大餅卷雞柳的做法：

　　捲起來像墨西哥雞肉卷的樣子，哈哈~裡面可以放點番茄醬的，味道更好！

　　食材

　　主料麵粉300g

　　輔料油適量生菜適量開水適量涼水適量

　　步驟

　　1.麵粉放入盆中，緩慢倒入開水，最後加少量涼水，攪成雪花片。

　　2.揉成軟硬適宜的麵糰，餳發20分鐘。

　　3.超市買回的雞柳化凍備用。

　　4.生菜葉洗淨備用。

　　5.餳發好的麵糰再次揉好，分成小劑。

　　6.取一個小劑，用手摁一下，上面倒少許油，撒適量麵粉，放上另一個小劑。

　　7.用擀麵杖擀成薄薄的小餅，逐個完成。

　　8.平底鍋燒熱，放入麵餅，小火烙至兩面微黃，取出備用。

　　9.平底鍋內刷少許油，放入雞柳煎熟。

　　10.將小餅揭開，放上生菜和雞柳，捲上即可。

　　小貼士

　　1、雞柳買的超市的半成品，醃製好的。沒有的話自己用調料醃製也可以。

　　2、小餅比餃子皮大一些就好，因為很薄，所以小火，翻個面就熟了。

　　3、擀餅的時候正面擀一下，反面擀一下，就能兩面大小一致了。