很多人都覺得，葡萄酒的酒精度數比白酒要低很多，喝白酒都沒什麼後勁，那喝葡萄酒更沒有後勁了！可誰知，喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且後勁更大！這是為什麼呢？按照人們正常的思維來說，度數低的酒不容易喝醉，度數高的自然容易喝醉！

用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念，就拿啤酒和白酒來比！啤酒只有幾度，夏天宵夜的時候，喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就很不錯了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當於110ml左右。

葡萄酒的酒精度數略高於啤酒，一般都在12度以上，而且現在越來越多的聚會、晚宴中會出現紅酒了的次數明顯多於白酒，對於習慣了喝白酒和啤酒的華人，喝起紅酒來總覺得不過癮，但一喝多就容易頭暈，也就是我們所謂的“後勁大”！但是我們喝的時候沒感覺喝多，這是怎麼回事？

1

我們先從不專業的方面來研究：葡萄酒屬於果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由穀物釀造而成的，口感上差別很大！我們在剛開始喝葡萄酒時，會覺得果香味很濃，酒精感相對較少，喝起來愉悅感會增強，所以我們的感知器官對於醉沒有明確地做出指令，導致我們真的飲用了很多之後才傳輸給我們的大腦！我們喝酒了！醉了！

2

環境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因為大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。

而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數量的酒）因為喝的慢，另外情緒保持平穩，酒精在體內有更長的時間揮發！

3

據研究，同一酒精度數的不同型別的酒，我們的醉酒極限並非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。

葡萄酒後勁足的主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分，當儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發酵成了酒精，所以這個時候的後勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發出酒味。後勁大的一般都是經過橡木桶長期儲存的葡萄酒，越是儲存時間長的葡萄酒，口感越柔和綿軟，但是在葡萄酒柔和的背後，其後勁就會越足。

所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結底它都是有酒精的

很多人都覺得，葡萄酒的酒精度數比白酒要低很多，喝白酒都沒什麼後勁，那喝葡萄酒更沒有後勁了！可誰知，喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且後勁更大！這是為什麼呢？按照人們正常的思維來說，度數低的酒不容易喝醉，度數高的自然容易喝醉！

用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念，就拿啤酒和白酒來比！啤酒只有幾度，夏天宵夜的時候，喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就很不錯了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當於110ml左右。

葡萄酒的酒精度數略高於啤酒，一般都在12度以上，而且現在越來越多的聚會、晚宴中會出現紅酒了的次數明顯多於白酒，對於習慣了喝白酒和啤酒的華人，喝起紅酒來總覺得不過癮，但一喝多就容易頭暈，也就是我們所謂的“後勁大”！但是我們喝的時候沒感覺喝多，這是怎麼回事？

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我們先從不專業的方面來研究：葡萄酒屬於果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由穀物釀造而成的，口感上差別很大！我們在剛開始喝葡萄酒時，會覺得果香味很濃，酒精感相對較少，喝起來愉悅感會增強，所以我們的感知器官對於醉沒有明確地做出指令，導致我們真的飲用了很多之後才傳輸給我們的大腦！我們喝酒了！醉了！

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環境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因為大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。

而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數量的酒）因為喝的慢，另外情緒保持平穩，酒精在體內有更長的時間揮發！

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據研究，同一酒精度數的不同型別的酒，我們的醉酒極限並非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。

葡萄酒後勁足的主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分，當儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發酵成了酒精，所以這個時候的後勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發出酒味。後勁大的一般都是經過橡木桶長期儲存的葡萄酒，越是儲存時間長的葡萄酒，口感越柔和綿軟，但是在葡萄酒柔和的背後，其後勁就會越足。

所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結底它都是有酒精的