先把煤氣總閥關掉，炒菜起火原因油產生的，先用鍋蓋把火源蓋住，再用一塊大的溼毛巾鋪蓋上。如果火勢蔓延太大，注意安全，迅速到安全地帶，報警求助

生活中沒有小事，吃飯做飯是最基本的。但是有時候做飯時候會遇到油鍋著火。如果遇到這樣情況，立馬關閉液化氣閥門。迅速將鍋蓋蓋到鍋上。切記不要用水倒鍋裡面，如果用水倒鍋裡面，火不但滅不了，會引起鍋周邊燃燒著。更不易控制。如果有條件，家裡可以備一個小型滅火器。平時做飯，用火，一定要注意安全，油鍋加熱時候一定要有人在旁邊，不要油一放，幹別的去了，忘了就引起著火。家庭防火常識要學習，多瞭解。如果遇到了，也有個心理準備，就不會著急忙慌的救火，引起更大的火災。如果火勢自己控制不了，立馬撥打火警電話，家人速速撤到安全區域，並且通知鄰居。現在一般書店有這方面的書籍，可以買來看看。還有，廚房勁量做到乾淨整潔，不要堆放更多的東西，一旦發生火災就更容易控制住。尤其老人小孩，勁量不讓用液化氣，如果用，一定家裡有人監護。火災猛於虎，平時多防範。讓家庭更幸福和諧美滿。

有次炸辣椒油，把馬勺弄著火了，蓋上蓋子，然後呆會，把鍋放地下，然後啥時候關的煤氣灶忘了，弄完了，滿屋都是煙，我發現人在遇到危險的時候，那智商，蹭蹭往上漲

做飯時：

如果鍋內起火，先關灶火再蓋上鍋蓋隔絕氧氣接觸，馬上就滅了；

如果灶臺附近可燃物起火，先關灶臺火，再用水浸溼抹布直接攤開覆蓋上，也可以立馬滅火；

如果是灶臺下起火，能關總氣閥就先關總氣閥，仍然用浸水溼毛巾扔攤上起火處，如有乾粉滅火器，立馬用滅火器進行撲救，若沒有滅火器，用水不斷撲澆溼布範圍即可。

我認為平時多做一些滅火的訓練，對意外發生時不至於手忙腳亂，否則，就沒見過這陣勢，肯定不知所措，很難做到正確的滅火步驟。

首先要鎮定

然後、 油鍋著火後第一反應該就是要關掉煤氣或者燃氣，這樣是為了防止大火燃燒而引發爆炸，所以當油鍋著火的時候一定要冷靜，千萬不要害怕火源而跑開。

2、用鍋蓋蓋住：關掉煤氣或燃氣之後，馬上要用鍋蓋來蓋住著火的油鍋，這樣是因為阻絕了火焰與外界空氣的流通，才不會讓火焰越來越大。

3、用溼毛巾蓋住：如果油鍋著火，你身邊正好找不到鍋蓋，此時你可以馬上把你廚房裡的毛巾打溼，然後蓋在冒煙的油鍋裡，這樣也能滅火。

4、放入蔬菜：如果正打算炒菜，此時油鍋裡面正好著火了，第一時間應該就是關掉煤氣或燃氣，然後倒入蔬菜，蔬菜下過之後溫度就會降低，火焰自然也就熄滅了

生活無小事，吃飯是大事！做飯起火新手較多，那就要先學習學習哦，因為老手都燒過了，有經驗了！那麼有哪些方法呢？

柴禾起火生活在農村，有的地方用柴禾做飯，發生了起火，首先把柴堆移開，直接用水撲滅，在野外做飯，水源比較遠，可以用泥土，石沙之內的滅火。如果火勢比較大，控制不了，請撥打119火警了。

天燃氣液化氣現在生活水平提高，農村好多地方也都用上了天燃氣，炒菜時鍋內油起火了，拿起旁邊的鍋蓋蓋上，也可用溼布、隔離了氧氣和空氣，火自然會慢慢熄一滅。油起火不能用水，因為油的密度比水小，燃燒的油浮在水面無法與空氣隔絕。如果家裡有滅火器，那樣更好，因為液化氣撲滅不及時容易爆炸，那就危險了，身體乃革命的本錢，小命都沒了，還談什麼美好生活呢！小夥伴們你們還有什麼好的方法嗎？請在下方評論留言！

溫馨提示：發生火災，不要驚慌，心情保持冷靜！

炒鍋為什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易著火。那麼，油鍋著火了該如何正確滅火呢？

炒菜時鍋裡著火怎麼辦？炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法

油鍋著火的錯誤滅火方法：

生活中比較常見的是炒菜的時候油鍋起火，尤其是加了酒後“拋鍋”，一不小心就會著火了。有人覺得水能滅火，於是一把水倒進去。必須注意的是，這是錯誤的做法，火不止沒熄滅反而燒得更大了！因為冷水遇到高溫熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，火勢更猛。

油鍋著火的正確滅火方法：

油鍋著火後，應關閉爐灶燃氣閥門，可採取以下兩種處理方法：

1、窒息法滅火：

直接蓋上鍋蓋或用溼抹布覆蓋，令火缺氧而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。

2、冷卻法滅火：

如果廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。

敬告各位朋友，遇到鍋子起火的時候千萬不能慌，只有冷靜的頭腦才能把意外處理好，切記切記。

如果是油鍋裡著火，一定不要加水，用鍋蓋蓋住，隔離空氣，火自然就滅了，火苗高的時候，一定注意不要燙傷，不要穿易燃的衣服，避免衣服起火。

如果是煤氣的火，抓緊時間關閉燃氣，並且關閉燃氣閥門。

如果是柴火，那就用水撲滅。防火靠大家，安全你我他。

蓋上鍋蓋火就會滅的，驚不驚喜，意不意外

覆蓋，面積小，用鍋蓋，溼毛巾之類都行，重要的是先關閉火源，電源

不要用水去滅，那樣會沒有作用，用一條溼毛巾去蓋在上面

做飯時著火，我親身經歷過一次，我做餐飲的，不知道大家知道不，我們貴州買回來的菜籽油，要先燒開到沒有泡沫，去掉菜籽油的味道，才可以炒菜，有一次，油燒到燃點，鍋邊起點小火，趕緊用鍋蓋蓋住，可鍋裡的油還是全部燃起來了，好嚇人，接著趕緊用溼的大毛巾，蓋住，阻擋空氣,火是滅了，廚房一塌糊塗。太危險了，燒油的火是電磁爐，旁邊是液化氣罐，想想真害怕。到現在不敢再買生菜籽油了。水火無情！小心再小心。

肯定是最快的速度是將鍋蓋蓋住鍋！

1:抹布蘸溼迅速捂蓋。2；三防布是最有效的撲滅灶臺明最好的滅火工具、家用滅火器等（小型罐裝）

兩種回答，

一，如果是燒柴禾做飯著火。

用水潑滅即可。

二，如果是用天然氣做飯著火。

必須先關死氣門，斷電，

最後還是用水最快滅火。

其實不用怕。炒菜起火。是油溫達到了燃點。用鍋蓋蓋起來就可以了。阻斷氧氣。

在控制範圍內：

1.炒菜著火首先是不要著急，其次要做的是關煤氣，然後蓋上鍋蓋。有面粉、鹽之類的潑上去也可以有效滅火。若有少量火把桌子上引燃了，可以用溼毛巾蓋住。最後這樣就能有效的滅火了。

（注意：千萬不能用水潑，這樣可能造成火勢變大。）

2.如果是火點燃了旁邊的東西，火勢較大，打溼棉被蓋在火上，然後大量用水朝棉被上潑。

不在控制範圍內

*迅速撥打消防電話，拿溼毛巾捂住摳鼻快速撤離現場。

安全第一！

總之，一定要鎮靜！不管火勢如何。