食材清單

主料

雞胸肉

200克

輔料

黃瓜

150克

甜麵醬

10克

佐料

料酒

10克

白糖

15克

鹽

2克

香油

10克

澱粉

適量

胡椒粉

適量

色拉油

適量

烹飪步驟

步驟1準備食材：雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麵醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量、色拉油適量 。

步驟2料酒，甜麵醬，砂糖，鹽，兌在一起成醬汁備用。

步驟3將雞胸肉切成0.8釐米見方的丁。

步驟4黃瓜切丁。

步驟5雞丁內加入澱粉，料酒，攪拌均勻。

步驟6熱鍋倒油，小火燒至溫熱時，倒入雞丁，迅速用鏟子撥散，變色後盛出。

步驟7鍋內剩餘的油燒熱，下入拌好的醬汁，用鏟子不停攪拌，炒幹醬裡的汁水。

步驟8倒入雞丁，快速翻炒半分鐘，讓醬汁均勻沾在雞肉上。

步驟9接著下黃瓜丁，繼續炒翻炒幾下，最後淋上香油，即可出鍋。