京醬魷魚絲的做法
材料：
魷魚1條，甜麵醬3湯匙，蔥絲適量，姜三片。
鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油適量。
步驟：
*魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽醃製20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個備用。
*熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片，然後將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。
*鍋裡留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。
*下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最後將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。
乾鍋魷魚圈的做法
用料：
1、魷魚一條，約一斤？
2、洋蔥三兩。
3、甜椒一個，約二兩。
4、大蔥白三兩。
5、獨蒜兩小個。
6、老薑一塊。
7、幹辣椒六、七個。
8、花椒一咖啡匙。
9、海鮮醬一大匙。
10、蠔油一匙。
11、油辣椒一大匙。
12、料酒兩大匙。
13、鹽適量。
做法。
1、魷魚整理乾淨後切圈；洋蔥、甜椒、蒜均切絲；老薑三分之一切片，剩下的切絲；幹辣椒切段；大蔥白切寸段。
2、在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、薑片、適量洋蔥絲，拌勻後醃二十分鐘以上。
3、鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的薑片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鐘到斷生，盛出待用。
4、鍋洗淨置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、幹辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。
5、下蔥白段、洋蔥絲、甜椒絲翻炒約一分鐘。
6、下魷魚圈、蠔油、另一半海鮮醬、油辣椒，翻勻後改大火，烹入約半杯湯或水。
7、燒沸後翻勻，起鍋將魷魚圈倒入乾鍋即可上桌食用。
鐵板魷魚的做法
原料:鮮魷魚一條洋蔥一個幹辣椒一小把姜兩片蔥一段
調味料：鹽生抽醬油
做法：
1魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分
2放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
3鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒
4加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻
5放在燒熱的鐵板上上桌
宮爆魷魚的做法（海鮮家常菜）
一、怎麼樣切才能使魷魚卷卷的？
(先將魷魚清洗乾淨，切花刀的時候，只能在魚身的內面切，就是比較光滑、有骨的那面，切刀花的時候，每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，再呈十字從另一個方向依次切下去，最後把魷魚切成3-4釐米的小段，再在開水中汆一下，就能捲起來了）
接著將花生米提前下鍋用油炸脆）、雞肉丁加醬油，精鹽，料酒、水澱粉碼味兒備用。
二、蔥姜切絲、蒜切片、，青紅椒適量，切成2釐米小段
三、準備蒜蓉辣醬一盒（依個人口味新增）。鍋內油6成熱時，放入蒜片、蔥薑絲小火煸炒。
四、翻炒幾次後加入兩勺蒜蓉辣醬，炒出辣香味後，放入切好的魷魚段和雞丁。
五、依次放入一勺糖+多一點點醋（酸甜小荔枝口味）+一勺料酒+半勺醬油，快速大火翻炒片刻，出鍋前放入青紅椒、炒好的花生米繼續快炒2、3分鐘，勾點味精，就歐克了~~
京醬魷魚絲的做法
材料：
魷魚1條，甜麵醬3湯匙，蔥絲適量，姜三片。
鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油適量。
步驟：
*魷魚清理乾淨切粗絲，用少許料酒和鹽醃製20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個備用。
*熱鍋放油，下薑片爆鍋，盛出薑片，然後將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。
*鍋裡留底油，下甜麵醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。
*下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最後將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。
乾鍋魷魚圈的做法
用料：
1、魷魚一條，約一斤？
2、洋蔥三兩。
3、甜椒一個，約二兩。
4、大蔥白三兩。
5、獨蒜兩小個。
6、老薑一塊。
7、幹辣椒六、七個。
8、花椒一咖啡匙。
9、海鮮醬一大匙。
10、蠔油一匙。
11、油辣椒一大匙。
12、料酒兩大匙。
13、鹽適量。
做法。
1、魷魚整理乾淨後切圈；洋蔥、甜椒、蒜均切絲；老薑三分之一切片，剩下的切絲；幹辣椒切段；大蔥白切寸段。
2、在魷魚圈中加入料酒、海鮮醬、薑片、適量洋蔥絲，拌勻後醃二十分鐘以上。
3、鍋中放油燒至六成熱，將魷魚圈中的薑片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鐘到斷生，盛出待用。
4、鍋洗淨置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、幹辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。
5、下蔥白段、洋蔥絲、甜椒絲翻炒約一分鐘。
6、下魷魚圈、蠔油、另一半海鮮醬、油辣椒，翻勻後改大火，烹入約半杯湯或水。
7、燒沸後翻勻，起鍋將魷魚圈倒入乾鍋即可上桌食用。
鐵板魷魚的做法
原料:鮮魷魚一條洋蔥一個幹辣椒一小把姜兩片蔥一段
調味料：鹽生抽醬油
做法：
1魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分
2放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
3鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒
4加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻
5放在燒熱的鐵板上上桌
宮爆魷魚的做法（海鮮家常菜）
做法：
一、怎麼樣切才能使魷魚卷卷的？
(先將魷魚清洗乾淨，切花刀的時候，只能在魚身的內面切，就是比較光滑、有骨的那面，切刀花的時候，每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，再呈十字從另一個方向依次切下去，最後把魷魚切成3-4釐米的小段，再在開水中汆一下，就能捲起來了）
接著將花生米提前下鍋用油炸脆）、雞肉丁加醬油，精鹽，料酒、水澱粉碼味兒備用。
二、蔥姜切絲、蒜切片、，青紅椒適量，切成2釐米小段
三、準備蒜蓉辣醬一盒（依個人口味新增）。鍋內油6成熱時，放入蒜片、蔥薑絲小火煸炒。
四、翻炒幾次後加入兩勺蒜蓉辣醬，炒出辣香味後，放入切好的魷魚段和雞丁。
五、依次放入一勺糖+多一點點醋（酸甜小荔枝口味）+一勺料酒+半勺醬油，快速大火翻炒片刻，出鍋前放入青紅椒、炒好的花生米繼續快炒2、3分鐘，勾點味精，就歐克了~~