清潔頑固汙漬1.清潔烹飪後留下的食物硬殼和粘接。如果不鏽鋼鍋內有粘接的食物硬殼，先把鍋在溫肥皂水內泡幾個小時，也可以泡它一夜。倒掉水，用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不鏽鋼鍋。這樣可以除去絕大多數的食物硬殼和粘接。2.清潔炊具上留下的燒痕。如果你的不鏽鋼炊具有火燒的痕跡，也許可以用蘇打粉來清除。確保該炊具是完全乾燥的，然後撒一點蘇打粉在其表面。用一塊乾布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表面。鍋具表面處理1.加熱鍋。在火上以中強度火力加熱不鏽鋼鍋，直到非常燙為止。這個加熱過程一般只需要1到2分鐘。2.鍋裡淋油。加熱不鏽鋼鍋到非常燙以後，關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，轉動鍋讓油在鍋里布勻、受熱。3.把鍋再放回火上。繼續加熱油直到開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不鏽鋼表面的分子會開啟讓油中的脂肪嵌入到鍋體，這樣相當於給不鏽鋼炊具加上了一層不粘表面。4.關掉火源。一旦鍋中的油開始冒煙，關掉火源，讓油完全冷下來。油冷了以後，盤內的表面看起來有鏡面一樣的反射，這就算是成功地處理好了不鏽鋼表面。5.倒掉油。不鏽鋼鍋表面處理好後，將油倒出到杯中或是其他容器中。用紙巾擦拭除去不鏽鋼鍋內表面剩下的油。不鏽鋼鍋的保養方法1.經常清潔。買一套好的不鏽鋼炊具是一項投資，要保養好這些鍋桶，以保護你的投資。2.每次使用過不鏽鋼炊具後都要清潔。使用過不鏽鋼炊具後立即清潔，可以防止痕跡和幹垢在上面積聚。如果你的鍋沒有做過表面處理，可以用廚房洗潔精和熱水，用清潔塊較粗糙一面來輕輕擦拭清潔。3.用手擦乾不鏽鋼炊具。洗完後，用一塊乾淨的毛巾擦乾每件不鏽鋼炊具。或者，你也可以用吹風機吹乾，但這樣會在不鏽鋼表面留下水痕。
清潔頑固汙漬1.清潔烹飪後留下的食物硬殼和粘接。如果不鏽鋼鍋內有粘接的食物硬殼，先把鍋在溫肥皂水內泡幾個小時，也可以泡它一夜。倒掉水，用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不鏽鋼鍋。這樣可以除去絕大多數的食物硬殼和粘接。2.清潔炊具上留下的燒痕。如果你的不鏽鋼炊具有火燒的痕跡，也許可以用蘇打粉來清除。確保該炊具是完全乾燥的，然後撒一點蘇打粉在其表面。用一塊乾布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表面。鍋具表面處理1.加熱鍋。在火上以中強度火力加熱不鏽鋼鍋，直到非常燙為止。這個加熱過程一般只需要1到2分鐘。2.鍋裡淋油。加熱不鏽鋼鍋到非常燙以後，關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，轉動鍋讓油在鍋里布勻、受熱。3.把鍋再放回火上。繼續加熱油直到開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不鏽鋼表面的分子會開啟讓油中的脂肪嵌入到鍋體，這樣相當於給不鏽鋼炊具加上了一層不粘表面。4.關掉火源。一旦鍋中的油開始冒煙，關掉火源，讓油完全冷下來。油冷了以後，盤內的表面看起來有鏡面一樣的反射，這就算是成功地處理好了不鏽鋼表面。5.倒掉油。不鏽鋼鍋表面處理好後，將油倒出到杯中或是其他容器中。用紙巾擦拭除去不鏽鋼鍋內表面剩下的油。不鏽鋼鍋的保養方法1.經常清潔。買一套好的不鏽鋼炊具是一項投資，要保養好這些鍋桶，以保護你的投資。2.每次使用過不鏽鋼炊具後都要清潔。使用過不鏽鋼炊具後立即清潔，可以防止痕跡和幹垢在上面積聚。如果你的鍋沒有做過表面處理，可以用廚房洗潔精和熱水，用清潔塊較粗糙一面來輕輕擦拭清潔。3.用手擦乾不鏽鋼炊具。洗完後，用一塊乾淨的毛巾擦乾每件不鏽鋼炊具。或者，你也可以用吹風機吹乾，但這樣會在不鏽鋼表面留下水痕。