“瘋狂地晃動手中的生雞蛋，將蛋黃和蛋清混合，帶殼煮熟後，你就得到了一個‘黃金雞蛋’！”近日，一則製作“黃金雞蛋”的新方法成為網路熱門話題，引得網友紛紛“瘋狂搖蛋”。

不過，記者按照網友方式，進行手搖、絲襪搖、洗衣機搖等實驗，均以失敗告終。吃上“黃金蛋”，可不是那麼容易的。發現 網傳“黃金雞蛋” 網友“瘋狂搖蛋” 記者在製作黃金雞蛋微博看到，黃金雞蛋的“成品”一改雞蛋的嫩白，而是變成了均勻的金黃色的蛋，切開後，蛋黃與蛋清融為一體，像蒸好的雞蛋羹一樣，已不見了圓月似的蛋黃。製作成功的網友稱：“吃著是蛋白口感，味道卻是蛋黃味。” 微博一出，立刻引起網友的瘋狂效仿，更有不少網友上傳了自己體驗的“作品”。不過，從網友體驗的結果看，黃金雞蛋製作並非傳聞中那麼容易。“我搖的手都快脫臼了，蛋黃和蛋白還是分開的。”有網友吐槽。還有不少網友失敗後想出用絲襪甩，甚至用洗衣機甩的“升級版”製作方法。體驗 4次嘗試 沒一次成功 記者昨晚在超市購得新鮮雞蛋。按照網友“曬”的方法，統一將計時器定時5分鐘，進行手搖、絲襪甩、洗衣機甩等4次嘗試，均以失敗告終。1手搖 手握雞蛋，以肩膀為軸，順時針搖1分鐘，反方向繼續搖1分鐘，平均每分鐘200轉。剩下三分鐘將雞蛋拿在手裡前後搖晃。2絲襪甩 雞蛋裝入絲襪，兩端打上死結，雙手抓住絲襪兩端，以手為軸進行旋轉，直到絲襪收緊。將絲襪向左右兩端用力拉，雞蛋會由於絲襪彈力而高速回轉。來回進行10次。3絲襪“公轉”甩 將雞蛋裝進長筒絲襪一端。手拽住絲襪另一端正方向、反方向各甩2.5分鐘。平均每分鐘300轉。4洗衣機甩 將雞蛋裝入厚襪子，放入洗衣機在甩幹模式下甩5分鐘。結果 氣室（雞蛋內空的地方）發生偏離，但蛋清、蛋黃依然各成一體。蛋清最外層有少量細孔，蛋清、蛋黃依然清晰分離，與普通煮蛋無太大差異。解讀 新鮮雞蛋 “蛋黃膜”不易破 實驗中記者發現，如果將生雞蛋打入碗中，徒手可以捏起雞蛋黃，而蛋黃不破。對此，五洲CROWN假日酒店行政副總廚說，蛋清和蛋黃之間有一層“蛋黃膜”，如果用力恰當，在劇烈搖晃和旋轉之下，理論上蛋黃膜有破壞的可能。這也是手 “瘋狂地晃動手中的生雞蛋，將蛋黃和蛋清混合，帶殼煮熟後，你就得到了一個‘黃金雞蛋’！”近日，一則製作“黃金雞蛋”的新方法成為網路熱門話題，引得網友紛紛“瘋狂搖蛋”。不過，記者按照網友方式，進行手搖、絲襪搖、洗衣機搖等實驗，均以失敗告終。吃上“黃金蛋”，可不是那麼容易的。發現 網傳“黃金雞蛋” 網友“瘋狂搖蛋” 記者在製作黃金雞蛋微博看到，黃金雞蛋的“成品”一改雞蛋的嫩白，而是變成了均勻的金黃色的蛋，切開後，蛋黃與蛋清融為一體，像蒸好的雞蛋羹一樣，已不見了圓月似的蛋黃。製作成功的網友稱：“吃著是蛋白口感，味道卻是蛋黃味。” 微博一出，立刻引起網友的瘋狂效仿，更有不少網友上傳了自己體驗的“作品”。不過，從網友體驗的結果看，黃金雞蛋製作並非傳聞中那麼容易。“我搖的手都快脫臼了，蛋黃和蛋白還是分開的。”有網友吐槽。還有不少網友失敗後想出用絲襪甩，甚至用洗衣機甩的“升級版”製作方法。體驗 4次嘗試 沒一次成功 記者昨晚在超市購得新鮮雞蛋。按照網友“曬”的方法，統一將計時器定時5分鐘，進行手搖、絲襪甩、洗衣機甩等4次嘗試，均以失敗告終。1手搖 手握雞蛋，以肩膀為軸，順時針搖1分鐘，反方向繼續搖1分鐘，平均每分鐘200轉。剩下三分鐘將雞蛋拿在手裡前後搖晃。2絲襪甩 雞蛋裝入絲襪，兩端打上死結，雙手抓住絲襪兩端，以手為軸進行旋轉，直到絲襪收緊。將絲襪向左右兩端用力拉，雞蛋會由於絲襪彈力而高速回轉。來回進行10次。3絲襪“公轉”甩 將雞蛋裝進長筒絲襪一端。手拽住絲襪另一端正方向、反方向各甩2.5分鐘。平均每分鐘300轉。4洗衣機甩 將雞蛋裝入厚襪子，放入洗衣機在甩幹模式下甩5分鐘。結果 氣室（雞蛋內空的地方）發生偏離，但蛋清、蛋黃依然各成一體。蛋清最外層有少量細孔，蛋清、蛋黃依然清晰分離，與普通煮蛋無太大差異。解讀 新鮮雞蛋 “蛋黃膜”不易破 實驗中記者發現，如果將生雞蛋打入碗中，徒手可以捏起雞蛋黃，而蛋黃不破。對此，五洲CROWN假日酒店行政副總廚說，蛋清和蛋黃之間有一層“蛋黃膜”，如果用力恰當，在劇烈搖晃和旋轉之下，理論上蛋黃膜有破壞的可能。這也是手搖黃金蛋得以成立的原因。但中國食物與營養學會理事農紹莊在接受採訪時表示，理論上可能，但實際很難實現。“混合的程度與效果不一定均勻，即使混合了，這也只是物理變化，不會增加營養，實際上也沒有多大的意義。如果雞蛋變質了，搖晃後蛋清蛋黃很容易混為一體，但這樣的雞蛋已不適合食用了。”