我是生活領域創造者，響鈴a。

生活中離不開吃飯，吃飯是人們生活中的第一項大事兒。有滋有味兒的煎炒烹炸，離不開食用油。

現在大家都對健康十分的重視。很多疾病都是跟吃有關係。良好的飲食習慣和健康的食品，對人們的健康起著決定性的作用。那麼我們就先來了解一下食用油的種類與營養價值。

1.大豆油。

豆油一般都是由純大豆壓榨或者提煉的精豆油。

由於提煉升級。現在一般都叫色拉大豆油

色拉大豆油，含豐富的不飽和脂肪酸。液體清澈透明。因其中含高濃度亞油酸，並又含少量的a-亞麻酸。亞麻酸雖然含量較低，有降低血脂，改變血膽固醇的作用。色拉大豆油。在市場上很受大眾歡迎。色拉大豆油又含維生素e，對維持血管的彈性有輔助作用。色拉大豆油是比較健康的放心食品。

色拉大豆油因含一定的亞油酸和亞麻酸。由於高溫反覆烹炸食品，容易產生氧化聚合。所以儘量不用色拉油煎炸食品為好。

2.花生油。

精製的花生油是比較高檔的食用油。由於花生儲藏不妥容易滋生黃麴黴。黃麴黴是一種強烈致癌的黴菌。壓榨出來的花生油容易增加致癌物。

如果選購花生油，一定要精選好質量。儘量要到花生油的專賣店或者超市去購買。

花生油因含單不飽和酸和豐富的維生素e，對人的身體健康有益處。而且花生油耐高溫。是烹炸食物的優選食用油。

建議人們多食用花生油。但一定要注意產品的質量。

3.調和大豆油。

調和大豆油基本上是以大豆為主體合併幾種油脂原料壓榨的一種食用油。

因調和食用油營養豐富，富含人體需要的營養，油體含大量的不飽和脂肪酸。也含大量的維生素e。由於調和油適用於炒菜，也深受廣大家庭青睞與購買。

如果您喜歡烹調炒菜，那麼請您選購以大豆或者是植物油為主的調和大豆油。

由於調和色拉油的營養比較寬泛。在市場上的購買力也很高。可見對人們的健康也有益處。

4.玉米油。

食用油的市場上品種繁多，其中玉米油也佔了很大一部分。

玉米油是用精選的玉米胚胎的油脂提練出來的食用油。

由於玉米油的特點能降低高膽固醇。一些老人積極選購玉米油為主食用油。

玉米油油體晶瑩透徹。既營養又耐高溫，所以玉米油是用於涼拌，炒菜，烹炸，是多功能的食用油。

玉米油在市場上佔有很高的份額。是健康的食用油。

5.橄欖油。

橄欖油在市場上絕對是高檔食用油。

因橄欖油富含單不飽和脂肪酸。對人體有益健康作用。而且橄欖油的耐熱性也很好。所以用橄欖油炒菜也很適用。

另橄欖油涼拌食物有一定的獨特口味。深受廣大食客喜愛。如果您是一個高貴的尊客請多食用橄欖油。

橄欖油也有一個特點，那就是價格偏高。所以食用橄欖油的是小眾食客。

1.首先看油體的色澤

色澤要清澈透明。越質量好的油色澤越淺。

2.油體沒有沉澱物

食用油體清澈，見亮。

有一些由由於沉澱有一些漂浮物。這屬於有雜質現象。選擇清澈透底明亮的液體為好。

3.尤其要注意食用油的出廠日期保質期等。

由於市場上食用油供應豐富。產品有積壓現象。選購食用油時要注意出廠日期和保質期。

使用放心食用油，保證家人健康。

4.認準是幾級大豆製造的食用油。這對油的質量很關鍵。

購買食用油時，商標部位標有大豆的等級，食用油的等級。大豆的出產地。這是選購的常識，一定要切記。

5認準商標。謹防假冒。

市場上產品魚龍混雜。要有鑑別的能力。

6.如何鑑別油的質量呢？

可以聞一聞。但是買油時候都不讓開蓋兒。我們在使用的時候發現油有酸味兒就要停止使用。

為了家人的健康，為了有一個健康的體魄。我們在食用食用油的同時，學會甄別食用油的方法。對家人的健康負責。

您需要什麼油做什麼菜，那麼就盡情的選擇吧。

自己的健康自己做主，快樂生活。