早餐的製作要點：

1.包括碳水類的主食食物：薯類粗糧類，以蒸或煮的方式

2.蔬菜水果類:涼拌或者蒸即可

3.蛋白質類食物：雞蛋或者培根，或者提前製作好的肉類

4.優質的植物油：亞麻籽油或者橄欖油茶油

5.注意乾溼結合：有助於早餐的食慾，酸奶牛奶，米糊，豆漿，粥

早飯吃什麼好？健康苦行僧，開講啦！

首先早餐是一定要吃的，早餐不僅要吃還要吃好，其可以說是三餐中最為重要的一餐了，我也曾經嘗試過不吃早餐，感覺整個上午頭昏腦脹，沒有辦法提起精神，直到中午吃完飯以後才得到了一些改善。

一：主食不可少

什麼是早餐的主食，也就是一些麵條，粗雜糧，粥，饅頭這類的碳水化合物，這類食物，往往是很重要的，它是整個上午工作的主要能量，即使時間來不及，也得給自己準備一些麵包和速衝的芝麻糊作為補充

二：優質蛋白質

早飯最佳的組合就是複合型碳水化合物和蛋白質了，主食選擇燕麥片或者麵包，其次就是選擇雞蛋，牛奶，豆漿等富含蛋白質的食物，當然了早餐也能適量吃一些醬牛肉，火腿這樣的食物

三：蔬菜

如果說蛋白質和碳水化合物是相對及格的早餐的話，，那麼加入蔬菜水果以後，這樣的早餐可以稱得上優質，只不過大部分的家庭沒有這麼多的時間去準備如此精緻的早餐，但我們可以準備一根香蕉，一杯鮮榨的番茄汁，一個蘋果，一顆獼猴桃這樣相對簡單的搭配

1：很多人習慣早上一根油條，一碟鹹菜，一碗稀飯的搭配，但事實上早上不宜食用過多的油炸食物，平時偶爾吃還是可以的，但長期這樣就不合適了

2：上午可以準備一些堅果，幫助補充能量，也豐富了早餐的類別

3：早餐適宜吃熱食，這樣能夠幫助有效喚醒腸胃，也能養胃，尤其在冬天不能吃過涼的食物

我吃自己做的燕麥。做法非常非常簡單，而且可以根據自己的喜好和需求來更換口味。

分享1個我的配方。

材料：燕麥 40g （選圖中這種大片燕麥，不要買加工過代糖的）+ 枸杞少許（這個完全是因為聽媽媽的話） + 牛奶/杏仁奶/豆漿90g。（如果想要甜味，可以加黑糖/蜂蜜或者甜豆漿）這樣既養生又好吃，還有助於減肥。

材料的原則是：燕麥：水 =1:1.5，如果放了其它乾性材料，就多加點液體。其它配料自己調整，我有時會加核桃，但是注意分量！

步驟：頭一天晚上把所有材料倒入一個密封盒子，我的是配圖那種小盒。把乾溼材料攪拌均勻（果仁先不加），放入冰箱。第二天早上再加點液體，微波爐加熱40秒，倒入水果或者果仁。

大家好，我是媚娘，一個喜歡下廚做飯的營養師。很高興來和大家分享我家的早餐。

我一直認為早餐是一天中最重要的一餐。堅持每天為家人做早餐，認真地吃好每一個早餐，這個習慣從孩子上小學開始到現在保持了二十年多年。孩子長大了，離開我們身邊，我還是用心地做和老公兩人的早餐，認真地吃好每一天的早餐。只要在家的時間就從未間斷。

早餐應該吃到一天總能量攝入的30%為合適，早餐攝入的營養素應該包含：蛋白質、碳水化合物、好的油脂、維生素、纖維素，食物的選擇品種多樣，顏色豐富，這樣既能滿足營養的需要，維持身體健康，也可以享受食物帶來的多種美味。

下面跟大家分享下最近幾天我和老公兩人的早餐

【炒米粉】米粉入開水鍋煮至柔軟，撈出過涼水再瀝乾水分，炒鍋燒熱加油，放下蒜片胡蘿蔔絲、青椒絲，加少許鹽翻炒1分鐘，放入米粉，倒入料汁（生抽、料酒、黑胡椒調勻），翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒蔥花或放上幾片羅勒葉

【煎雞蛋】

【水果】： 車釐子，青提子

【西紅柿汁】西紅柿2個洗淨，切小塊，放入料理機杯中，加10g生腰果，與西紅柿等量的涼開水，打成汁。腰果含有人體必需的好脂肪酸

【奶香玉米汁】新鮮玉米粒加水煮熟，加入1包牛奶打汁

【蒸鍋】：粽子，雞蛋，一鍋蒸，蘆筍也放入蒸屜蒸5分鐘，夾出裝盤撒海鹽、現磨黑胡椒

【水果】雪連果，聖女果

【燕麥原麥蓮子漿】燕麥原麥、蓮子浸泡一晚，煮熟打漿

【蒸鍋】：鮁魚餃子、黑糯玉米、饅頭，一鍋蒸

【韭菜炒雞蛋】

【糙米蓮子漿】糙米蓮子煮熟，打漿

窩窩頭，滷豬舌，清炒苦瓜

【南瓜濃湯】老南瓜連皮帶籽，洋蔥、煮熟，加入少許鹽，黑胡椒打成濃湯

【蒸鍋】：小紅薯，土豆，雞蛋，豆角，蘑菇一鍋蒸，豆角加料汁拌勻，醃鮮嫩仔姜

【水果】：香蕉，哈密瓜

我的早餐在家做的比較多，吃的乾淨衛生。

一般早餐會包括碳水化合物，蔬菜，水果，蛋白質，還有膳食纖維類。像主食會有包子，饅頭，餅啊之類的，會搭配各類粥、牛奶，南瓜米糊，豆漿，蛋白質類會有水煮蛋，雞肉，或者瘦肉類，還會蒸些紅薯，玉米之類的粗糧，清炒蔬菜或涼拌菜，外加點水果或者堅果，一頓豐富的早餐會使你保持精力爆滿的工作，效率更好，而且身體健康，希望大家都按時吃早餐哦！

附上兩張我做的早餐，雖然簡單但是很健康

我呀，為了減肥晚飯不是頓頓吃，往往人餓的時候嚮往食物，腦海裡全是烤鴨在飛，螃蟹通紅，鍋貼焦香，拉麵燙嘴。早點吃得好壞，關乎一天的心情，沒有好的味道，好的食材，不吃得心滿意足，怎樣有一個美好生活的開始哪？

南開區烈士路上有一家爐爐香，二十來年了，比總店還好，就是比食品街哪家。為什麼？用心。餛飩是必吃的，湯好味足。燒餅有孜然羊肉餡，咖哩牛肉餡，豬肉大蔥餡，還有油酥燒餅，烤的焦黃酥脆，包子，我覺得肉質好。反正，你吃一回，下次還來。

還有一家起不來老豆腐，在汶水路上，為什麼叫起不來？別人家早點是起大早，他是7點50分開始賣老豆腐，豆漿，茶雞蛋，吃貨會等，會抱怨，有你這麼晚賣早點的嗎？但還是排隊，而且明天還是抱怨還是排隊等待，你說這到底是為什麼哪？你吃一回就明白，豆腐硬，滷子濃香。真真價效比高。

再說一家，胡辣湯，挨著起不來老豆腐，在烈士路的汶水路。老兩口，好吃的是胡辣湯，又酸又辣，海帶粉絲，配上現炸的老味大果子餅，他的果子現稱。哎呀喂！生活如此美好，胃口有點小，急得直跺腳。

老手藝，講原料，守護著傳承，支撐生活，一道美食，令人不時咋舌。

早餐不管吃什麼，但都一定要吃一點，不吃早餐對身體很不好，我有時間就會自己做一些早餐，做法也不難，我比較喜歡做鮮蝦卷、蒸小香腸、雞蛋三明治，都很好吃，做起來也很簡單易學，大家嘗試動手製作一次就能熟練掌握

【鮮蝦卷】

黃瓜洗淨後切成碎末（也可以用自己喜歡吃的蔬菜代替），將蝦仁解凍，挑出蝦線清洗乾淨，鍋中倒水，倒上料酒，放上食鹽，將水燒開後放入蝦仁，將蝦仁煮熟撈出，用刀切成碎末放入碗中

碗中放上黃瓜末，撒上一些食鹽，倒入蛋黃醬，將其攪拌均勻備用

麵包片將四邊切掉，放到案板上，用擀麵杖擀平後放上拌好的蝦仁，捲成卷後蘸上雞蛋液

鍋中倒上少許油，將油燒熱後放入雞蛋卷，將其煎至顏色金黃後盛出，然後斜著切一刀，然後擺入盤中即可

【蒸小香腸】

豬肉準備一些帶肥肉的，純瘦肉口感不好，然後將豬肉剁碎，胡蘿蔔削皮切成碎末，然後將胡蘿蔔和肉餡放入料理機中，攪打成泥後盛入碗中，碗中放上食鹽和胡椒粉以及味精，再放上一點咖哩粉，放入澱粉，倒上雞蛋清和少許清水，將其攪成粘稠的肉糊放入裱花袋中

將錫紙剪成小塊，然後擠上肉糊，然後將錫紙包起來，蒸鍋中倒水，將鍋燒開以後將包好的小香腸放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，將其蒸熟後取出即可

【雞蛋三明治】

麵包片將四邊切掉備用，雞蛋放入鍋中煮熟，煮熟後取出撥殼，將雞蛋切碎放入碗中，倒上沙拉醬，放入黑胡椒粉和食鹽，將其攪拌均勻備用

然後將切好的麵包片放到案板上，然後放入攪拌好的雞蛋，然後蓋上面包片，對半切開即可

好吃又簡單的雞蛋三明治就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

一日三餐早餐是最重要的。一份好的早餐，是幸福一天的開始。

早餐不僅要吃的營養，更要種類豐富。

孩子正在長身體，外面賣的又不放心。

如何做出孩子愛吃又省時間的早餐，真讓不少媽媽頭痛！

今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐！

肉餡提前晚上調好，餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好，下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘，一碗營養又好吃餛飩就大功告成了！

肉餡也可以換成牛肉、蝦仁等等。

提前在蛋糕店裡買好吐司麵包，在每層吐司麵包中加上孩子愛吃的配菜（生菜、雞蛋、午餐肉、黃瓜絲），塗上孩子愛吃醬，一個完美的三明治就大功告成了！再配上一杯熱牛奶，5分鐘一份完美的早餐！

高壓鍋8分鐘壓白米粥，等高壓鍋氣放了之後，加入瘦肉丁、皮蛋丁、蔥花、香油、鹽、雞精，一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。在冰箱中取出現成地瓜丸子，炸幾個。一頓營養早餐並不難！

一份牛排，一枚水煮蛋，兩截煮玉米，幾枚聖女果，兩片吐司，一杯牛奶。十分鐘一頓快手又富含蛋白質早餐完成！

買現成的漢堡包餅坯，淘寶上很多哈。用微波爐烤一分鐘，在加上生菜、黃瓜絲、煎蛋、培根、火腿，我兒子早上能吃兩個！再配上一杯牛奶，又是完美的一頓早餐！

手抓餅餅坯也可以買現成的哈，無需解凍，無需放油，用平底鍋兩面煎黃，配上菜就可以了。這款早餐不到5分鐘就弄好了！

煮熟米飯，米飯裡拌上壽司醋、鹽，紫菜鋪到壽司簾上，放入米飯和自己喜歡的菜，捲一捲，壽司就做好了！再配上果汁或者牛奶，一頓完美的早餐就ok了！也可以做一些造型可愛的飯糰哦！

提前炒好肉臊子放在冰箱裡隨取隨用，配上蔬菜，早晨起來5分鐘就可以吃到一碗香噴噴的麵條啦！

糯米提前泡好再蒸，買來的餃子皮擀薄，先把肉沫炒熟，把香菇切成丁，和糯米飯拌在一起。放生抽、老抽、鹽、糖，冷卻後包在一起，放入蒸鍋水開後蒸15分鐘就可以了。在配上一杯豆漿，一頓簡單的早餐就完成了！

麵粉加水攪拌成疙瘩，熱鍋放油下入西紅柿，加番茄醬，加入清水、鹽、生抽，加入麵疙瘩，等煮開加入雞蛋。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜，10分鐘一碗疙瘩湯就做好了！

可以是紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、南瓜粥

也可以是自制營養豆漿，

買些現成的饅頭花捲蒸熟，簡單的一餐就搞定了！

可以買半成品的披薩，放進微波爐烤箱幾分鐘，再配上牛奶水果，5分鐘一頓早餐搞定！

可以做一份什錦炒飯，再配上一杯營養豆漿；

也可以做一份精緻的炒米粉或者義大利麵

大家好，我是原來。一個喜歡下廚做美食的小王子，哈哈哈。非常高興分享我的早餐。

早餐，不用說大家都知道其重要性。相信很多人都會吃早餐，因為長久不吃早餐對身體危害很大。但早餐怎麼吃，吃的營養，吃的健康，估計知道的人不多，大部人都是在外面吃的，比方說北方的早餐有喝羊湯的、有吃包子和粥的，也有常油條和胡辣湯的。早餐要想吃的好，吃的營養和健康，我覺得還是要在家做，在家吃。

一餐有營養的早餐，需要包括4大類：1.谷薯類，即我們通常說的主食，包括饅頭、包子、紅薯、麵包等 2.肉、魚、蛋等動物性食物

3.奶和豆類及其製品，如酸奶、牛奶、豆漿、豆腐等 4.蔬菜和水果 。這4大類攝入全面，基本上可以滿足人體一上午需要的營養，可以讓自己更好的投入到工作和生活中,讓自己一天都元氣滿滿。

接下來給大家分享一下我的早餐。

椒鹽花捲+蛋黃蝦皮玉米粥+果蔬拉沙

蛋黃蝦皮玉米粥：雞蛋黃磨碎，玉米麵熬成粥，加入蝦皮、雞蛋黃、少許鹽調味，非常好喝。

果蔬沙拉：聖女果對半切開，黃瓜切滾刀塊，芒果切塊錢，加入提子、雞蛋白，搬運就可以吃了，有沙拉醬的可以適當加一些進去。

綠豆薏米燕麥糊+酸奶芒果火龍果+雞蛋+饅頭+蒜香西葫蘆

綠豆薏米燕麥糊：做法非常簡單，頭天晚上把綠豆和薏米用水泡上，當然綠豆可以換成紅豆，早上連同燕麥片（一定要是純燕麥片，不要用那種加了別的東西的燕麥片），一起放入豆漿機裡，加入適量的水，按下米糊鍵，20分鐘就可以喝了，喜歡甜一點兒的可以加點糖進去，或者再打米糊時，可以加進去8顆紅棗，這樣做出來味道微甜，喝起來也很好喝。

酸奶芒果火龍果：這個做法簡單還好吃，芒果、紅心火龍果切塊，倒在酸奶上，吃的時候和酸奶拌一拌，非常好吃。

蒜香西葫蘆：西葫蘆切片，加蒜末，炒熟即可。

雙瓜奇亞籽（黃瓜+哈密瓜）+麵包+橙子

雙瓜奇亞籽：黃瓜、哈密瓜一起加入果汁機，加入適量的蜂蜜水打汁，打好後倒在碗裡，撒上買的速食的奇亞籽即可。

燕麥綠豆麥苗糊+雞蛋+椒鹽花捲+果蔬拼盤

燕麥綠豆麥苗糊：綠豆頭天晚上用水泡上，早上同燕麥片、麥苗粉一起放入豆漿機，加適量水，按下米糊鍵，20分鐘就可以喝了。麥苗粉可以換成青汁粉，麥苗粉含有豐富的膳食纖維，加這個可以促進腸道蠕動，有助於排除體內腸道毒素。

還有很多早餐做法，暫時分享這麼多。在家做早餐，可以讓早餐食材種類多一些，營養會更全面一些，自己吃的也會更健康和營養。在家做早餐可以遵循這個原則：食材多、做法快。早上時間有限，在吃的營養的同時，也要做法快速，不耽誤時間。如果自己做的早餐稍微複雜一些，頭天晚上可以提前把能處理的簡單處理一下，第二天早上可以節省很多時間。

早飯我比較喜歡吃有湯有主食的，基本都是以自己做的為主，自己煮早餐一般都是時間比較緊湊，就沒必要搞得太花哨了，營養、美味又衛生才是最重要的，下面是我最喜歡的早餐。

先煮牛肉丸湯，快煮好的時候下麵條、青菜、蘿蔔等自己喜歡的食材，最後加適量鹽就好啦，有湯有肉有菜，做法簡單。

這款不是泡麵，用熱水煮兩分鐘就可以了，加入自帶調料，方便快捷。

先打散雞蛋，下鍋煎至八成熱倒入切好的西紅柿炒至西紅柿脫皮，加適量水煮開倒入麵條煮兩分鐘，加適量鹽即可。

米粉溫水泡軟，把雞蛋、蝦米、火腿腸切絲，下油鍋炒五分鐘，最後加鹽、醬油調味。