下面這幾個牌子的質量都很好

1 天際TONZE (創於1996年,廣東省著名商標,廣東名牌,養生小家電領域的研發創新者,高新技術企業,廣東天際電器股份有限公司 )

2 美的Midea (始於1981年,世界級的白色家電*商和品牌商,大型綜合性企業集團,上市公司,中國500強,美的集團股份有限公司 )

3 蘇泊爾SUPOR ( 成立於1994年,浙江省著名商標,國內大型炊具研發*商,壓力鍋行業標準起草單位,浙江蘇泊爾股份有限公司 )

4 九陽Joyoung ( 始於1994年,豆漿機行業的開創者,小家電行業影響力品牌,健康廚房電器行業領先者,九陽股份有限公司 )

5 小熊Bear ( 廣東省著名商標,國內創意小家電領域知名企業,廣東省民營科技企業,行業著名品牌,廣東小熊電器有限公司 )

推薦：香港陳枝記——圓底熟鐵傳統手打鐵鍋。

對於炒鍋來說，什麼不沾、無油煙，個人認為都是偷換概念：

先說無油煙，首先跟飲食和烹飪習慣有關，你如果享受油熗綠葉菜的口感和味道，油溫達不到、鍋溫不能持久，就達不到你的烹飪目標，而油液的氣化溫度是不會變的，這時該考慮的就是排煙問題，而不是由鍋來解決，況且還有火候和時機把握的技巧問題；

再說不沾，年紀稍大點的應該都對老式雙耳鑄鐵鍋記憶深刻，只要養護（新鍋豬油養護）到位，除非遇到燒糊的情況（你買的所謂新技術鍋也會遇到，但是糊鍋後再新的技術也歇火），基本不會粘鍋，誰看到爺爺奶奶用鑄鐵鍋烹飪粘鍋！而且還有個好處，就算糊鍋糊的一塌糊塗或鏽跡斑斑，架到火上燒一燒用風化石推擦一遍又像新鍋一樣，重新養護一遍更好用！哪家不是一口鑄鐵鍋用超過十年

所以，我推薦使用傳統鑄鐵鍋，傳熱導熱蓄熱能力一流，最重要的好用不貴，經濟實惠！

以下是炒鍋介紹：

香港陳枝記：

相信對廚藝有了解的人，對香港陳枝記都有耳聞。陳枝記的熟鐵鍋很出名，能讓廚房小白秒變高階廚師，香港很多飯店都用它。雖然這個鍋的樣子比較樸實，還能看到手工鍛打的痕跡，但它的好用是實實在在的。無塗層，炒菜幾乎沒什麼油煙，也不粘鍋，重量適中，女士用也不是很重。另外陳枝記還提供開鍋服務，可避免自己開鍋的麻煩。後期也要注重鍋的保養，避免生鏽。

蘇泊爾——火紅點炒鍋無油煙不粘鍋：

火紅點技術，油溫可見，油煙再見！

這款炒鍋非常厚重，能電磁爐燃氣通用，不粘鍋。鍋子有很多貼心設計，智控油溫，C形手柄，手柄紅點仿燙傷，可視鍋蓋可以時刻關注菜品狀態。只是因為是真材實料，所以端起時稍微有些沉。紅點提示是最大亮點，掌握烹飪好時機，適合新手使用。

炊大皇——炒鍋不粘鍋 ：

鍋子大小適合2-3人使用，預熱比較快，不粘鍋，刷鍋也很方便。受熱比較均勻，對火候掌握不好的用這個沒問題。90元的價格也是很實惠了。不過鍋身淺了一點，炒菜的時候不能太"張揚"，以免翻到外面。

九陽——輕奢派不粘鍋炒鍋：

這款走輕奢路線的鍋不得不說顏值是真的高，超吸引眼球。不是很重，適合女士使用，不粘鍋，類似電飯煲那種塗層，所以清洗時絕對不能用鐵絲球。油煙也很少，不費油又很容易傳熱，受熱均勻。可以說是家裡的廚房用品的顏值和實力擔當，但是要保持"小白"的顏值肯定少不了細心清潔呵護。

愛仕達——無塗層炒菜鍋不鏽鑄鐵鍋：

這款炒鍋特別的厚實，100%純鐵鑄造，無塗層，而且還不鏽，只是會偏重一點。電磁爐燃氣通用。炒鍋的清洗特別的方便，百潔布一擦，清水一衝就行。還有雙耳設計，又是可立式的鍋蓋，方便實用。只是不鏽鋼鍋要特別注意用油養鍋，這樣才能持久不粘。

典匠——炒鍋加厚雙耳鑄鐵鍋：

鍋很厚實，是鑄鐵造的，工藝不錯，受熱均勻。不過因為鍋身和把手是一體成型，把手會有些燙，有時需要拿東西墊著。整個鍋偏大一些，是比較沉的，力氣小的女士可能會不太方便。鍋蓋是杉木的，很特別，煮東西的時候鍋蓋發出一陣香氣特別好。

華格仕——304不鏽鋼炒鍋：

304不鏽鋼材質，耐蝕耐熱。鍋內菱形紋蜂窩結構的設計，讓受熱面積更大，不粘鍋，油煙也不大，沒塗層，用鐵鏟子用力鏟也沒事，且能用金屬鍋鏟和鋼絲球清洗。鍋蓋是可以立起來放置的。對主婦來說，是一款不錯的炒鍋。