每年的年夜飯都是不一樣的菜，但有幾樣幾乎是我們家幾十年的標配，第一個是家裡自己滷的鴨子，第二個是香菇燜雞，第三個是大三圓湯，就是豬肉丸，牛肉丸，和魚丸。

回家過年，你最希望吃到的菜是哪道？

這個問題問的我眼睛溼潤，為生活所迫，外出工作，一年只能回家兩次，沒次一個星期。沒次回去媽媽都會給我包餃子吃，爸爸都會給我殺雞燉雞吃，有時候我都覺得我成了家裡最重要的客人，真是無奈。

是餃子更是離愁

家是農村以前家裡生活條件差，但是媽媽總是變著花樣的給我做好吃的，最多的就是包餃子，沒有肉就用素餡，南瓜餡得，白菜，蘿蔔餡的，韭菜豆腐餡的當然我嘴饞的就是過年時候肉餡了，當然這些並不能構成多麼深的回憶，但是有一件事卻像烙印一樣深深的刻在我得腦子裡。

是餃子更是一種記憶

記得那年我在離家三十公里外的縣城讀高中，學校是全封閉式的，一個月我除了回家，基本就在學校裡，突然有一天老師說，有人找我在學校大門口，我趕緊跑了過去，是媽媽，我很驚訝，我媽媽一個字都不認識，村裡都不通車她怎麼來的，我媽趕緊招呼我，說“在這裡怎麼樣，看我給你帶了什麼”。我一看，是一雙白色的球鞋，我高興壞了，從小到大穿的都是布鞋，你們根本想象不到如果當時能穿上這麼一雙白球鞋走路都會覺得帶風，我媽說還有你最愛吃的蓮藕肉餃子，我趕緊接過來就吃，真香。我拿著鞋，吃著餃子的時候，我媽說鞋子愛惜著穿，開著玩笑一樣的說，這可是我攢了半個月的雞蛋給你買的，我鼻子一酸，突然想起來我問，你怎麼來的，我媽說我騎腳踏車來的，我得趕緊走了，要不然天黑到不了家了，聽到這裡我得內心早已翻江倒海，我強忍住淚水，說趕緊走吧，路上慢點。此刻，我再也吃不出餃子的香味，和穿上白球鞋的榮譽感，我只想找個地方大聲的哭出來，我做了一個決定，這個學期過後我就退學，不在給家裡增加負擔，我這樣想的，後來我也這樣做的，一直到今天，雖然有遺憾，但是從來也沒後悔過這個決定。

樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。還是那句話有錢沒錢回家過年，家裡有媽媽親手包的水餃，那是千金難買的。

小時候就盼著過年，原因有三個，有新衣穿，有紅包拿，有平時不經常吃的美食。現在麼，紅包是拿不到了，還要給小輩微信發紅包。過年是清衣服的時候，把一些不常穿的，不喜歡的甚至都沒上身的衣服清掉。至於美食麼，天天的胡吃海塞，真真的沒啥惦記，如果說深入骨子裡的覬覦麼，就是媽媽做的菜。

我的老家在東北，東北菜粗枝大葉，但吃的豪邁，我老孃的手藝更加的粗糙，幹活一把好手，做飯勉勉強強。特別是我現在為人父為人夫，被閨女老婆調教的上的廳堂，下得廚房，反襯著老孃的手藝更加一般，但每每的，坐在老孃為兒燒的暖乎乎的火炕上，吃到親媽為我做的豬肉粉條，小雞蘑菇，殺豬菜，甚至自己灌的粉腸，還是覺得這個幸福只有老孃才能給的到，獨此一家，別無分號。

在此祝天下的父母健康長壽，幸福安樂。

自古以來，我們就有過年吃團圓飯的習俗，團圓飯是有故事來歷的，其中，流傳的比較廣泛的，是一則關於人們齊心協力共同抵禦“年”的故事。太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌可怕，生性兇殘，專吃飛禽走獸，一天要一種口味，人們談“年”色變。後來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

掌握了年出沒的時間，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來熬，稱作“年關”，每到這天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。

古人云“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”

意思是“吃肉的勇敢而強悍，吃五穀的聰明靈巧，練氣

人是離不開吃的，尤其是在佳餚美酒前，舉手投降，其實我覺得會吃，吃美食真的是一種人生享受啦～人活一輩子還是不能委屈自己的嘴呀！

言歸正傳，我最喜歡吃的一道菜是我們那邊的家鄉菜，叫魚頭餃子！地道的南方菜。對於喜歡吃辣的我來說，簡直是人間美味，風味人間。

此菜是將魚頭與餃子一起煮，餃子有了魚頭的鮮美，魚頭因為餃子更柔嫩，再加上地道的家鄉辣椒️，放入調味料，加入蔥薑蒜等，對於喜歡吃辣的人，可以吃吃，一定不會讓你失望。

由於我在外工作，平時是很少吃到這道菜的，但是每每我過年一回家，老媽就會為我煮上這道菜，餃子是自己親自和的粉，陷都是自己親手剁的，魚頭是水塘裡養的魚，那味道真叫一個棒！比餐館的更盛一籌，可能賣相沒有餐館裡好，但是味道不錯哦～

人是離不開吃的，尤其是在佳餚美酒前，舉手投降，其實我覺得會吃，吃美食真的是一種人生享受啦～人活一輩子還是不能委屈自己的嘴呀！

過年回家盼的是團員，一家人坐在一起吃什麼都是美味，要說最想吃的，就是家裡醃製的鹹貨了，雖然不健康，卻覺得很美味，還記得還是學生時住校經常用罐頭瓶帶醃的魚和肉真的太香啦。

卷切，學名蟠龍菜，是湖北部分地區一大名菜；每到過年我們老家餐桌上的必備菜，上桌小孩都搶著吃

圖片是我自己做的，可以叫高仿版！老家長輩們做出來的比我這個要好看很多！有吃過的小夥伴們舉個手

餃子，最有年味，特別是一大家子女的包餃子，男的打著撲克和麻將再配上美酒，在吹吹牛，那叫一個熱鬧，這才有年味氣氛