太陽魚學名Lepomis gibbosus ，屬鱸形目－太陽魚科的淡水魚類，原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。一般成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上佈滿了桔色的斑點，眩目而美麗的眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標誌。
該魚個體較小，常見的多為50—100克／尾，大者達2千克／尾左右。從形態來看， 藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特徵最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽魚的一個共同特徵，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質豐厚。 該魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68％，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。
太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫範圍大，可在1~38℃水溫狀態下生活，水溫2℃仍能在自然環境下安全越冬。因此，在中國南方地區完全能自然越冬。它適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。主要攝食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。在人工養殖條件下，可投餵冰鮮魚等動物性飼料或人工配合飼料來替代天然餌料，飼料的蛋白含量在32％至36％便可，較易養殖。 近年來，江浙一帶和廣東部分地區已經開始進行太陽魚的人工養殖，其養殖模式較靈活，既可以單養，也可以和其他一些傳統水產品種套養。在廣東一帶，太陽魚基本上是與鰻魚套養。因太陽魚不爭餌料，還能淨化水質，故養殖成本較低。
太陽魚學名Lepomis gibbosus ，屬鱸形目－太陽魚科的淡水魚類，原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。一般成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上佈滿了桔色的斑點，眩目而美麗的眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標誌。
該魚個體較小，常見的多為50—100克／尾，大者達2千克／尾左右。從形態來看， 藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特徵最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽魚的一個共同特徵，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質豐厚。 該魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68％，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。
太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫範圍大，可在1~38℃水溫狀態下生活，水溫2℃仍能在自然環境下安全越冬。因此，在中國南方地區完全能自然越冬。它適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。主要攝食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。在人工養殖條件下，可投餵冰鮮魚等動物性飼料或人工配合飼料來替代天然餌料，飼料的蛋白含量在32％至36％便可，較易養殖。 近年來，江浙一帶和廣東部分地區已經開始進行太陽魚的人工養殖，其養殖模式較靈活，既可以單養，也可以和其他一些傳統水產品種套養。在廣東一帶，太陽魚基本上是與鰻魚套養。因太陽魚不爭餌料，還能淨化水質，故養殖成本較低。