堅果類一般可以分為兩種：一種是種子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅果類，例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近兩年很火的夏威夷果和碧根果等。這些堅果類食物都含有較多的蛋白質、鈣以及多種維生素，可以為人體提供大腦、身體所需的多種營養。

常見堅果類食品有：

一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。

堅果是人們休閒、饋贈親友時的常見食品，時較好的零食和餐飲原料。

常見的堅果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。

堅果屬於高能量食物，含有多種有益脂肪酸、營養素等。

堅果建議每週可攝入量50--70g，相當於每天帶殼的葵花子20--25g，或者花生15--20g，或者核桃2--3個，或板栗4--5個。

注意：建議最好食用原味堅果。

1.堅果有很多的好處：

堅果中富含有豐富的蛋白質。堅果中含有大量的脂肪，儲存著熱能，是維持大腦功能必須的能源之一。含有人體必需的脂肪酸。含有鈣類物質。富含磷元素。

2.堅果主要有：

榛子

板栗

杏仁

松子

開心果

蓮子

葵花子

核桃

腰果

花生

夏威夷果

堅果包括核桃、杏仁、榛子、花生、松子、開心果、瓜子、腰果、板栗、白果、蓮子、碧根果、葵花子、巴旦木等。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。 乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。 乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。

堅果大致分兩類：

一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等……

堅果營養豐富，堅果含有豐富的蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果一般分兩類：

一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；

吃堅果都有哪些好處:

好處1：堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡;

好處 2：多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性;

好處 3：美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用;

好處4：多吃堅果可以提高視力;

好處 5：堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。

調查研究發現堅果含有非常豐富的營養，有益於人體健康，已成為零食中的首選。人們在日常生活中都會來點堅果小零食，尤其是在冬天，多吃些堅果能提高身體免疫力和禦寒性。

堅果類一般可以分為兩種：一種是種子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅果類，例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，這些堅果類食物都含有較多的蛋白質、鈣以及多種維生素，可以為人體提供大腦、身體所需的多種營養。

堅果類一般可以分為兩種：一種是種子，例如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅果類，例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近兩年很火的夏威夷果和碧根果等。這些堅果類食物都含有較多的蛋白質、鈣以及多種維生素，可以為人體提供大腦、身體所需的多種營養

堅果的定義十分廣泛，只要是外殼堅韌，內含1枚種子的，都可以叫堅果。比如核桃、榛子、松子、腰果、碧根果、花生、瓜子、蓮子、栗子……

寬泛的定義導致堅果隊伍的成員出身很複雜。有來自被子植物的核桃、栗子、榛子；也有來自裸子植物的松子和銀杏。後來就連一些植物的果核或整個果實也被納入堅果的行列，比如杏仁和檳榔。

堅果的起源和構造差異很大，它們之間的營養成分也有明顯區別。人們根據堅果的脂肪含量差異，將堅果分為兩類：油脂類堅果和澱粉類堅果。油脂類堅果符合人們對堅果的一般認知：富含脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，吃多容易胖，長期少量吃有助於心臟健康。代表堅果有：核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、瓜子。澱粉類堅果就有點叛逆了。它們澱粉含量高而脂肪含量少，礦物質含量也趕不上油脂類堅果。彷彿它們只是靠有個硬殼“混”入的堅果隊伍。典型代表有：栗子、銀杏、蓮子等。

站在脂肪酸和礦物質含量角度對比，油脂類堅果比澱粉類堅果要好。但並不是說澱粉類堅果沒有其存在的意義和價值。

比如雖然栗子、蓮子澱粉含量高，但由於澱粉結構與大米白麵不同，導致其升血糖效應要比大米白麵低很多，對糖尿病人很友好。（栗子粉血糖指數為65，比饅頭88.1低25%。）是不是換個角度看問題，就能發現澱粉類堅果的閃光點？對於食物來說，均衡飲食，每樣都吃點才沒錯。

最後，再強調一遍堅果的正確吃法：常吃+少吃。中國膳食指南建議：堅果類食品一次不要多吃，每天10g，或者一週50~70g就可以了。（10g堅果相當於：一把半瓜子或2~3個核桃。）