1.家鄉是南充市南部縣，非常想念的食物是【火鍋粉】，那簡直是鮮香麻辣，味道好極了，在上高中的時候，每天下午放學都會去瑞安路的街邊小攤吃一份，前不久回南部，想吃那個想念已久的火鍋粉，沒有找到那家店，只好作罷。後來聽朋友說，那家店做的很好，已經不是街邊小攤，有店面了。現在想想都在流口水！

2.最喜歡媽媽做的菜就是【紅燒豆腐】，每次她做出來我都吃得乾乾淨淨，在外工作後，媽媽不在身邊，每次想吃這道菜，自己按照媽媽的做法，怎麼也做不出來媽媽的味道。這道菜只有媽媽做出來才好吃。

這個話問的，再過幾天就是清明節了。我媽每年清明節都會給我們做好吃的。比如說下面的圖，艾草食粑粑和黃花做的糯米飯。

家鄉的美食，媽媽做的那些食物，腦海裡立馬想到家裡的一切點點滴滴，由其是出門在外打拼的遊子，看到這個標題不由自主的想起遠方的家鄉，媽媽，親人，都好嗎❤❤❤❤

要說家鄉的食物那種讓你想念，想念的太多了，比如家裡的井水，青菜都讓我想念，山山水水，父老鄉親，能想起家鄉就能想到家裡的一切人與物

非要說家裡的那種食物讓我想念，本人湖南湘西的，最想的還是家裡的米粉，包面，包面其它地方叫混沌或是抄手，那真是，每回只有外地回家，下車準能幹上一大碗，那叫一個爽啊，湖南老鄉就有同感

其次，是媽媽做的那些食物也讓你想念？世上最偉大的愛，乃是母愛，母親給於的是最無私奉獻，不求回報的大愛

只要你想吃或者沒有的東西，母親總能默默的做給你吃，媽媽做的每一樣食物都讓你想念，

比方說，小時候羨慕鄰居家的小孩吃蛋炒飯，自家條件不好又沒有蛋，這時候媽媽神奇般的端了一碗蛋炒飯在你面前，那叫一個香，一輩子美好的回憶！❤

所以說媽媽做的每樣食物都好吃，都讓我無比思念！

祝福，天下媽媽身體健康，長命百歲❤❤❤

是媽媽做的涼粉

傷心涼粉不傷心，為何叫傷心涼粉，筆者也不知道。只知道它是重慶四川貴州甚至全國都有這種美食。

《東京夢華錄》就記載這種美食，說明這種美食在北宋時期就有這種美食。

涼粉的原料有好幾種，豌豆粉、紅薯粉等。筆者最喜歡的四川宜賓的涼粉，豌豆粉冷了後，然後用刀切成小塊兒，在倒上醬油，醋等，還有一種東西，川菜的靈魂，紅油。澆上去，美味佳餚。

豬皮孔（俗稱折耳根和魚腥草）

我媽媽做的豬皮孔是涼伴的，小時候和弟弟搶著吃哈，吃法又簡單

第一步，洗淨，洗好控幹水份

第二步，把豬皮孔盆裡，放鹽味精輕揉入味

第三步，放入辣椒醬油伴勻就，可以吃了

現在長大了就不搶這吃了，哈哈……

提起家鄉的食物，可謂是多不勝數，上次回家有人送了只很棒的羊羔，媽媽連續做了幾天羊肉，百吃不膩哈哈。

很多人提起羊肉，都很不喜歡，覺得它的羊羶味特別重，不好聞，其實它的營養價值也是相當好，處理好了，既沒有羶味，還保持羊肉原有的特殊香味，營養又健康美味。尤其是冬季的滋補佳品，每次春節回家，除了北方特有的麵食，媽媽總是各種煎炸煮燉······

【羊肉餃子】媽媽剁的肉，調的餡兒，麻辣鮮香，不失羊肉味，不像有些人調味比較淡，吃著不帶勁，重點是——我喜歡！！！媽媽的口味比較淡，但是她每次都遷就我。

【羊肉粉條】，本來是給手工麵條炒的拌麵菜，結果當天炒出來讓我吃掉一半兒/(ㄒoㄒ)/~~

【烤羊肉串】我也經常自己做，但是總是做不出來媽媽那種味道，諮詢幾次，後來發現不光是火候的掌握，還有刷上去的油不一樣，這裡買不到正宗的胡麻油，家鄉都是用胡麻油的。

鐺鐺鐺鐺······【羊肉丸子】，每次回家都吃燉羊肉，這次做了羊肉丸子，配上青菜，自己採摘晾曬的幹黃花，啊·寫著寫著，我又流口水了，怎麼辦？

我最愛的就是媽媽給做的蔥油餅和玉米糝紅薯粥，滿滿都是幸福的味道，以前上小學一直住在外婆家，每個星期回去一天，媽媽都會給我做蔥油餅玉米糝紅薯粥。相信很多和我一樣生在農村的孩子都吃過

現在長大了，結婚了，每次回來還是最喜歡媽媽做的飯。感覺所有的委屈都沒有了，很開心，很幸福。

有和我同感的嗎？

我的母親不擅長琢磨怎麼做飯，她經常說自己吃不出東西好吃不好吃的差別，吃什麼也行，有印象的就是小時候的酸的小魚湯，醋土豆絲加很多自己種的香菜，煎茄子，醬油炒茄子

這個問題讓人有點感性，作為漂泊在外的人，現在回家也就一兩次而已，臨近清明節，所謂每逢佳節倍思親，這總讓人想起家裡面的好。每天辛勤的工作著，每到中午的時候就特別想要回家，吃上一口母親做的飯菜，不用山珍海味，就是家常便飯也非常讓人滿足，面對外賣的生活多多少少會有一些苦澀。

而今天的問題是媽媽做的哪些食物讓你想念，看到這個問題的時候，我的腦海裡竟然不是一些賣相非常高階的食材，而是每年生日的畫面，沒有蛋糕，沒有禮物，就是一桌媽媽做的飯，而讓我最想念的，是那道沁人心扉的涼拌菜，糖醋黃瓜。

可能這個時候大家都會覺得這道菜普通到很普通，操作起來都沒有難度的一道菜為什麼成為我最想念的食物，可能就是從小到大它在我每年的生日都沒有缺失過，而小時候也經常盼望吃到，它的做法相當的簡單。

首先，我們準備黃瓜/青瓜1條，廚邦白醋一瓶（從小到大也是用這個牌子，喜歡其他牌子的也可以用其他的，自己愛吃最重要），白糖200克（糖度都是看自己的喜好而定），香菜（提一下香味）

其次，我們將黃瓜切片備用（在外面很多都是啪碎，我媽媽從小到大都是切片哈哈哈），將黃瓜放置碗中，倒入醋（吃得了醋的朋友可以下多點，我自己比較吃酸的，我都會下半瓶醋），加入白糖。

最後，我覺得最靈魂的地方，就是得將浸泡的黃瓜密封放置冰箱冰凍3-4小時，這時候的黃瓜口味最乾脆，而別的朋友可能會不明白我為什麼要下那麼多醋，吃完一條黃瓜，我們可以再利用材料，再切一條放置浸泡！這也是我媽媽一直以來的做法~不隨意浪費~

這就是我跟媽媽最簡單的美食，最深刻故事~你們呢？

答主成都妹紙一枚，全華人民都知道，成都是美食之都，“食在四川，味在成都”。因為省會城市的關係，成都彙集了川內各地美食，包羅永珍，真的是吃貨的天堂。

可這麼多的美食，能勾起兒時回憶的，還是從小時候就吃起的屬於成都本土的美食，比如

1.肥腸粉:發源於成都雙流縣白家鎮，粉條必須是每天早上手工打製的新鮮紅薯粉，乾粉泡開的不好吃。粉裝進竹簍在一個煮滿肥腸的大鍋裡燙幾十秒就起來，放上各種調料，辣油一澆，香啊。

2.糖油果子:就是糯米揉成團進油鍋炸的，炸好後一定得是中空的，外脆裡糯，油裡應該有紅糖，吃起來香香甜甜。

3.蛋烘糕:用小銅鍋煎的，皮有點像日式的鬆餅，更厚更鬆軟，裡面夾各種餡兒，一般都有十幾種可以選擇，甜的鹹的辣的，我最愛的是肉鬆加沙拉醬，每次吃蛋烘糕必點。

4.甜水麵:又甜又辣又香，這種甜不是隻加白糖這麼簡單，是用冰糖或者紅糖加上各種香料熬製的甜醬油，麵條有小指頭那麼粗，吃起來非常筋道，花生醬也是精髓之一。一碗一般就兩三根麵條，胃口小的吃完已經飽了。