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  • 1 # 金鑫醬酒翁

    勾兌是白酒生產中一個重要的工藝環節。

    勾兌並非大家常說的酒精加香精勾兌的酒!

    醬香型白酒的勾兌,是以酒勾酒,簡單來說,是將不同輪次,不同年份的酒,按一定的比例混合在一起。

    這樣說你對白酒中“勾兌”一詞瞭解了嗎?

  • 2 # 金玉良緣x

    勾兌得看用什麼成份去勾兌,食用酒精按比例勾兌白酒,國家也允許。當用工業酒精勾兌白酒屬違法,國家會打擊嚴懲。現在市面上流通的白酒誰分得清純糧酒勾兌酒,吃了不頭痛不出人命被認為是好酒。

  • 3 # 醬香匯紅哥

    茅臺酒的勾兌是一種工藝,是用不同批次不同年分的茅臺酒透過調酒師按照一定比例摻和而成,這就是茅臺酒勾兌,並不是人們所說的什麼酒精勾兌,大家不要以訛傳訛,花一點點時間百度一下茅臺酒生產工藝就全知道了。

  • 4 # 照子瑜

    答:不算假冒偽劣產品!這是古法的傳承和現代科技的完美練合。只要在配料表中體現出來就行。

    退貨還行的通。但不應該也沒必要要求賠償。

  • 5 # 一介草民謝運強

    很多民眾談勾色變,這是緣於錯誤的理解,白酒勾兌或者是叫作勾調是成品酒的一個重要環節,嚴格來講未經勾調的酒只能算半成品,所有正規廠家的成品酒必須經過勾調。勾調不是為了降低成本或弄虛作假,而是為了保持穩定一致,未經勾調的酒叫基酒或輪次酒,每次釀出來的酒都風格各異,千差萬別,而勾調就是為了把千差萬別的酒調成一致的風格統一的味道,不然茅臺五糧液1573等名酒就不會出現,他們也不用花大價錢去請品酒師調酒師。

  • 6 # 一線醬酒人

    某臺?我不知道你說的是那個臺,就拿我知道的茅臺來說說吧。茅臺這段時間都處於風口浪尖上,就因為那個貴州推選茅臺總工“王莉”為兩院院士,遭到大家的抵制,所以這段時間對茅臺酒帶有很大的負面情緒,也導致茅臺酒股票下跌5%,市值蒸發1300億元。

    我也不是說在為茅臺酒辨別,我只是把我所知道的說出來。茅臺酒的一棟樓上面寫著“科學勾兌”下一句忘記了,你說茅臺酒廠是傻子嗎?真是用食用酒精勾兌還怕別人不知道呀?其實主要還是有一部分人不瞭解茅臺酒這裡寫的“勾兌”是什麼意思。其實是酒勾兌酒,一部分是存放了幾年的茅臺基酒,還有就是老酒,窖地酒、窖面酒這類的調料用酒,按照比例勾調出一款口感豐富,能夠跟樣的茅臺酒。

    並不是你們想象的用食用酒精來勾調。喝過茅臺酒的都應該知道茅臺酒是食用酒精勾調不出來的。要真能夠勾調出來,那全國都是茅臺酒了,茅臺酒也不至於那麼貴了,國家也不敢拿出去招待外國友人了,你說是吧?

  • 7 # bujiadi5998

    茅臺是申請了專利的,主要成份:自來水,果醬,(對不起,申請專利時,醬字寫錯了,讀書少照樣能當選院士,不服咬我。。。。)還有芥末,生薑,酒精混合而成。至於高糧,美女踩曲那只是噱頭,演給你們看的,每年六萬噸產量,所有的酒真要靠幾個女人踩曲,哪裡可能每天生產出164噸茅臺呀。兄弟們散了吧,別咬著我茅臺不放。

  • 8 # 皆得樂故

    最大的重點是:高科技勾兌出來了1千多種微量元素?但還是經過香港腳踩踏出來的洗腳水?已經達到股市第一高價了還不滿足?低調營生不好嗎?非得搞個啥院士監製?看來真的是無論多少錢都攔不住你們那特別貪婪的靈魂!

  • 9 # 推薦網總編杜益州

    你的問題,也是我的問題,同時,我也看到一些“專家”的辯解,在這裡我也想請教辯解者幾個問題:

    傳統茅臺酒也是勾兌的嗎?

    傳統茅臺如果不是勾兌的,為什麼現在要勾來勾去?

    傳統茅臺已經很好了,按照傳統工藝做就可以了,為什麼還要設工程師,而且還要申請院士?

    改變茅臺的傳統工藝了,那現在茅臺還是原來的茅臺嗎?現在的茅臺還是純正的茅臺嗎?

  • 10 # 無窮盡也

    我就一句話,行話叫調酒,由調酒師取窖藏的基酒調配成可銷售的產品酒,在此稱勾兌不準確,勾兌酒則是另一種酒品。

  • 11 # 秦三鳳璧

    這目標又是最近倒黴的茅臺皇帝了,這勾兌就是指所謂譬如五十年陳的茅臺,他去買一瓶五十年前的茅臺酒混到新產的茅臺中,大約一瓶陳的能摻二十瓶新的,這樣就有了二十瓶的五十年陳的茅臺酒,這價格自然不匪。像這種應該表注說明,不然的話自然就有假冒之嫌。

  • 12 # 倜君VS控制倉位

    我不太懂酒,就依據古代小說聊聊酒。

    古人話本里面說的,酒罈子開啟泥封,就開始倒碗裡喝,這是不是真的事情?

    四大名著裡,有個人,喝了口摻水的酒 馬上,“呸的,”全吐了。

    大罵,“你踏馬,這家黑店。喝點酒,都摻水,太踏馬缺德了!”

    但是現在勾兌技術了得,香料和高度酒精加點。不知道古代人如果穿越到現代能不能喝得出來!

    還有說,純釀的酒不勾兌沒法喝的,這就更滑稽了。

    古代女兒紅,狀元紅都是封了十幾年,才拿出來待客的極品酒。怎麼就不能喝了?

  • 13 # 眾創雲聯

    驚天揭秘:茅臺酒的核心不是酒!是芥末+姜提高類似於高度酒的辛辣度。再輔以果汁,勾兌出茅臺酒的口感!茅臺這樣做優點很多:1.不傷身體。2.為國家節省了大量的糧食!3.果汁的2元成賣了幾千元,經濟效益很高!茅臺總工王莉入選國家工程院士也算名至實歸。茅臺這樣做是符合國家標準的,因此,不算假冒偽劣產品。消費者根本無權退貨並要求賠償!

  • 14 # 明日尾條頭日今

    不要一看到勾兌就是酒精兌水,要有點常識好不好。現在市面上幾乎所有包裝白酒都是勾調酒,是用基酒進行勾調,不勾調的酒可能只有極個別人能夠喝的下去。

    如果你不想喝勾調的酒,你可以在茅臺鎮或哪裡買原漿酒,基酒剛生產出來度數是很高的,而且味道比較衝、比較苦,不勾調一般是很難下嚥的,但是也有個別人喜歡喝那樣的酒,每個人的喜好不一樣。

    所以我覺得凡事不要一看到勾兌就說有問題,連基本常識都沒弄清楚就開始炮轟,不行現在網路這麼發達,先搜尋一下嘛。就跟現在很多人一看見轉基因就開始炮轟和聲討,先了解什麼是轉基因了再轟也不遲,至少了解個大體含義再發言嘛。

  • 15 # 講述百姓身邊故事

    白酒生產過程中需要進行勾兌,比如說某酒廠在生產一款白酒的過程中,透過糧食、大麥、高粱、豆類等發醇過後釀製而成的白酒,如果不揉合進一定比例的該酒廠過去儲存在地窖內的基酒的話,剛剛釀製出的白酒無論是在酒的色香味方面,和在醇度、口感、味道上來說,都是達不到最佳味覺程度的,於是,生產白酒的廠家往往會在新釀製出的白酒裡面勾兌一定比例的地窖內儲存的陳年基酒,從而增加新酒的醇香度和口感度,這就是當下所說的白酒勾兌一說。

  • 16 # 叢林浪子2020

    勾兌是釀酒的一個工藝,天下無不勾兌之酒。糧食酒釀製過程中,勾兌香型度數,是常規操作,當然不算假冒偽劣。假冒偽劣是指用食用酒精勾兌了酒,冒充糧食酒。

  • 17 # WJ77079959寶哥

    應該是屬於虛假廣告,新增劑使用及勾兌證據確鑿,酒廠王院士已經明確表態,與廣告宣傳純糧釀造內容不符,必須退一賠十❗️廣大酒友消費者應該保護自己的權益聯合起來要求賠償。

  • 18 # FREBNK法尼亞

    “暴利又爭士”暴露出了茅臺原本就是一瓶“腳丫加勾兌”的假白酒“大雜燴白酒”,毫無“純味”和誠信,“既耗錢、噁心又致癌、害命”,哪有“半點兒的文化、收藏、價值、護城河”可言??……還不如一泡“尿水”可以澆地肥田……

    目前發現的化學元素119種。人體必需微量元素共8種。碘鋅硒銅鉬鉻鈷及鐵。多數科學家比較一致的看法,認為生命必需的元素共28種。占人體總質量的0.03百分左右。化學元素週期表只有300多種元素,哪裡來1000多種。

    目前還沒一家酒廠敢站出來拍胸脯說自己的酒不是勾兌的。人體不需要一滴酒精,茅臺和小燒的物質區別在於微量的香精(酯類)!社會區別在於面子(虛榮心)!價格區別在於智商稅!茅臺:坑你沒商量……

  • 19 # 山之行

    不懂別瞎逼逼,不勾兌能有各種口味的酒嗎?勾兌是白酒製作工藝。現在總有一幫傻子,什麼都不懂,看到熱點就一窩蜂跟著起鬨,像極了魯迅先生筆下那些拿著饅頭等著蘸人血的醜陋愚蠢的人渣。

  • 20 # 發國163

    酒,古時只有草曲,酒精度最高3O度左右。每百斤好糧釀35到38斤。現在用藥曲(以固態酒精)每百千糧80一120斤酒,批次勾兌而成

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