拿個容器裝蟹放保鮮！時間不能長，時間長肉質不好！兩三天不影響肉質！前提要保證朋友寄你的蟹足夠新鮮才能保鮮時間長點！

可以用溼毛巾蓋上，然後連同泡沫箱放在冰箱裡冷藏，可以活三天以上問題不大。如果無法冷藏，就用桶裡裝上水，水有差不多腳面高即可，不能太多水，也可以讓螃蟹活三天左右。

放冰箱！放冰箱！放冰箱！

把綁好的活螃蟹放在一個托盤上，再把托盤放進冰箱的冷藏室，溫度保持在5-8℃。

隨後，取一條溼毛巾，覆蓋在螃蟹的背部。

透過這樣的儲存方法，能夠讓螃蟹進入一個類似於休眠的狀態，在冰箱裡存活一週左右。

不過呢，冰箱也不是保險箱。如果螃蟹本身狀態就不好，已經離水很久了，放在冰箱裡也是有可能死掉的。而有些活力旺盛的螃蟹，甚至能在冰箱裡存活更長的時間。

在吃螃蟹的時候，我們把螃蟹從冰箱裡取出來，最好先確認一下螃蟹是否還存活著。

最簡單的確認方法，就是碰一下螃蟹的眼睛。如果眼睛能夠靈活轉動，說明這隻蟹的狀態還是比較好的。

如果蟹已經完全不動彈了，那麼我們可以把它放在水龍頭下衝一衝，看它是否可以甦醒過來。

如果沖水之後，螃蟹還是沒有反應，那麼這隻蟹就已經死掉了，為了健康考慮，最好不要吃它。

另外，如果收到的螃蟹比較多，一週之內都吃不完，那麼就建議把這些螃蟹做成蟹粉來儲存，能夠儲存1個月甚至以上。

把螃蟹全部蒸熟，拆出裡面的蟹黃、蟹肉，放在油鍋裡翻炒，炒出香味後，再放一些料酒和清水慢慢熬就可以了。

成品的蟹粉，顏色金黃，香氣濃郁，用來拌飯或拌麵，簡直絕了！

吃不完的蟹粉，可以放在密封容器裡，放進冰箱冷凍室儲存，這樣就可以儲存很長一段時間了。

1.快吃！

2.快吃！

3.快吃！

如果真的想慢慢吃，那就一下蒸出來，再冷凍儲存，吃時熱透了即可！

鮮的直接放冰箱肯定是不行的，再蒸就會是空的。應該先蒸出來，吃不完的放冰箱，當然冰箱也不是萬能的，最好是在15天內吃完呦。

來自海邊人

一箱螃蟹️直接放鍋裡蒸了吧，還留什麼。我用蟹劵領過幾次大閘蟹，都是送到即吃，那才新鮮呢！