1，鍋裡下冷水，切記冷水。

2，燒火後直接冷水下速凍餃子。

3，待餃子漂浮在水面，關至中火。

4，鍋開後，繼續加冷水，反覆2-3次。

5，待鍋開後，餃子一定會熟的。

煮多久也要看水多少，不能具體用時間來衡量

1 開火鍋里加水，等鍋裡的水開了，就是100度的時候下速凍餃子。

2 注意了，餃子要解凍。有的速凍餃子凍成一塊了。解凍了就成了一個一個的了。解凍很好辦。把速凍的餃子放在外面過個10分鐘。就好了。

3水開了，把餃子放到鍋裡煮開了。在轉小火煮。用勺子輕點較。不然會把餃較壞了。

哎呀，真不巧，撞槍口上了，本人家裡就是開店賣餃子的，每天打交道，可以教給你一些小經驗，你的提問答案具體時間大概十幾分鍾，接下來講講具體怎麼煮。

首先速凍餃子是不需要解凍的，冷凍狀態下直接煮就可以。試想剛包好的餃子都沒辦法長時間放置，底部容易露餡，不密封面皮還容易風乾，更不用說冷凍過的了，化完了就是一坨，根本沒法吃。看看我包的餃子還不錯吧，但我居然不會一捏就成那種，只會這種比較傳統的包法。

其次，一定不要冷水煮，不要冷水煮，不要冷水煮，太重要了，說三遍不多。因為在冷水中的過程不是變熟的過程，而且解凍的過程，是不是很好理解，餃子皮長時間在冷水中浸泡化凍變軟，慢慢升溫就是慢慢解凍，等開鍋後，水稍微沸騰一點就容易破損，出來就是一坨坨了。

第三，如果有粘在一起的餃子一定一定要分開後再下鍋，因為根本煮不熟，別問我怎麼知道的都是血淚經驗啊，中間在一起的部分無法受熱的，出鍋後又是一坨！

第四，在水裡加少許食用鹽再下餃子，這個方法可以減少餃子的破損，同時也防止餃子粘在一起，當然餃子下鍋後不要不管不顧啊，輕輕推開，使之分散，動作要輕柔。

第五，水開後下餃子，等再次沸騰要加少許涼水，再沸騰再加，大概間隔3分鐘的樣子，反覆3次餃子差不多就熟了，這時的餃子已經完全浮起來了，可以撈起一個按一下，迅速回彈就代表熟透了，關火撈起來吃吧。

解釋下加涼水的原因，水的沸點比較低，容易沸騰，但餃子餡卻沒那麼容易熟，加涼水之後，水會再次加熱，餡也會再次加熱，慢慢就熟了，如果一直處於沸騰狀態的話，會出現皮熟餡不熟的情況。

其實速凍餃子包裝上都有寫方法的，仔細看就知道如何操作了。

這個方法所有餃子都適用，無論現包的還是速凍的，無論肉餡還是素餡，餡料都是碎末的狀態，熟的時間基本差不多，差別在於餃子皮的薄厚，厚肯定就要多煮一會啦，所以時間大概十幾分鍾，自行靈活調整就好。

雖然餃子肯定是現包現吃最好，但我們會經常多包一些凍起來，留著做早餐不錯的，什麼時候來不及做飯應個急也好，我今天的早餐就是用冷凍餃子做了個抱蛋煎餃，請盡情流口水吧，哈哈，不要打我，我還是個孩子。

速凍餃子不需要解凍，直接煮就可以了。俗話說：好吃不過餃子。餃子作為中華民族的傳統美食，可以說是走進千家萬戶。我也非常喜歡吃餃子，特別是我媽包的紅蘿蔔肉餡餃子，味道真的很好吃。可是父母很忙，沒有時間包餃子，所以自己想吃只能買速凍餃子來吃。

我來說說我是怎麼煮速凍餃子的。

第一步：取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

第二步：等水燒開以後就可以下速凍餃子了。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿著鏟子輕輕的把餃子劃到鍋裡，注意動作輕點，不要讓水濺出來，以免燙到手。

第三部：餃子全部入鍋後，用鏟子伸入鍋底，輕輕地攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮差不多兩分鐘左右，以水再次燒開為準。

第四步：開啟鍋蓋，，用鏟子輕輕攪動，把鍋中間的餃子攪到鍋的邊沿，邊沿的餃子攪到中間，然後蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。

第五步：重新第四步，蓋上鍋蓋，等水燒開，然後餃子就可以裝盤了。

煮好的餃子，蘸上自己調的蘸料，吃起來真香啊！

在中國，餃子一直是非常深受歡迎的一種食物，它是外形酷似月牙，裡面帶餡的麵食。原先一直是北方人最愛吃的主食之一，在逢年過節時很多家庭都會圍在一起包餃子吃，非常有節日氛圍。不過後來南方人也開始愛上了餃子，也創造出了餃子的多種做法如蒸餃、煎餃還有炸餃等，如今的餃子已經走出國門，讓更多國家的人喜歡上了它。

不過隨著時代改革帶來的便捷之處，現在的人們動手能力已經退化了，平時下班後已經累得不想動了，都選擇點外賣或者直接吃個泡麵湊合。但總吃外賣也會膩，泡麵又吃不飽還沒營養，於是有人就喜歡在家裡的冰箱備幾包速凍湯圓和速凍餃子，想吃的時候直接將水煮開放下去就可以了，但是不是發現速凍餃子煮著煮著就裂開了破皮了，裡面的肉餡與湯汁混為一體了，是不是覺得非常煩惱，那麼今天就跟著小編學一招煮速凍餃子不破皮的方法，簡單實用。

首先將買來的速凍餃子撕開包裝袋全部倒入一個盆子裡，接著往盆子裡倒入足量的清水浸泡約30秒左右就撈上來瀝乾，時間要把控好，不能太長也不能太短。浸泡餃子的目的是為了讓被凍得硬邦邦的餃子迅速軟下來，這樣煮就不容易被燒開的水燙破皮了。

不過光是用冷水泡過還不夠，接著就開始煮餃子了，等到水開的時候就往裡面倒一點食鹽，約莫5~8g差不多，加食鹽也是妙招之一，因為加了食鹽就可以讓速凍餃子變得更加有韌性，即便在高溫蒸煮下也不容易破皮，而且加了食鹽吃起來味道更棒，待會兒要出鍋的時候再加一抹蔥花就完美了。

加完鹽就可以把速凍餃子倒進去了，倒的時候動作一定要輕柔一些，千萬不要水還沒煮開就直接倒進去，這樣非常容易粘鍋的。在這裡還有一點要注意，在煮餃子的過程中一定要過三次水，簡單點來說就是水燒開之後再加上少許冷水，等到沸騰之後再加入冷水，重複三次才可以。重複完這三個步驟後要注意觀察餃子的情況，如果餃子開始陸續浮至水面後就差不多可以出鍋了，這時候撒上一抹蔥花就可以關火了。

雖然速凍餃子吃起來比較方便省事，但有時間還是要自己手動包餃子最好，畢竟自己包的餃子吃起來也放心，而且招待朋友的話手工包出來的餃子總比速凍餃子好吧？你們覺得呢？