首先把牛心用溫熱的水解凍。解凍結束後，用菜刀去掉的油脂、筋脈、油膜，切成小塊後用清水洗去血水，晾乾後備用。準備把牛心和蝦仁粉碎，這是我的菲力浦多功能家用粉碎機。把晾乾去盡水分的牛心放如粉碎機進行粉碎，每次適量即可，多了不容易絞碎。一次絞不碎的話，開啟蓋子壓一下再絞一次。。。把去殼後清洗乾淨並晾乾水份的蝦仁放入粉碎機，進行粉碎。蝦仁的粉碎比較麻煩，因為粘性比較大，所以不容易絞碎，應該多絞幾次。為了讓牛心和蝦仁充分膠合在一起，在一半牛心一半蝦仁再絞一次，提高漢堡的粘合度，防止渾水。牛心和蝦仁完全膠合後，該新增一些營養素了，螺旋藻、深海魚肝油、Vc、Vb。選擇粉碎機的粉碎功能，把螺旋藻、Vc、Vb片放進去粉碎。粉碎至粉末狀，一定很細的粉末。還有新增適量的超濃縮綜合維他命酵素。把所有的粉末加到漢堡中，充分進行攪拌，一定要攪拌均勻。如果覺得水份較多的話，可以新增一些幹飼料進去吸收水份，愛族的九合一牛心漢堡幹飼料是不錯的選擇。攪拌均勻就可以進行包裝了我是用的自封袋進行包裝的均勻的壓扁，趕盡空氣，封好口子。用來給七彩增色用的漢堡，加入適量的蝦紅素，充分攪拌均勻。（蝦紅素須用溫水化開）貼上標籤，以免弄錯！放入冰箱冷凍。。。要點：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂處理乾淨，當然需要你的內心和用刀的熟練程度了，細心一點可以多得到一半乾淨的牛心。
2：蝦的頭和殼一定去幹淨，買活的蝦去殼有點困難，建議把買回來的蝦放冰箱裡速凍2小時，拿出來用自來水一泡，就好剝多了。
3：牛心和蝦仁一定要用水過洗乾淨，晾乾水份。
4：處理好的牛心和蝦仁一定要絞碎2-3次，最後一遍的混合絞碎不可少。
5：加入的維生素和藥品一定要絞成細小的粉末狀，加入以後必須混合均勻。漢堡渾水問題：1；要有一個優質的絞肉機，一定要把牛心和蝦仁絞成有粘性的糊狀。。。2：蝦仁絞碎後的粘性是很大的，而牛心絞碎後是沒有粘性的，所以你得提高蝦仁和牛心的比例，最好為1：1，牛心和蝦仁各自絞碎以後，必須再混在一起再絞一次，這樣就可以提高整個漢堡的粘性，不至於入水就化。。。3：水份是引起漢堡入水就化的另一個主要原因，所以在製作漢堡時我們必須把牛心和蝦仁充分晾乾水份，儘量不要新增西紅柿、素菜之類含水份較多的東西，完全可以用維生素來替代。4：再喂漢堡的時候儘量不要一次投過多的量，應該吃多少喂多少，一點一點喂，雖然麻煩一些，但是為了不渾水還是應該堅持。
首先把牛心用溫熱的水解凍。解凍結束後，用菜刀去掉的油脂、筋脈、油膜，切成小塊後用清水洗去血水，晾乾後備用。準備把牛心和蝦仁粉碎，這是我的菲力浦多功能家用粉碎機。把晾乾去盡水分的牛心放如粉碎機進行粉碎，每次適量即可，多了不容易絞碎。一次絞不碎的話，開啟蓋子壓一下再絞一次。。。把去殼後清洗乾淨並晾乾水份的蝦仁放入粉碎機，進行粉碎。蝦仁的粉碎比較麻煩，因為粘性比較大，所以不容易絞碎，應該多絞幾次。為了讓牛心和蝦仁充分膠合在一起，在一半牛心一半蝦仁再絞一次，提高漢堡的粘合度，防止渾水。牛心和蝦仁完全膠合後，該新增一些營養素了，螺旋藻、深海魚肝油、Vc、Vb。選擇粉碎機的粉碎功能，把螺旋藻、Vc、Vb片放進去粉碎。粉碎至粉末狀，一定很細的粉末。還有新增適量的超濃縮綜合維他命酵素。把所有的粉末加到漢堡中，充分進行攪拌，一定要攪拌均勻。如果覺得水份較多的話，可以新增一些幹飼料進去吸收水份，愛族的九合一牛心漢堡幹飼料是不錯的選擇。攪拌均勻就可以進行包裝了我是用的自封袋進行包裝的均勻的壓扁，趕盡空氣，封好口子。用來給七彩增色用的漢堡，加入適量的蝦紅素，充分攪拌均勻。（蝦紅素須用溫水化開）貼上標籤，以免弄錯！放入冰箱冷凍。。。要點：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂處理乾淨，當然需要你的內心和用刀的熟練程度了，細心一點可以多得到一半乾淨的牛心。
2：蝦的頭和殼一定去幹淨，買活的蝦去殼有點困難，建議把買回來的蝦放冰箱裡速凍2小時，拿出來用自來水一泡，就好剝多了。
3：牛心和蝦仁一定要用水過洗乾淨，晾乾水份。
4：處理好的牛心和蝦仁一定要絞碎2-3次，最後一遍的混合絞碎不可少。
5：加入的維生素和藥品一定要絞成細小的粉末狀，加入以後必須混合均勻。漢堡渾水問題：1；要有一個優質的絞肉機，一定要把牛心和蝦仁絞成有粘性的糊狀。。。2：蝦仁絞碎後的粘性是很大的，而牛心絞碎後是沒有粘性的，所以你得提高蝦仁和牛心的比例，最好為1：1，牛心和蝦仁各自絞碎以後，必須再混在一起再絞一次，這樣就可以提高整個漢堡的粘性，不至於入水就化。。。3：水份是引起漢堡入水就化的另一個主要原因，所以在製作漢堡時我們必須把牛心和蝦仁充分晾乾水份，儘量不要新增西紅柿、素菜之類含水份較多的東西，完全可以用維生素來替代。4：再喂漢堡的時候儘量不要一次投過多的量，應該吃多少喂多少，一點一點喂，雖然麻煩一些，但是為了不渾水還是應該堅持。