有一道美食，絕大部分人都吃過，每個口味做法都不一樣，它們有個統一的名字叫媽媽做的飯。這是世界上最好吃的東西。

你好我是（生活美食分享），說到有哪道美食是你永遠也吃不膩的。我覺得應該是萬能的土豆吧。

1、土豆主要百搭多變，例如：抄著吃、燉著吃、涼拌等等，由此一來就要非常多的人喜歡吃土豆。（土豆絲、孜然小土豆、狼牙土豆、薯條、薯片）

2、土豆也是我們日常生活中比較常見的主食之一，土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，多種維生素和無機鹽，有降低血壓，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，因此深受各個年齡層的人們喜愛。

那麼我分享幾個土豆的做法：

做法一：乾鍋土豆片是一道家常菜，稍微炸過的土豆外焦裡嫩，新增上辣椒，醬料等，脆嫩鮮香，香辣可口，不知不覺又再添一碗米飯，下面分享一下這道美食的做法。食材：土豆 2個、青椒 1個、五花肉 100g、姜 3片、蒜 3瓣、幹辣椒 3個、花椒 20粒、郫縣豆瓣醬 1勺、老乾媽 1勺、生抽 1小勺鹽 、白糖 適量1.土豆切稍厚片，淘洗去表面澱粉，瀝乾水分。青椒切片，五花肉洗淨切片，蒜切片。2.鍋中放多點油，油溫6成熱時(插入筷子，筷子周圍有密集泡泡)，下土豆片炸至兩面金黃。3.鍋裡留底油，放入五花肉煸出油脂，放薑片、蒜片、乾紅辣椒、花椒炒出香味後，放豆瓣醬，老乾媽小火炒出紅油。4.下土豆片，青椒翻炒均勻，放生抽，適量鹽，白糖調味即可出鍋。做法二：乾鍋土豆片要脆嫩鮮香、香辣可口才好吃，主要需要搭配上青椒，蒜苗和各種醬料，下面我來說一下做法。準備食材：土豆400克，五花肉200克，蒜苗 100克，青椒 30g克，幹辣椒 5克，蒜 10克，姜 10克，蔥 10克，芝麻適量，料酒 10克，蠔油 8克，辣醬 8克，食油 適量，白糖 5克，醬油 10克，老乾媽 10克，辣椒醬5克首先把土豆切成均勻薄厚的片，五花肉切成片，蒜苗切成段，青椒切成滾刀塊，幹辣椒切成小段，蒜姜切成片，蔥切成小段；鍋裡放入適量的油燒至五成熱，放入土豆片，炸至兩面金黃，撈出控油；另起鍋，放入一大勺油，放入五花肉冷油下鍋，炒至變色，放入蔥薑蒜，幹辣椒，翻炒兩下，放入辣醬，老乾媽，炒出紅油炒香，放入料酒，蠔油，白糖，翻炒兩下，放入土豆片翻炒兩分鐘，再放入青椒和蒜苗，醬油，翻炒均勻，撒上白芝麻就可以出鍋了。小貼士1.家裡有酒精鍋仔的話，可以在鍋底放入切成絲的洋蔥，把土豆片蓋在上面，加熱後味道會很香。2.土豆片不要切的太薄，口感會太軟，洗去澱粉土豆更脆口，瀝乾水分避免炸的時候油濺出來，油溫一定要夠，涼了會粘連，太熱外表糊裡面不熟。3.五花肉本身有油脂，炒菜油不用放太多，煸炒出油，焦香不會太膩，香味也更復合。還可以用臘肉做，味道也很棒。