微波爐和電蒸箱的共同之處在與都可以為我們加熱食物。蒸汽爐和微波爐的區別

　　1、對食物的加熱方式不同：蒸箱透過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產生、高頻率，使一定範圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量，但加熱較快。

　　2、食物健康營養成分不同：蒸箱是透過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，在短時間內蒸熟食物，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，並保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失裡面原有的水分，導致熱出來的東西會有乾乾的感覺，不能保證食物的營養和食物的原汁原味。3、輻射強度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬於獨立體，不存在光波、微波，對食物內外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。

　　4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。透過上文的介紹，我們已經大致瞭解了微波爐與蒸汽爐的比較以及蒸汽爐如何選購。從中我們可以看到，微波爐和蒸汽爐的功效都在於加熱食物。它們的不同之處就在於加熱方式、輻射強度的不同。可以說，二者沒有明確的優劣之分，大家要根據自己的實際使用情況來進行選擇。選擇的時候也就主要要考慮蒸汽爐的功效特點來選擇，包括蒸汽進排、溫度控制等等。