甜點，也叫甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。口味比較廣不單單有甜！

甜品是大項,甜點則是甜品當中的一個小項。 這就如同田徑是大項,100米跑是田徑短跑中的小項一樣的。 甜品己包括了甜點、甜飲料、甜燉品、甜醃製品等等甜味食品, 而甜點主要是指帶甜味的點心, 如慕司、布丁等。

說到甜點，那主基調肯定是甜的啊，但是光有甜味還不如去吃糖果。

有複合味道的甜點就不是光是甜味那麼無趣了，比如加入了黑巧克力的甜點，甜中帶苦，有種成年人的滋味；加入檸檬汁的甜點，酸甜的滋味跟初戀一樣；還有加入海鹽的鹹甜口味等等……

黑森林蛋糕、生巧、檸檬酪乳塔、各種水果塔、肉鬆貝貝、鹹麵包卷、海鹽蛋糕……都很好吃哦！

首先解釋下什麼是甜點，甜點也叫甜品，大致分為甜味點心和廣式糖水，一般不會拿來當正餐，通常作為下午茶小食。

甜品通常用低筋麵粉，黃油，雞蛋，砂糖，油，牛奶，經過攪拌，高溫烘焙而成。一般甜品都是有糖的成分，果然會甜，如果客戶有特殊要求不能吃糖，也可以做無糖成分的甜點，如無糖蛋糕。

甜品細分為：法式甜品（模擬漿果系列、噴砂、抹面還有巧克力系列）、港式甜品（西米露、千層、白雪汁、養殖甘露系列）、臺式甜品（雪花酥、雪媚娘、豆乳盒子、雞蛋仔、芋圓等系列）但是甜品類一般都是冷的口感更佳，所以還需要考慮到冬天季節問題最好是在學習一下西點（西點主打的就是一些常溫蛋糕、餅乾、慕斯）作為搭配。學習的話最簡單的方法就是選一個學校，專心學習技術，去門店當學徒的話時間週期長、核心技術還可以學習不到，經濟支援的情況下就去學校吧，我知道的一家學校，叫歐米奇，在成都，學校環境優美，老師都很專業，有興趣可以瞭解一下。