具有大眾化的價位、獨具特色的口味，360行裡哪個行業裡都有做的風生水起的人，之所以他們成功都有他們的獨到之處！

我覺得小吃的話，首先要味道好，然後在合適的地段，固定的人流，創造好的口碑。

第一，味道要與別人不同。比如煎餅，做煎餅果子的人很多，喜歡吃得人也多，雜糧脆脆的，還有那種軟軟的，裡面的餡要做一定創新第二，地段要有優勢。大城市的地鐵口，會是一個好地方，比如南京軟體大道地鐵口，軟體大道附近有華為等企業，員工人數多，且附近沒什麼小吃街，都是企業，地鐵附近擺個攤子，只要東西足夠好吃，人流完全不是問題啊！！！而且方便，五分鐘不到就做好了，對於匆匆上班的人來說，是合適的選擇，不用等的太久。

“出餐快、用人少、投入小、毛利高……”小吃在餐飲行業獨領風騷！俗話說民以食為天，餐飲小吃可以說是一個前景非常好的行業了，佔據了食品市場的強大份額。小吃創業的方式大多為攤位，一般在商業街、學校、寫字樓附近，是許多創業人士的首選，千萬不要小看普普通通的小吃攤，個個都是賺錢能手！

如果在海南地區的話，符合這些要素的小吃專案比較好的有：

1、鐵板魷魚

2、烤豬蹄

3、錫紙花甲

4、燒烤

擼串是宵夜市場上永久閃耀光芒的經典美食，市場地位非常穩定。

6。海南各種粉湯 醃粉 腸粉類

7清補涼

做小吃都是有地域限制的，南邊好賣不一定北邊也好賣。普遍的有雞排，炸串，燒烤，手抓餅，魷魚，鴨腸，芝士熱狗，臭豆腐，土豆，麻辣燙等等

要看地域了，就說腸粉了，腸粉具體從那個省來的我就不知道，但是隻有南方的省份有買的，兩廣和深圳香港最火，在這些地選過好門面可以創業試試。而且操作相對也簡單，成本也不會太高。包子饅頭餃子就全國各地都有，這幾種有的地方不要門面都可操作，對於屌絲來說蠻合實的。煎餅果子的話我在廣東深圳很少見，浙江倒看到過，煎餅果子應該是京城有名的小吃吧！我就舉這幾個例子。就是說要想創業搞小吃，就要先了解那個地方的人喜歡吃什麼？然後再去開店。但是如果說有那位想把腸粉發展到北方，或者把煎餅果子發展到廣東深圳，我歡迎你們，鼓勵你們，到時候我一定光顧，品嚐。