最喜歡豬油渣，滿滿的童年記憶，豬油渣其實並不陌生的，因為小時候過年的時候，爸爸媽媽們要準備好多過年要吃的食物，每逢過年的時候，我們家裡都會熬豬油的，每年我最期待的就是過年的時候，因為可以吃到好多好吃的。每次媽媽在熬豬油的時候，我都會在旁邊看著，而且每次我看著豬油的顏色由乳白色變成微黃，我心裡都美滋滋的，還有豬油渣也被炸的金黃，可香了。

這時候媽媽撈出一大碗，又燙又脆，我都迫不及待的塞進嘴裡吃，也不知道是燙還是香，吃的連蹦帶跳的，並且還有咔嚓咔嚓的脆響聲，比起現在的薯片零食好吃到不知多少倍呢，再塞一把吃進嘴裡去，真的是滿嘴都是油，甚至那些比較愛貪吃的孩子，都把嘴燙出水泡來了，但是還是在不停吃，因為那時候小孩子們沒有太多的零食吃，所以對這些小吃很是喜愛，一不留神就吃多了，吃在小孩子的嘴裡，真的是疼在大人的心裡呀，因為畢竟是豬油，熱量很高，所以不想讓孩子們吃很多，這就更加劇了孩子們對豬油渣的想念。

其實現在來看，豬油渣並沒有什麼危害，和我們平時吃的植物油是一樣的，只不過多了動物油的香氣，所以小孩子們才會饞嘴，再加上能給冬天的人體提供更多的熱量，所以不失為一種很好的食材，爸爸媽媽會把豬油渣收集起來，留著以後炒菜用，比如豬油渣燜豆角，豬肉渣炒豆腐，或是豬油渣炒飯等等，聽上去是不是很香呢？對於吃，只有咱們想不到的，沒有咱們做不到的呢？因為豬油比植物油做飯要香很多，本來是素菜，卻有肉的香味兒呢。

現在的家庭幾乎很少自己熬製豬油了，大家都是用植物油炒菜，但是兒時的記憶時常浮現，豬油渣市場上又很難買得到，所以怎麼辦呢，教大家一個簡單的方法，從市場上買些肥豬肉回來，將油板切成三釐米的小塊，清洗乾淨，放入炒鍋中，加入小半碗水大火熬開，轉小火慢熬，一小時左右肉丁就縮成很小的塊了，顏色微黃就可以出鍋，把豬肉渣收集起來，一時吃不完可以封袋冷凍，以後想吃的時候，可以做糖拌豬油渣，酥酥脆脆，簡直是一種享受，還可以做豬油渣炒白菜，豬油渣炒酸菜，豬油渣炒蘿蔔乾，怎麼樣，是不是感覺一個豬肉渣有這麼多的做法，而且又簡單，又好吃，又幹淨，我敢說，凡是小時候吃過豬油渣的人，看到這些一定會口水直流三千尺！

其實，中國的這些傳統小吃不應該被我們忘記，應該一代一代傳下去，我們小時候吃的美味，也要讓現在的孩子嚐嚐，也不失為他們一個美好的記憶啊

你好，。我是大偉大作戰很高興為您手動回答問題。我不知道您有沒有吃過一道菜或者說一個飯。叫做槐花飯。隨著我們生活現在水平越來越高，可是吃的再好就算是山珍海味，怎能比得上媽媽給親手做的香香脆脆的槐花飯，那份感情，那份自然，那份無與倫比的純真，是任何精烹細炸都做不來的。晶瑩剔透的槐花。撒上一些鮮紅靚麗的辣椒。再來一些提鮮的醬油。味道簡直是人間美味！

槐花飯是小的時候。家庭條件不太好吧。也吃不到什麼好吃的東西。到了每年四五月份的時候。媽媽就會為我做。我在每天放學之後就哪一個竹竿去打槐樹花。回來很簡單。裹一些麵粉。撒一些鹽。一些辣椒。炒。蒸。炸都好吃。推薦給你們~全部手打些望採納。祝大家開心快樂。記得按時吃飯

我愛我媽媽，我喜歡吃媽媽做的飯菜，那是我小時候的味道。 媽媽小時候家裡窮，什麼也吃不起，只能吃一些野菜，窩窩頭啥的，有白麵就很不錯了。

但是我有喜歡我媽媽做的醋溜土豆絲了！！特別好吃，上學時最盼望的就是放假了能回家吃到媽媽做的土豆絲，吃完菜，菜湯蘸著饅頭，特別特別的好吃、滿足味蕾的期盼

長大了，上班了……去的地方也多了，吃的東西也琳琅滿目。每天都想嚐嚐新花樣，最喜歡吃的是海鮮、生魚片、壽司……

昨天晚上下班回家，突然好餓，突然想起來媽媽做的土豆絲，菜湯蘸著饅頭……過去就像電影一樣在腦海中放映……我的童年，我的青春，我和媽媽的朝夕相處的時光，就像過眼雲煙，每次放假回家，我的狼吐虎咽，媽媽的和藹笑容。

一道菜一個故事，每個人都有一道有故事的有回憶的菜。