只有變質的豬肉才會有寄生蟲，一般鮮肉都不會。

還有吃了沒熟的豬肉才會感染寄生蟲，所以不用擔心，市場外面賣的大多數都有衛生許可。

豬是多種寄生蟲的中間宿主，有可能含有多種寄生蟲。指導意見：豬是豬帶絛蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。豬肉中可能含有豬帶絛蟲的囊尾蚴（這樣的豬肉俗稱“米豬肉”、“米粉豬肉”）、旋毛蟲的幼蟲形成的囊包、肉孢子蟲形成的蟲囊和弓形蟲，人吃了這樣的未煮熟的豬肉可能感染豬帶絛蟲（古醫書稱寸白蟲、白）、旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。一般來說，市面上的豬肉都經過嚴格檢測，問題不大。豬肉主要充分煮熟，都能殺死這些寄生蟲。吃了半生不熟的而且被以上寄生蟲感染的豬肉有可能感染這些寄生蟲。

豬是多種寄生蟲的中間宿主，有可能含有多種寄生蟲。指導意見：豬是豬帶絛蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。豬肉中可能含有豬帶絛蟲的囊尾蚴（這樣的豬肉俗稱“米豬肉”、“米粉豬肉”）、旋毛蟲的幼蟲形成的囊包、肉孢子蟲形成的蟲囊和弓形蟲，人吃了這樣的未煮熟的豬肉可能感染豬帶絛蟲（古醫書稱寸白蟲、白）、旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。一般來說，市面上的豬肉都經過嚴格檢測，問題不大。豬肉主要充分煮熟，都能殺死這些寄生蟲。吃了半生不熟的而且被以上寄生蟲感染的豬肉有可能感染這些寄生蟲。

確實有存在寄生蟲的豬肉，但這種有寄生蟲的豬肉一般是不會流入市場的。因為現在豬肉檢疫非常嚴格，一個區域的生豬都統一在一個大型屠宰場屠宰，而且有非常嚴格的檢疫流程，所以大可不必擔心吃到有寄生蟲的豬肉。

即使遇到這種肉也特別好辨認，有寄生蟲的豬肉一般有那種米白色的疙瘩，這種肉最好別吃。

人人愛清潔，家家講衛生；誰敢說體內無蟲！

豬豬在泥圈，個個髒乎乎；一定是肉中有卵！

想吃豬肉者，高溫煮熟就行！！

豬肉是大家每天都要食用的，生活中必不可少的肉類，但是豬肉裡是真的會感染寄生蟲的，不過市場上的肉類基本經過食藥監局工商局等多部門的聯合檢疫，可以放心食用

豬囊尾蚴如黃豆大小，為白色半透明的囊狀物，囊內充滿透明的囊液。囊壁分兩層，外為皮層，內為間質層，間質層有一處向囊內增厚形成向內翻卷收縮的頭節。

無脊椎動物，絛蟲綱，帶形科。體長較牛肉絛蟲短，一般有2～3米，寬7～8毫米，共有節片800～900片，後端的成熟節片長約10毫米。頭節圓球形，直徑約1毫米，具有4個吸盤，並有頂突和2圈小鉤，故又稱“有鉤絛蟲”。

人是唯一的終宿主，寄生於小腸內，引起豬肉絛蟲病。中間宿主主要是豬，囊尾蚴多寄生在豬的肌肉、肝臟、腦等器官內，為白色小點。生有囊尾蚴的豬肉，俗稱“豆豬肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、並含有囊尾蚴的豬肉而感染。囊尾蚴也會寄生在人的肌肉、腦、眼等處，引起囊蟲病。

豬肉裡是有寄生蟲的，這個幾乎是不用懷疑的。並且幾乎所有的生肉都有，不只是現在有點吃不起的豬肉。

不過，有寄生蟲又如何呢？吃它！！！

豬肉的寄生蟲比如絛蟲、弓形蟲等等，都是可以烹飪過程殺死的，所以一定要做熟。放心吃它，就當多一種蛋白質。

呆爸想分享點和豬肉有關的其他知識，據說:豬肉檢疫章是有學問的。通常藍色章代表雄性豬，紅章代表雌性章。凡是蓋有正規檢疫章的都是可以放心買的。

豬肉肯定會有寄生蟲，但並不是所有豬肉都有，大部分的豬肉都是健康的，在煮熟後都可以放心食用。

一、豬肉有什麼寄生蟲

最常見的寄生蟲豬肉就是“米豬肉”“豆豬肉”了，當我們買的豬肉上面莫名有白色小米粒突起物，毫無疑問，這就是被寄生蟲感染的豬肉。

米豬肉之所以叫米豬肉，是因為感染了絛蟲囊尾蚴等寄生蟲，被感染的豬肉重會有數量不等的乳白色的小疙瘩，呈黃豆樣大小不等，看起來就像是肉中夾著米粒。其中豬腰部位的肉是囊包蟲寄生最多的地方。

二、寄生蟲的危害

一般來說其他的寄生蟲只要高溫烹煮都會被殺死，吃了也不會有什麼害處，但是豬肉絛蟲、囊蟲這些就要特別注意了。

如果人不幸吃到米豬肉，就有可能感染絛蟲病。患者感染後會在小腸長出最長能達4米的絛蟲，而且還會在糞便中排出一節節的白蟲子。

還有可能會患囊蟲病，蟲卵會在腸子裡成蟲，並且鑽入腸壁組織，經血液帶到全身，然後在各個地方的肌肉紮根，長出里長出像米粒一樣的囊腫。

最可怕的是，它們還可以寄生在人的心臟、大腦、眼睛等重要器官，導致失明、癲癇等問題。

關於在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答與看法，都是我個人的想法與觀點，在這裡同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

當然不是了。舉個例子，深海魚類體內就不含有寄生蟲，這和它們生存的環境有關，在深海環境下普通寄生蟲也很難存活繁殖，所以這些魚類的刺身是可以安全食用的。相對的，淡水魚類由於生存環境普通，常常會攜帶有寄生蟲，所以不適合用來生吃。而一些兩棲類，爬行類動物如青蛙和蛇則會攜帶更多寄生蟲，烹飪這些肉類一點要充分加熱煮熟，否則會有感染寄生蟲的風險。我們常吃的豬肉也可能會攜帶有豬肉絛蟲，總而言之，並非所有動物體內都有寄生蟲，但應儘量避免生吃肉類，可以的話一定充分燒熟。

豬肉裡面會不會有寄生蟲，這個答案是肯定的!含有寄生蟲的豬肉有個專門的名稱叫米豬肉。

米豬肉中會含有從米粒到黃豆大小不等、半透明或乳白色的小水泡，看上去就像肉中夾有米粒一樣，所以被稱為米豬肉。

米豬肉中的“米粒”就是寄生蟲豬肉絛蟲幼蟲囊尾蚴，人若吃了未煮熟的米豬肉，米豬肉中的“米粒”就會附著在人的腸壁上，此時人就感染了豬肉絛蟲病，人的小腸中就會長出2-4米長的絛蟲，絛蟲會不斷得往外排出節片。

雖然米豬肉會感染人，但是是吃未加工或未煮熟的米豬肉，按照規定，若是40平方釐米上有3個以為的囊尾蚴，使用鹽醃製就可以殺死囊尾蚴；若是40平方釐米內有4個以上囊尾蚴，就需要高溫處理了，而且只需要加熱至54℃保持5分鐘就可以殺死囊尾蚴。

對於米豬肉消費者應注意以下幾點:1、買肉時注意鑑別，米豬肉的顏色發暗，不鮮亮，在瘦肉中可發現像米粒或者石榴子一樣的白色包囊。2、豬肉要加工熟後才能食用，防止感染寄生蟲病。3、家裡切蔬菜和切生肉的菜板要分開，防止生肉中的囊尾蚴汙染其它食材。

豬體內的人畜共傳寄生蟲病主要有豬旋毛蟲病和豬囊尾蚴病 、豬弓形蟲病。人感染了寄生蟲後嚴重程度不一而論。

旋毛蟲感染其幼蟲可形成包囊，對外界環境抵抗力較強，耐低溫，但加熱至70℃可殺死。包囊本身極小，呈白色針尖狀，肉眼難以分辨，所以這種寄生蟲病很難靠經驗辨別。

豬囊尾蚴病發展到比較嚴重的時候是可以肉眼分辨的。“米豬肉” 是指豬絛蟲的幼蟲—囊尾蚴寄生的豬肉。肉中有呈綠豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。

有調查規模化豬場內的豬的寄生蟲感染率還是挺高的，但是豬寄生蟲病在屠宰前後都會進行詳細的檢驗，只要從正規渠道購買，在豬肉中遇到這些寄生蟲的可能性就很小了。

不正規養殖場和個體養殖戶往往不重視寄生蟲病的防治，選購時要挑選經檢驗檢疫合格的豬肉，不要盲目崇尚“野味“。

絕大多數寄生蟲對其生長髮育環境也是有講究的，假如寄生錯宿主或者組織，寄生蟲可能就無法發育。所以，我們更應該做的是提醒自己注意防範。

l 肉要燒熟煮透

絕大多數寄生蟲及其蟲卵經過高溫處理就會死亡，這樣即使肉裡有寄生蟲（卵），被燒煮透後就不用擔心再被蟲子寄生了。至於寄生蟲的屍體，進入人體後會被當成蛋“食物“被消化排洩掉。注意這個高溫是需要持續一段時間的，沒有徹底煮熟的肉依然有傳染寄生蟲的可能性。也不要給你的寵物吃生肉。

l 不吃來歷不明的肉

未經檢驗檢疫的肉不要吃。開放環境或小規模的養殖場的動物感染寄生蟲及其它致病細菌、病毒的可能性更大，不建議購買散養動物。

l 注意個人衛生

寄生蟲病的傳染源主要是不潔水源或生食物或半生食物。飯前便後要洗手，不喝生水，不吃生肉生魚蝦，瓜果蔬菜吃前清洗乾淨，廚房工用具生熟分開。