清燉蛇肉原料：烏梢蛇1條，陳皮6克，生薑3片，精鹽適量。清燉蛇肉的做法烏梢蛇去內臟，洗淨。和陳皮、生薑一起放入砂鍋中，加入清水，一起燉煮。當蛇肉熟爛後，放入精鹽即成。可飲湯吃肉。功效：祛風通絡、除溼止痛。適用於風寒溼痺型白癜風患者。蛇肉的功效蛇肉的藥用功效蛇肉不但味道鮮美，而且還可治病。蛇肉去皮後切絲，配以雞絲、肉絲、筍絲、冬菇燴製成蛇羹。味美、易消化，對老人、體弱畏寒者尤為適宜。以蛇肉配方，可治多種疾病。例如：1.用胡椒根煲蛇肉，可治風溼症。 2.用北芪煲南蛇肉，可治偏癱，3.用蟾蜍、水蛇煲粥，可治溼毒。4.用丹參和烏梢蛇(幹品)水煎服用，可冶面板瘙癢及蕁麻疹。此外，蛇膽也可入藥。著名的蛇膽酒，有舒筋通絡作用，對四肢麻痺，屈伸不利者頗有療效。龜蛇大補湯龜蛇為滋補佳品，此湯燉法能使原料燉透，易於人體吸收，火候足，香氣濃，龜蛇肉嫩而不爛，湯清醇淡黃，味鮮可口。材料主料：山龜1只(重約2000克)，花蛇1條(重約750克)，豬瘦肉100克，北芪10克，黨參10克，上湯1200克，姜3片，蔥3條，味精，精鹽，米酒適量。做法1、山龜、花蛇分別去頭，開腹除髒，洗淨，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗淨切成小方塊。三種料同時飛水，倒入疏殼濾去水分。2、猛火燒鍋，落油，入薑片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，贊薑汁、米酒炒勻，加上湯浸過料面，去掉姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨參，煮滾後裝入瓷質燉鍋，上籠蒸燉約2小時，取出。3、把燉鍋中味料渣全部清除，撇去湯麵浮沫，另用一干淨燉鍋裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鐘，便可取出上席。對於蛇肉怎麼燉大家應該知道了吧，我們應該還不知道蛇肉的吃法還有那麼多，平時也應該都沒有吃過蛇肉吧，其實不要害怕，蛇肉的營養有很多，有很多我們平時感覺不會吃，不敢吃的一些小動物都是很有營養的，最重要的是食療價值。