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  • 1 # 珠海禾蟲哥

    中國幅員遼闊,食用油的種類也多種多樣,價格也高低不一,但是在超市裡總體價格很少低於5元一斤,那麼對於超市裡20公斤賣130元的油,我覺得極有可能是棕櫚油。

    超市常見油種類

    以前我們經常吃的是豬油,將肥豬肉切塊高溫炒,慢慢油脂就會出來,每次炸一大鍋可以吃好久,那時候的花生油都是逢年過節才吃,而豆油也不太受歡迎。然而隨著社會發展,豬油漸漸被人們棄用,取而代之的是各種各樣的植物油。

    來到超市,在貨架上可以看到各種品牌、各種門類的植物油,但是如果你仔細看一下無外乎就那麼幾個品種:壓榨花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、橄欖油以及調和油,其中比較多的就是花生油、玉米油、大豆油以及調和油。

    為什麼很多油比較便宜

    對於題目中所說的40斤油130元我真的沒有見過,那麼為什麼有些油會這麼便宜呢?這其實主要是看壓榨油的原料價格以及出油率。一般在超市裡價格最高的就是橄欖油,其次就是大家常吃的花生油,這些都是因為原料少,價格高出油率也不高,而像大豆油就便宜,主要是大豆產量巨大,出油率也相對較高。

    那麼對於40斤賣130元的油,我覺得極有可能是棕櫚油。棕櫚油在中國沒有生產,都是進口,所以很多朋友比較陌生,但是棕櫚油的產量高,單位土地面積上種植出的棕櫚可產的油是花生的5倍左右,是大豆的將近10倍。

    棕櫚油不適合作為日常食用油

    棕櫚油雖然價格便宜,產量高,但是由於棕櫚油含有大量的飽和脂肪酸,也就是棕櫚酸和硬脂酸,總共可達50%以上,對於心腦血管系統的危害很多,所以在我們日常生活中很少見單獨賣棕櫚油來食用的,雖然棕櫚油不作為日常食用油,但是很多食物中都可能含有這種油脂。比如油炸食品、泡麵、薯片、餅乾、點心、氫化油、調和油等等。

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