人來說，寒涼的木棉花湯，就不建議喝。

木棉花綿茵陳煲鯽魚

材料：木棉花10克，綿茵陳20克，蜜棗2顆，鯽魚1條。

做法：鯽魚去鱗及內臟，洗淨後用鹽醃製片刻，下油後用小火煎至兩面金黃色，加水1500毫升，放入木棉花、綿茵陳及蜜棗，小火熬煮1.5小時後調味即可。

功效：健脾化溼，清熱涼血，對溼熱洩瀉有較好的輔助治療功效。

木棉花馬齒莧煲豬橫利

材料：木棉花10克，馬齒莧20克，鳳尾草15克，豬橫[~公式~]1條。

做法：豬橫[~公式~]洗淨焯水備用，上述食材洗淨，加水1500毫升，煮開後改文火熬煮1.5小時調味即可。

功效：健脾利溼，涼血止痢。木棉花配伍馬齒莧有涼血止痢功效。

木棉花薏米陳皮粥

材料：木棉花10克，薏米15克，陳皮5克，粳米50克。

做法：粳米淘洗乾淨後加水煮開後文火熬煮30分鐘，再放入上述材料，煮30分鐘後下鹽調味即可。

功效：健脾化溼。木棉花配伍薏米能有效導溼濁之氣。

木棉花土茯苓五指毛桃煲豬骨

材料：木棉花10克，土茯苓50克，五指毛桃50克，豬骨500克。

做法：豬骨斬件後洗淨氽水去血沫備用，加水2000毫升，煮開後放入木棉花、土茯苓、五指毛桃，同煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

功效：健脾滲溼，木棉花配伍土茯苓有很好的滲利溼熱功效，並能有效預防尿道炎發作。